Para a cozinha tradicional russa, os topos das cenouras são tão comuns quanto nabos, rutabagas ou, digamos, trigo sarraceno. Muitos pratos independentes foram preparados com ele, como botvinya. As pontas das cenouras eram utilizadas como recheio de tortas e panquecas, adicionadas a saladas e picles. Infelizmente, hoje sabemos muito mais do que como criar pratos com esses ingredientes imerecidamente esquecidos.
Topos de cenoura não são familiares para nós. Enquanto isso, é muito útil.
Topos de cenoura - benefícios e malefícios
A medicina oficial contorna esse tipo de vegetação com um silêncio orgulhoso. E poucos jardineiros, arrancando brotos frescos no jardim, pensam se essa erva pode ser usada em sua dieta. Enquanto isso, as pontas das cenouras são úteis, embora estejamos acostumados a jogá-las fora. Mas incluí-lo na dieta, assim como, contribui para a nossa recuperação. É rico em vitaminas e minerais, contém óleos essenciais valiosos. Muitos dos elementos contidos nele estão presentes na cultura da raiz em uma concentração muito menor, e alguns estão completamente ausentes. Por exemplo, selênio: na própria cenoura, esse poderoso antioxidante não é de todo, e os topos são capazes de cobrir a dose diária necessária ao corpo com apenas um pequeno ramo. Excede significativamente a colheita de raízes no conteúdo de vitamina C, é rico em zinco e potássio, vitamina K, clorofila.
As propriedades curativas dos topos das cenouras são amplamente utilizadas na medicina popular. Por muito tempo na Rus' tem sido usado para o tratamento de tosse, hemorróidas, varizes, cistite, urolitíase. Os topos, como as próprias cenouras, são úteis para problemas de visão devido ao alto teor de vitamina A. Uma decocção de verduras perfumadas ajuda a eliminar o edema, removendo o excesso de fluido. Este efeito às vezes é usado para perda de peso bebendo chá de topos de cenoura. A rica composição vitamínica permite o uso de topos de cenoura para desinfecção de feridas, remoção de inflamação das gengivas e pele. ela é útil com diabetes, doença da tireóide.
Os topos da cenoura, como a beterraba, são tradicionais da culinária russa. No entanto, também há controvérsias. Os topos das cenouras de jardim contêm uma pequena quantidade de alcaloides, herdados de seu antecessor, as cenouras silvestres. Portanto, ela consumo excessivo pode causar intoxicação. Substâncias incomuns para o corpo podem provocar distúrbios digestivos em pessoas com trato gastrointestinal sensível. Não é recomendado o uso de topos de cenoura para mulheres grávidas., pois aumenta o tônus muscular, inclusive do útero. Mesmo se você se considera perfeitamente saudável, deve ter cuidado ao introduzir um novo produto no cardápio.
Como usar topos de cenoura
Portanto, com uso razoável, os benefícios das pontas de cenoura são óbvios. Resta decidir como usá-lo, o que exatamente cozinhar.
Para começar, tente adicionar ervas frescas em pequenas quantidades a sopas e saladas que são familiares ao seu cardápio. Para tirar a amargura, inerente aos "tops" da cenoura, despeje água fervente sobre ela. Propriedades úteis serão preservadas.
Infelizmente, a temporada de verão termina rapidamente. Mas você pode preparar topos de cenoura para o inverno secando ou congelando. Os topos secos são adequados para decocção medicinal, chá e sopas. E congelado vai bem em tortas, caçarolas e pratos secundários.
Escolha as receitas perfeitas de topos de cenoura testadas e comprovadas online. Experimente variações com várias ervas, aprenda a manter o médico verde fresco por um longo inverno, qualidades úteis e contra-indicações. A medicina tradicional guarda uma grande bagagem de maneiras de ajudar o corpo. Então, por que não usar esse conhecimento na culinária?
