Sopa de galinha com ervilhas verdes e ovo. Sopa com ervilhas verdes e ovo

receita passo a passo com foto

A sopa quente com ervilhas enlatadas e ovo é um prato dietético incrível, leve e nutritivo ao mesmo tempo. Grãos dourados de cuscuz e purê de batatas adicionam a riqueza necessária ao prato, tornando-o satisfatório, mas sem sobrecarregar o estômago.

Ervilhas verdes grandes competem em brilho com raspas de cenoura doce e adicionam uma nota de sabor salgado à marinada. Pode ser aprimorado com molho picante.

Para aqueles que não se impressionam com cordões de ovos finos e longos, você pode oferecer a opção com ovos picados grosseiramente - eles podem ser servidos separadamente em um prato de lanche junto com biscoitos crocantes.

Ingredientes

• ervilhas enlatadas 150 g
• cuscuz 100g
• batatas 4 unid.
• ovo de galinha 2 unid.
• cebola 1 unidade.
• cenoura 1 unidade.
• óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
• sal a gosto
• pimenta preta moída a gosto
• água 1-1,5 l

Cozinhando

1. Descasque e lave duas batatas. Corte ao meio e transfira para uma tigela. Despeje em água fria e coloque em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos até que as batatas amoleçam.

2. Descasque e lave a cebola média e a cenoura pequena. Corte a cebola em cubos pequenos e rale as cenouras em um ralador médio. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Primeiro, frite a cebola por 2-3 minutos, depois adicione as cenouras raladas e continue fritando por mais 3-5 minutos. Mexa de vez em quando com uma espátula.

3. Amasse as batatas cozidas com um garfo em uma tigela separada. Descasque e lave as duas batatas restantes. Corte em cubos médios.

4. Transfira as batatas amolecidas e picadas para o caldo de batata. Aumente o fogo e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos.

5. Lave bem o cuscuz, trocando a água várias vezes. Adicione às batatas. Mexa e ferva. Continue a cozinhar por 5-7 minutos em fogo moderado.

6. Transfira os legumes assados ​​para a assadeira. Mexa e deixe ferver em fogo baixo por 3-5 minutos a partir do momento da fervura.

As ervilhas são cozidas por um tempo relativamente longo. Portanto, se você não tem tempo para cozinhá-lo, mas tem um desejo indelével de comer essa sopa em particular, use ervilhas enlatadas. Ele irá ajudá-lo a economizar tempo em cozinhar. A sopa em si ficará deliciosa, com um aroma maravilhoso. Para saciedade e variedade, você pode adicionar frango cozido ou ovos de codorna à sopa.

Sopa com ervilhas verdes e ovo vai muito bem com croutons, legumes frescos ou saladas. Experimente com certeza.

Prepare os ingredientes necessários.

Descasque as batatas, lave, corte em cubos pequenos, adicione água e leve ao fogo baixo.

Após 10-12 minutos (assim que as batatas ficarem macias), adicione as ervilhas sem salmoura, pimentão picado (deve ser primeiro lavado, limpo de sementes e talo) e alho picado.

Descasque a cebola, lave e corte em cubos pequenos. Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e depois de um minuto coloque os legumes. Mexendo de vez em quando, frite até dourar, não levará mais que 3 minutos.

Coloque os legumes dourados em uma panela e envie imediatamente os ovos picados (cozidos) em cubos.

Adicione imediatamente as ervas picadas.

Polvilhe sal e pimenta preta moída a gosto. Retire do fogo.

A sopa com ervilhas verdes e ovo é bastante espessa e satisfatória. Desfrute de sua refeição. Cozinhe com amor.

Os primeiros pratos tornaram-se parte integrante da nossa dieta diária. Muitas donas de casa simplesmente perderam os pés em busca de novas receitas para sopas deliciosas. Se você não sabe o que cozinhar para o jantar, tente cozinhar sopa de ervilha enlatada. Com certeza sua família vai adorar este prato.

Sopa deliciosa e saudável com pressa

Hoje temos canja de galinha com ervilhas enlatadas ao almoço. Tal prato é considerado saudável e dietético. Adicione mais vegetais e ervas e você terá uma sopa perfumada e saborosa.

Composto:

• 4-5 batatas;
• cabeça de cebola;
• cenoura;
• asas ou qualquer parte do frango;
• especiarias e sal de mesa;
• 2-3 folhas de louro;
• óleo vegetal.