Existem tantas substâncias vitais nos topos das cenouras verdes que a brilhante reputação da própria cenoura desaparece diante dela. Nos folhetos, o conteúdo de vitaminas e microelementos é centenas de vezes maior. Esta é a vitamina A, vitamina C - o principal suporte da imunidade, as vitaminas naturais mais raras do grupo B, responsáveis \u200b\u200bpelo estado do sistema nervoso, fígado e pele. Também devemos nos lembrar dos microelementos (Ca, Fe, Na, K, Zn, Se, I, Cu, F), devido à falta dos quais a atividade vital das células é simplesmente impossível. Para consumo diário, os topos frescos são colhidos assim que aparecem folhas verdes fortes. Para estocar verduras para uso futuro, você precisa coletá-las antes de colher as cenouras.
Os cinco ingredientes mais usados nas receitas de cenoura são:
Receita interessante:
1. Lave bem as pontas das cenouras e todas as verduras picantes em água corrente.
2. Seque. Pique finamente.
3. Adicione alho, sal. Mexer.
4. Arrume em recipientes estéreis.
5. Guarde na geladeira.
Cinco das receitas mais rápidas de topos de cenoura:
Dicas úteis:
. Os topos das cenouras também podem ser colhidos por secagem ou congelamento.
. Recomenda-se usá-lo como tempero para o primeiro ou segundo, decocções e chá.
. Não é recomendado o uso de topos de cenoura para alergias, exacerbações de úlcera péptica, aumento da acidez estomacal e distúrbios intestinais.
A cenoura é uma cultura de raiz popular e procurada, utilizada não só para fazer sopas e ensopados de legumes, mas também para fazer sucos e compotas. Comê-lo fresco irá saturar o corpo com vitaminas e minerais úteis. Costuma-se supor que apenas a parte subterrânea da planta é comestível.
Mas as donas de casa experientes sabem que os topos contêm dez vezes mais vitaminas e minerais, são utilizados não só na culinária, mas também para fazer chá medicinal e vários tipos de bebidas e decocções.
Os vegetais cultivados em suas próprias parcelas sem o uso de fertilizantes químicos trazem o maior benefício.
Peculiaridades
As folhas de cenoura são o elemento básico da cultura da raiz, emergindo da roseta da raiz da planta. Nos pecíolos longos das cenouras, há folhas suculentas e tenras de formato incomum. A cenoura semeadora é uma hortaliça de dois anos, mas a maior quantidade de nutrientes se encontra nas folhas verdes do primeiro ano de desenvolvimento e crescimento. Para obter folhas com estrutura delicada e polpa suculenta, é necessário criar condições confortáveis para o crescimento e desenvolvimento da planta. Rega oportuna, aplicação de fertilizantes orgânicos, regime de temperatura estável e quantidade suficiente de luz solar são fatores que afetam a qualidade da massa verde da planta e o peso da raiz.
É proibido comer verduras de cenoura compradas, devido ao acúmulo de nitratos e outras substâncias nocivas. Esta matéria-prima não trará benefícios e, em alguns casos, pode prejudicar o corpo. Às vezes, é permitido usar tops apenas para imersão prolongada em água fria. Formas de aquisição de matérias-primas:
- congelando;
- secagem;
- salga.
Para a preparação de decocções medicinais, são utilizadas folhas frescas ou secas, na culinária são utilizadas coberturas congeladas e em conserva.
Composição química
Os topos das cenouras têm uma composição química única, que inclui uma grande quantidade de vitaminas e minerais.
As folhas verdes contêm uma grande quantidade de vitaminas clássicas A, C, B e retinol, bem como raras - PP, K, E.
Em pequenas quantidades, há nicotina nos topos das cenouras. Recomenda-se comer massa verde para aqueles que há muito tempo e sem sucesso tentam se livrar do hábito de fumar. Também na composição da parte aérea, você encontra grandes reservas de queratina, que vão ajudar a preservar a juventude e a beleza dos cabelos por muito tempo.
Características benéficas
O uso de topos de cenoura para o tratamento e prevenção de vários tipos de doenças é usado há mais de uma dúzia de anos. Existe um grande número de receitas baseadas nas propriedades medicinais da massa verde dos piões. A concentração de nutrientes nas folhas é várias vezes maior que a quantidade de vitaminas nas raízes. A principal vantagem das folhas é a clorofila e as furocumarinas.
A clorofila é um componente vegetal que tem um efeito anti-séptico e anti-inflamatório. Este componente é utilizado para os seguintes procedimentos médicos:
- limpeza do sangue;
- tratamento de processos inflamatórios de órgãos internos;
- efeito anti-séptico no corpo;
- imunidade aumentada e processos de cicatrização de feridas acelerados.
A furocumarina é um composto químico de origem vegetal, derivado da cumarina. Esta substância pode causar uma erupção alérgica na pele ao contato externo com ela, com uso interno não há reação alérgica. A furocumarina é utilizada para a prevenção e tratamento do câncer, prevenir o surgimento e desenvolvimento de diversos tipos de tumores. Os flavonóides, a vitamina K e o potássio têm um efeito positivo no sangue e nos vasos internos e são usados para tratar várias doenças:
- aumento da coagulação sanguínea;
- fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e aumentar sua elasticidade;
- normalização da pressão arterial;
- reduzindo a quantidade de colesterol e prevenindo a formação de coágulos sanguíneos;
- tratamento de vasoespasmo e esclerose.
Uma pitada de folhas de cenoura adicionada ao chá vai saturar o corpo com vitamina A, selênio, zinco e um complexo de vitaminas B. A combinação de selênio e zinco tem um efeito benéfico no corpo masculino. A vitamina C não só fortalece o sistema imunológico e os vasos sanguíneos, mas também previne o envelhecimento prematuro de todo o organismo.
As folhas de cenoura removem substâncias perigosas e tóxicas, normalizam o funcionamento do sistema excretor e reduzem o inchaço, melhoram o funcionamento do intestino e reduzem o peso.
Os oligoelementos nas folhas de cenoura são apresentados na forma dos seguintes componentes:
- ferro;
- potássio;
- cálcio;
- flúor;
- enxofre;
- fósforo;
- lítio.
Também nas folhas estão elementos odoríferos essenciais, taninos cumarina, lisina, cafeína e várias outras substâncias úteis.
Os especialistas observam que a concentração de nutrientes na massa verde das cenouras é várias vezes maior do que seu conteúdo nas raízes.
Contra-indicações
Como qualquer planta medicinal que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais, topos de cenoura têm várias contra-indicações:
- intolerância individual à droga;
- reação alérgica;
- úlcera péptica do sistema digestivo, colite e aumento da acidez do suco gástrico;
- pressão sanguínea baixa;
- gravidez.
Antes de iniciar um curso de saúde sobre o uso desta planta, você deve consultar especialistas e seguir rigorosamente a dosagem e as regras de uso do medicamento.
A ingestão descontrolada de medicamentos não só não contribui para o tratamento, mas também pode prejudicar o corpo e provocar o desenvolvimento de doenças crônicas.
Aquisição e armazenamento
Para a colheita de verduras, são plantadas variedades precoces de raízes, devido à necessidade de coletar folhas no verão. Este método permite não apenas preparar folhas de cenoura, mas também colher raízes precoces. A coleta de massa verde no verão de plantas de variedades tardias levará à deterioração de um vegetal não formado.
Para realizar a coleta de folhas, é necessário desenterrar completamente a raiz. O uso de luvas de borracha protegerá a superfície da pele de uma reação alérgica. As folhas verdes devem ser lavadas em água corrente e fria. A secagem deve ser realizada em áreas ventiladas, protegidas da luz solar direta. Os topos são dispostos em uma camada fina sobre uma superfície plana e limpa.
Existem três maneiras de colher topos de cenoura.
Secagem
A massa verde preparada é amassada e colocada para secar, virando periodicamente as folhas. As matérias-primas secas são colocadas em recipientes de vidro ou sacos de papel. Prazo de validade - 12 meses.
Congelar
Verduras lavadas e secas devem ser picadas e colocadas em sacos plásticos preparados, se necessário, os topos podem ser amarrados em cachos e não picados. As verduras congeladas têm uma vida útil mais longa do que as secas.