Cozinhando:

Cozinhamos sopa perfumada e saudável

Vamos modificar um pouco a receita anterior e cozinhar uma sopa com ervilhas enlatadas e um ovo. Este primeiro prato é muito satisfatório e incomum no sabor. Usamos caldo de galinha como base para sua preparação.

Composto:

• carne de frango;
• 4-5 batatas;
• lâmpada;
• cenoura;
• 3-4 ovos;
• óleo vegetal;
• 200 g de ervilhas enlatadas;
• sal e uma mistura de especiarias.

Cozinhando:

By the way, se você quiser, você pode fazer sopa de purê de ervilhas enlatadas. Para fazer isso, escorra o caldo e bata todos os ingredientes com um liquidificador.

Mistura de legumes

Oferecemos uma receita de sopa de ervilha enlatada com couve-flor. Esses vegetais variados são harmoniosamente combinados a gosto, e lendas podem ser feitas sobre os benefícios deste prato. Vamos cozinhar a sopa na água, mas se você quiser que ela fique rica, cozinhe-a em caldo de carne ou frango.

Composto:

• couve-flor;
• 2-3 batatas;
• lâmpada;
• cenoura;
• azeite;
• ervas e uma mistura de especiarias;
• sal.

Cozinhando:

Sopa de peixe requintada com ervilhas

A sopa de ervilhas feita de ervilhas enlatadas com salmão é um prato para os verdadeiros gourmets. Seu sabor requintado certamente surpreenderá sua casa. A propósito, esse primeiro prato pode ser servido na mesa festiva.

Composto:

• 100 g de ervilhas enlatadas;
• 3-4 batatas;
• 2-3 dentes de alho;
• lâmpada;
• 100 g de arroz;
• cenoura;
• 200 g de salmão;
• salsinha;
• provar uma mistura de temperos: lúpulo-suneli, manjericão, coentro, curry;
• sal.

Cozinhando:

As ervilhas enlatadas são um produto único que combina bem com carne, peixe e qualquer vegetal. Então, o sabor original é sopa de ervilha com algas marinhas. Experimente receitas diferentes e você definitivamente encontrará a certa para você. Cozinhe com prazer e bom apetite!

Todos os dias nos deparamos com a mesma pergunta - o que cozinhar para o almoço ou jantar? Proponho diversificar a mesa do dia a dia com um prato saboroso e nutritivo. Faça sopa com ervilhas enlatadas e ovos em um fogão lento. A receita é escandalosamente simples e fácil, adequada tanto para donas de casa ocupadas quanto para iniciantes na cozinha. Eu prefiro cozinhar esta sopa maravilhosa com caldo de carne de porco ou carne, mas você pode usar caldo leve de frango ou vegetais para cozinhar. Nesse caso, você obterá não apenas um primeiro prato saboroso e saudável, mas também praticamente dietético, especialmente esta opção é adequada para um menu infantil ou para quem segue sua figura. Se você cozinhar o caldo com antecedência, em menos de uma hora, você terá um almoço ou jantar delicioso, perfumado e satisfatório em sua mesa. E graças ao multicooker, o processo de cozimento não levará muito tempo.

Ingredientes:

• ervilhas enlatadas - 1 lata.
• cebola - 1 unid.
• cenouras - 1 unid.
• ovo de galinha (cozido) - 4 unid.
• batatas - 5 unid.
• carne com osso (porco) - 500 gramas.
• folha de louro - 2 peças.
• sal - a gosto.
• especiarias - a gosto.
• óleo vegetal, na verdade.

• Dose por vasilhame: 6.

Como cozinhar sopa com ervilhas e ovos:

Em primeiro lugar, ferva a carne até ficar cozida com a adição de folha de louro e sal. Coe o caldo até ficar claro e reserve. Separe a carne do osso e corte em pedaços. Se estiver cozinhando apenas com caldo de legumes, pule esta etapa. Na tigela da multicozinha, coloque a cebola picada e a cenoura ralada. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Frite os legumes no modo "fritura" até ficarem macios.

Em seguida, coloque as batatas cortadas em cubos pequenos.

E adicione a carne cozida.

Despeje o caldo ou água, ajuste a quantidade a gosto, com base na espessura desejada da sopa. Adicione sal e especiarias a gosto. Selecionamos o programa “multi-cook” e definimos o tempo para 35 minutos e a temperatura para 120 * C. Ou use o modo "sopa" ou qualquer outro adequado. Cozinhe os legumes até que as batatas estejam cozidas.