Marinar e salgar
Verduras lavadas e picadas são derramadas com salmoura preparada ou polvilhadas com sal. Guarde este espaço em branco em potes de vidro na geladeira. O tempero da cenoura é usado para fazer sopas, caldos e vários tipos de ensopados.
O armazenamento a longo prazo das matérias-primas colhidas levará a uma diminuição na quantidade de vitaminas e minerais. O uso desta matéria-prima não terá efeito terapêutico e curativo no corpo.
Uso
As folhas de cenoura são amplamente utilizadas na medicina popular em diversas formas farmacêuticas. Uma compressa de folhas frescas esmagadas é usada para tratar as seguintes doenças:
- queimaduras;
- Queimadura por frio;
- úlceras e feridas;
- escaras;
- varizes;
- tumores oncológicos externos.
Folhas de cenoura quentes são usadas para distúrbios ginecológicos e inflamação do sistema urinário. As decocções cozidas ajudarão a salvar os pacientes das seguintes doenças:
- hemorróidas;
- flebeurisma;
- aterosclerose;
- distúrbios do sistema cardiovascular;
- inflamação e doenças ginecológicas (fibroma, mioma);
- inflamação dos rins, cistite e enurese;
- resfriados e SARS;
- rinite, sinusite, sinusite.
Os banhos com decocção das folhas removem as erupções cutâneas causadas por uma reação alérgica.
O chá medicinal com folhas de cenoura reduz os níveis de açúcar no sangue, fortalece o sistema imunológico e normaliza o sistema digestivo, aumenta a acuidade visual.
A decocção e o chá devem ser bebidos em cursos prescritos por especialistas. Recomenda-se usar apenas preparações feitas na hora. O uso de uma droga obsoleta não terá o efeito positivo necessário no corpo.
As folhas de cenoura encontraram sua aplicação na cosmetologia. Os procedimentos que incluem esta planta têm várias propriedades medicinais:
- saturar a camada externa da pele com antioxidantes;
- regenerar a pele;
- melhorar a condição da pele do rosto;
- remover acne, inflamação das glândulas sebáceas e outras doenças de pele;
- acelerar o crescimento do cabelo e restaurar sua estrutura.
Lista de preparações cosméticas:
- mascarar;
- loção;
- comprimir;
- condicionador;
- decocções antibacterianas.
Os topos de cenoura na culinária moderna não ocupam seu devido lugar. Um grande número de novos produtos com aditivos químicos e intensificadores de sabor substituíram a planta única e tomaram seu lugar imerecidamente. Algumas décadas atrás, folhas de cenoura eram usadas junto com salsa e endro e eram parte integrante de muitos pratos.
Nos últimos anos, os especialistas aconselharam o abandono de alimentos artificiais e vários tipos de aditivos, que não só não saturam o corpo com vitaminas, mas também têm um impacto negativo em seu estado. Receitas simples com produtos naturais são a chave para manter a saúde e a longevidade.
receitas
A medicina alternativa oferece um grande número de receitas com este remédio herbal. Cada tipo de doença envolve o uso de formulação individual de chá e decocção. Para obter a quantidade máxima de efeito curativo, são adicionados componentes auxiliares ao chá, que aumentam as propriedades curativas e aceleram o processo de cicatrização.
Chá
Decocção
Uma composição concentrada feita de uma colher de sopa de matérias-primas medicinais, despejada com um copo de água fervente. A principal diferença em relação ao chá é o definhamento da droga em banho-maria por 25 minutos;
Infusão
Um agente curativo para a fabricação do qual 30 g de ervas são despejados em 500 ml de água quente e infundidos por 12 horas.
Para enriquecer o corpo com vitaminas e minerais, não é necessário comprar medicamentos caros com composição artificial e efeito positivo duvidoso, mas é preciso estar atento aos vegetais, frutas e plantas medicinais naturais, imerecidamente esquecidos pelos modernos.
Os topos de cenoura são uma fonte indispensável de vitaminas e minerais. Este produto terá um efeito preventivo e terapêutico no corpo, e os curandeiros tradicionais irão informá-lo sobre as regras de admissão e possíveis contra-indicações. As preparações tradicionais não podem se tornar um substituto completo dos medicamentos tradicionais, mas podem aumentar os efeitos do tratamento medicamentoso, enriquecer o corpo com substâncias úteis e restaurá-lo após longos períodos de doença.
No próximo vídeo, você encontrará mais informações sobre as propriedades curativas dos topos das cenouras.
O antigo confronto entre amantes de copas e admiradores de raízes agora é nivelado por uma história instrutiva com a semeadura de cenouras. Antigamente, esta planta era comida exclusivamente por sua parte verde aérea e sementes. Descobriu-se então que em termos gastronómicos a parte subterrânea da cenoura ganha claramente, e a disputa entre benefício e prazer foi resolvida com a vitória deste último. Talvez isso possa ser explicado pela falta de conscientização da população nos verdadeiros valores curativos das partes da cenoura. Mas hoje, quando a ciência atingiu alturas sem precedentes e ficou claro que muitas vezes mais vitaminas e outras substâncias úteis estão escondidas no topo de um vegetal do que na própria raiz, a situação começou a mudar drasticamente.
Por mais inacreditável que pareça, mas topos de cenoura há cinco mil vezes mais vitaminas do que na própria cenoura alaranjada. A parte verde do vegetal está literalmente saturada com o grupo de vitaminas B, retinol, ou seja, vitamina A, e ácido ascórbico, não menos conhecido como vitamina C. Também contém vitaminas mais raras K, E e PP.
Solidamente representado nos topos e minerais na forma de macro e microelementos:
- potássio;
- glândula;
- cobalto;
- cálcio;
- lítio;
- sódio;
- fósforo;
- Selena;
- alumínio;
- flúor;
- enxofre;
- iodo.
Existem também outros ingredientes valiosos no topo da cenoura na forma de cumarinas, clorofila, óleos essenciais, lisina, taninos e até cafeína. Você sabia? Na União Europeia, a cenoura é considerada uma fruta, porque os portugueses fazem compota com ela e, segundo as normas europeias, a compota é feita apenas com fruta.
As pronunciadas qualidades antioxidantes das pontas das cenouras devem-se principalmente à presença sólida do mineral selênio nelas. Como resultado, o uso de tops contribui para a otimização da atividade do sistema cardiovascular, inibição do processo emergente de envelhecimento precoce e melhoria das qualidades reprodutivas. O selênio está tão bem representado nas copas que bastam alguns talos para obter sua dose diária. 
E a clorofila, combinada com o cálcio, é responsável por uma qualidade tão valiosa dos piões como a capacidade de limpar o sistema circulatório do corpo de toxinas e venenos.
O potássio e a vitamina K otimizam a atividade do coração, reduzem com sucesso a pressão arterial em pacientes hipertensos e normalizam os processos metabólicos.
O retinol presente nas folhas de cenoura realmente ajuda a melhorar a visão, aumenta sua nitidez e previne doenças oculares, tanto em míopes quanto em hipermetropes.
Os topos de cenoura devem ser especialmente procurados por quem quer perder peso. As infusões dela estimulam o processo de digestão, ativam a motilidade intestinal, o que, com uma dieta bem estruturada, leva à perda de peso.
Uma gama tão ampla de qualidades medicinais de topos de cenoura, é claro, não poderia ser deixada sem a atenção dos curandeiros tradicionais. Por exemplo, a presença de fitoncidas permite seu uso eficaz na forma de compressas durante o tratamento de feridas, úlceras, congelamento e outros problemas semelhantes. 
A mesma capacidade dos topos de cenoura como uma mistura de seu suco e mel para combater a microflora patogênica é usada no tratamento de garganta ou estomatite.
As propriedades antioxidantes deste remédio, que ajudam a limpar os vasos sanguíneos do colesterol ruim e a devolver flexibilidade e elasticidade às suas paredes, ajudam a prevenir derrames e ataques cardíacos.