Enquanto isso, você precisa ferver os ovos ou fazê-lo com antecedência e ralar em um ralador grosso. Nós os adicionamos 5-10 minutos antes do final do programa.

Ao mesmo tempo, adicione . Eu não dreno o líquido, eu adiciono junto com ele.

Sirva a sopa pronta quente, temperando com creme azedo ou adicionando ervas frescas. A sopa fica, sem exageros, muito saborosa e perfumada! Se você ainda não experimentou, super recomendo! Sopa leve, nutritiva e tenra com ervilhas e ovos enlatados será adequada em qualquer época do ano e agradará a todos os membros da família!

Desfrute de sua refeição!!!

Atenciosamente, Oksana Chaban.

Todos os dias, muitas donas de casa se deparam com a questão do que cozinhar para o primeiro novo, saboroso, apetitoso, o que diversifica o menu já bastante chato. A sopa com ervilhas enlatadas é uma excelente solução que até os membros mais exigentes da casa certamente apreciarão.

Sopa de galinha com ervilhas verdes é uma primeira refeição fácil que é feita de:

• 2 filés;
• 2 batatas;
• cabeças de cebola;
• cenouras;
• potes de ervilhas pesando 300 g;
• pilhas de óleo vegetal;
• folha de louro, especiarias e sal.

Etapas de preparação:

1. O filé lavado é colocado em um recipiente com fundo grosso, no qual é despejado 1 litro de água.
2. A carne é cozida por 40 minutos, depois retirada e, após resfriamento, desmontada em fibras.
3. O caldo é filtrado e o óleo é derramado na panela lavada, na qual as cebolas e as cenouras pré-picadas são douradas.
4. O assado é preenchido com caldo.
5. O prato é salgado, temperado, complementado com fatias de batata.
6. O primeiro prato é cozido por 15 minutos, após o qual o frango e as ervilhas são colocados nele.
7. Até ficar cozido, o conteúdo da panela continua a definhar por mais 5 minutos.

Um primeiro prato leve em porções, opcionalmente temperado com creme azedo.

Cozinhar com ovo

Borscht, sopa de repolho são sem dúvida deliciosas sopas. Mas às vezes você quer algo especial, mais leve e picante. Nesse caso, vale a pena realizar a seguinte receita.

Ingredientes:

• 2 pernas de frango;
• 3 batatas;
• cabeça de cebola;
• cenoura;
• 100 g de ervilhas verdes;
• uma pilha de óleo vegetal;
• ovo;
• especiarias e sal.

Etapas de preparação:

1. As partes de frango são lavadas, esfoladas e fervidas por 5 minutos.
2. Em seguida, as pernas são lavadas novamente sob a torneira e colocadas em uma tigela limpa, onde são novamente preenchidas com água.
3. As batatas são cortadas em tiras grossas, que são colocadas com a carne.
4. Quando os principais componentes da sopa estão quase prontos, a fritura preparada com cubos de cebola e canudos de cenoura é colocada em um recipiente.
5. A sopa é salgada e temperada.
6. Após 2 minutos, a comida é complementada com ervilhas.
7. O ovo é batido com um batedor e, com agitação constante, derramado na sopa.
8. Depois disso, o prato é infundido sob a tampa por mais 5 minutos.

Para dar um sabor mais brilhante à sopa, antes de servir, pode ser picado com salsa picada ou endro.

Como cozinhar com repolho

A sopa de repolho com ervilhas é um prato nutritivo e saudável, cujo uso não cria uma sensação de peso no estômago.

A refeição é preparada a partir de:

• 2 pernas;
• 400g de repolho;
• 5 batatas;
• cabeças de cebola;
• cenouras pequenas;
• 200 g de ervilhas verdes;
• um pedaço de manteiga;
• sal e especiarias.

Progresso:

1. Primeiro, prepara-se o caldo de carne, que depois é filtrado. A carne é retirada dele.
2. As batatas são cortadas em cubos, o repolho é picado.
3. Os produtos preparados das duas etapas anteriores são dispostos no líquido recém-fervido.
4. Enquanto a sopa está sendo cozida, uma fritura é preparada em uma frigideira a partir de cubos de cebola e raspas de cenoura, que é enviada ao caldo alguns minutos antes de ficar pronto.
5. Ervilhas são lançadas em seguida.
6. No final, a sopa é salgada e temperada a gosto.

Se você cozinhar sopa em caldo de legumes, ela pode ser incluída no menu vegetariano sem hesitação.

Sopa de ervilha verde enlatada

Devido ao tamanho modesto dos pedaços de produtos usados ​​​​para preparar esse primeiro prato, o purê de sopa é sempre rápido e fácil.

Para dar vida à receita, leve:

• 2 filés de frango;
• 400 g de ervilhas verdes;
• 4 batatas;
• cabeça de cebola;
• uma pilha de óleo vegetal;
• sal e especiarias.

Sequenciamento:

1. Cebola e filé de frango são cortados finamente e depois fritos em óleo vegetal (o primeiro frango é colocado e após 7 minutos - cebola).
2. As palhas de batata são enviadas para a panela.
3. Após 5 minutos, tudo é transferido para uma panela, onde é derramado 1 litro de água.
4. A sopa é fervida por 20 minutos, depois salgada, temperada e complementada com ervilhas.
5. Após 5 minutos, o prato é purê com um liquidificador.

Croutons crocantes são tradicionalmente servidos com sopa de purê.

Receita com carnes defumadas

Em um dia frio de inverno, uma sopa brilhante com sabor e aroma ricos definitivamente o animará.

Para preparar um primeiro curso tão fácil, você precisará de:

• ½ kg de costelinha suína defumada;
• 3 batatas;
• cabeça de cebola;
• cenoura pequena;
• uma lata de ervilhas verdes pesando 300 g;
• 2 dentes de alho;
• um pouco de óleo vegetal;
• especiarias, sal e um monte de ervas.

Progresso:

1. As costelas são despejadas com 3 litros de água e fervidas até que a carne comece a ficar atrás dos ossos.
2. O produto de carne é removido, desmontado, esmagado.
3. Barras de batata são colocadas no caldo.
4. A cebola é cortada em pedaços e a cenoura é esfregada.
5. A fritura de cebola e cenoura é preparada em uma panela, que é enviada para a sopa quando as batatas estão prontas.
6. Após 5 minutos, ervilhas, alho picado e carne são jogados na panela.
7. A comida é salgada, temperada, triturada com ervas aromáticas e retirada do fogão.

As ervilhas enlatadas não precisam de tratamento térmico, por isso são colocadas em um prato no final de sua preparação.

Com queijo derretido

O queijo derretido dá um toque cremoso aos pratos. E este prato não é exceção.

Para preparar a sopa de ervilha de acordo com esta receita, você precisa:

• 2,5 litros de caldo de galinha;
• 5 batatas;
• cabeça de cebola;
• cenoura pequena;
• Queijo processado;
• 100 g de ervilhas verdes;
• uma pilha de óleo vegetal;
• sal e especiarias.

Processo de cozimento:

1. O caldo de galinha é pré-cozido.
2. Quando o líquido rico ferve, as batatas previamente cortadas em cubos são abaixadas nele.
3. As cebolas são picadas, as cenouras são esfregadas. Depois, a fritura é preparada a partir da mistura de vegetais.
4. As batatas são trazidas quase ao estado final.
5. Neste momento, a massa de cenoura e cebola é colocada no primeiro prato.
6. Após 5 minutos, a sopa é complementada com ervilhas, sal e especiarias.
7. O queijo é esfregado e as lascas são enviadas para o primeiro prato com agitação contínua. A panela é então removida do fogo.

Para tornar o sabor cremoso e o aroma mais ricos, deixe a sopa fermentar por cerca de 10 minutos.

A panela é levada ao fogo.

A carne picada é salgada e bem amassada.

Bolas são formadas a partir da massa de carne.

Depois de ferver o caldo de legumes, os produtos de carne são enviados para ele.

Quando os legumes estão prontos, ervilhas verdes, sal e especiarias são colocadas na sopa.

Após 10 minutos de langor, o primeiro prato é despejado em pratos.

Os fãs de fritura podem pré-refogar cenouras e cebolas em óleo vegetal.

O primeiro prato com ervilhas verdes é uma excelente alternativa às sopas tradicionais. Um prato tão leve é ​​preparado muito rapidamente e não requer preparação a longo prazo dos ingredientes e, portanto, sempre ajudará a anfitriã que não tem tempo para longas feitiçarias no fogão.