A presença significativa de potássio e vitamina K contribui para a diminuição da pressão arterial em hipertensos, e a presença de cálcio no remédio previne a ocorrência de osteoporose.
Uma das qualidades mais valiosas das cenouras reside na sua capacidade única de lidar eficazmente com um flagelo humano tão antigo como as hemorróidas, mesmo nos casos mais avançados e em qualquer estágio deste problema.
Esta qualidade notável é explicada pela capacidade dos elementos contidos nos verdes de atuar no corpo a nível celular, estimulando processos redox e ativando a capacidade de recuperação das células, o que leva à recuperação.
Estas qualidades do remédio mais suas propriedades analgésicas, antiinflamatórias, anestésicas e analgésicas também ajudam a lidar com problemas no trato gastrointestinal, no sistema geniturinário em geral e no sistema reprodutor feminino em particular.
Os topos de cenoura também são capazes de melhorar a potência dos homens, fortalecer os dentes e gengivas das crianças na troca de dentes, eliminar o inchaço, tratar tosses fortes, acalmar o sistema nervoso após o estresse, eliminar a insônia e até ajudar muito na intoxicação alcoólica, limpando o fígado e sangue de venenos.
Com problemas diabéticos, os topos de cenoura podem tornar o processo de absorção de açúcar no sangue mais suave. Contendo 10 gramas de sacarose por 100 gramas de produto, as folhas de cenoura podem compensar totalmente o açúcar no corpo. 
E as fibras alimentares nele presentes, enriquecendo os vasos com microelementos que impedem a quebra dos açúcares, contribuem para que a glicose, que se decompõe com a ajuda de enzimas, não afete em nada a saturação de açúcar no sangue. Como resultado, todos estão bem: os vasos, o corpo e a própria pessoa.
Enquanto os habitantes da cidade com a palavra "cenoura" imediatamente imaginaram uma cultura de raiz de laranja, nas aldeias a parte aérea desse vegetal não era menos amplamente utilizada. E aqui se manifestou não só a tradicional frugalidade dos aldeões, mas também as antigas receitas herdadas dos seus antepassados.
Por exemplo, o outrora muito popular botvini. Além disso, as pontas das cenouras certamente eram utilizadas na fabricação de vários tipos de picles, por exemplo, na conserva de tomate ou chucrute, o que dava aos produtos um sabor picante picante.
Hoje, os especialistas culinários usam este produto mais ativamente na preparação de saladas e sopas. Muitas donas de casa ficam felizes em fazer recheios para tortas e panquecas, costeletas de legumes e caçarolas. 
No verão, é preciso cozinhar não só os trenós, mas também os topos das cenouras, mais precisamente, no meio do verão, quando as raízes de laranja são arrancadas dos canteiros. Os verdes devem ser separados deles, e são verdes. Caules amarelados e retorcidos não são categoricamente adequados para colheita e armazenamento.
Em seguida, os tampos são bem lavados e dispostos em camada fina (de preferência em tecido de algodão) e encaminhados para secagem, o que é melhor feito em local seco e à sombra.
Importante! Em nenhum caso as folhas de cenoura devem ser secas ao sol, porque, como resultado, muitas substâncias úteis podem ser perdidas nela.
O ideal é armazenar o produto em recipiente de vidro ou em saquinhos de algodão em local seco e escuro.
Congelar verduras tornou-se muito popular recentemente. Para isso, as tampas bem lavadas devem ser secas por algumas horas, picadas finamente e, colocadas em um recipiente ou saco plástico, enviadas ao freezer. 
Possíveis danos e contra-indicações
Os topos das cenouras não são capazes de causar nenhum dano a uma pessoa saudável. No entanto, se alguém tiver problemas de saúde temporários ou permanentes, existem contra-indicações naturais que regulam a ingestão deste produto:
- antes de tudo, isso se aplica a pessoas que têm intolerância individual ao produto;
- as pessoas expostas a alérgenos também devem ter cuidado com este produto;
- não é recomendado o uso de tops para pessoas com problemas do trato gastrointestinal durante exacerbação de úlcera péptica, com aumento da acidez do suco gástrico, com processo inflamatório no intestino grosso, com colite ulcerosa e com distúrbios intestinais;
- a capacidade deste produto de baixar a pressão arterial é repleta de problemas para pessoas que sofrem de hipotensão;
- pessoas que possuem a pele muito sensível, com contato tátil com as folhas, devido aos furocumarínicos nela presentes, podem apresentar irritação cutânea ou até mesmo inflamação.
Importante! As mulheres grávidas são proibidas de receber fundos com a presença de topos de cenoura. Sua capacidade de aumentar o tom do útero pode levar a aborto espontâneo ou parto prematuro.
Como tirar topos de cenoura
Existem três formas de tomar este remédio para o tratamento e prevenção de doenças.
Para fazer o chá com este produto, é necessário levar uma colher de chá de topos picados para cada xícara de água - fresca, seca ou descongelada. Despeje a água recém-fervida no bule e deixe o chá fermentar por dez minutos. 
Não é recomendado beber mais de três copos deste chá por dia, pois não é apenas uma bebida agradável, mas também um remédio que, com o uso regular, pode prevenir muitas das doenças listadas acima e até mesmo curá-las. Por exemplo, como varizes e hemorróidas, ou deficiência visual.
Os topos da cenoura são uma fonte de muitas vitaminas e minerais. Contém uma grande quantidade de potássio e cálcio, vitaminas A e C. Os piões de cura eram usados nos tempos antigos em muitas indústrias como um produto indispensável e valioso.
O incrível valor dos topos de cenoura
A folha ajudará em muitas doenças, devido às suas propriedades benéficas, nomeadamente:
- limpa bem o sangue;
- fortalece músculos e ossos;
- contribui para a melhoria da visão;
- alivia o inchaço.
Além disso, os topos de cenoura fazem um excelente trabalho no tratamento de hemorróidas, varizes e urolitíase. Como aplicação externa, as verduras eram utilizadas na forma de loções e decocções para desinfetar a pele.
Tops úteis em casa durante todo o ano
Os topos de cenoura são um produto indispensável, tanto numa mala de primeiros socorros em casa como na cozinha. Uma dona de casa de verdade sempre terá estoques de vegetação valiosa, mesmo no inverno. Sabe-se que as cenouras e seus topos são fáceis de encontrar no verão. Portanto, no meio do verão, você pode começar a preparar estoques de verduras de cenoura para o inverno, mas apenas caseiros da sua horta.
Para preparar as pontas das cenouras para o próximo ano antes da próxima colheita, você deve colher as cenouras, separar as raízes dos brotos e escolher as pontas mais suculentas, sem amarelecimento e folhas dobradas. Em seguida, enxágue bem as verduras selecionadas em água corrente várias vezes e coloque um pano de algodão ou toalha felpuda para secar.
É necessário secar as pontas das cenouras de forma natural em local escuro e em temperatura ambiente para que não incida luz solar direta sobre elas. Caso contrário, todas as substâncias e vitaminas úteis serão perdidas e as folhas secas não trarão nenhum benefício. Em seguida, as verduras acabadas são recolhidas e colocadas em um recipiente de vidro ou em um saco de lona. Os topos das cenouras devem ser armazenados em um local escuro.
Folhas úteis para o inverno também podem ser congeladas. Para fazer isso, as verduras são bem lavadas e deixadas secar por 1-2 horas. Em seguida, as folhas limpas devem ser picadas finamente, colocadas em um recipiente ou saco plástico e colocadas no freezer até serem necessárias. Os estoques de topos de cenoura estão prontos!
Decocções e chás são geralmente preparados a partir de ervas secas. O chá acabado de fazer é perfeito para pessoas que sofrem de doenças oculares.
Tops congelados são bons para adicionar a segundos ensopados, sopas e borscht, caçarolas, omeletes e até saladas frescas. O sabor dos pratos não mudará muito e os benefícios para o corpo serão significativos.
Loshakevitch Irina, especialmente para o site Preparativos para o inverno.
