Saladas de ano novo com carne bovina. Quanto fazer uma salada com carne cozida? Salada de carne cozida com cenoura

06.10.202227.05.2017

A carne bovina é considerada um dos tipos de carne mais saudáveis e nutritivos. As donas de casa aprenderam a cozinhar muitos pratos de dar água na boca com este produto, incluindo saladas. De acordo com suas propriedades nutricionais, esta carne é considerada um produto muito valioso, pois contém muitos aminoácidos, minerais e vitaminas necessários para uma pessoa.

Selecionamos para você deliciosas saladas de carne bovina e fáceis de preparar. Eles parecem muito impressionantes na mesa e são um grande sucesso entre os amantes de pratos inusitados. Uma receita passo a passo para cada salada ajudará você a preparar tudo sem um único erro e ter certeza do resultado. Enquanto isso, todos sabem de onde veio a primeira receita de salada?

Um pouco de história

As saladas aparecem na culinária mundial desde tempos imemoriais. Mesmo antes do nascimento de Jesus Cristo, os antigos romanos preparavam saladas de ervas e vegetais, temperando-as com mel, vinagre e sal. Normalmente serviam como complemento à carne e temperadas com azeite.

Uma nova vida foi dada a este prato pelo Renascimento, quando começaram a aparecer produtos até então desconhecidos. Então a salada tornou-se um complemento indispensável para qualquer mesa de férias. Os chefs franceses da época ficaram muito empolgados com a ideia de tal prato e começaram a experimentar os ingredientes. Assim, nasceram saladas com queijo e, mais tarde, com colheitas de raízes. Uma variedade de molhos era preparada com vinho, suco de limão, azeite, vinagre e até ervas picadas. Isso deu um novo sabor aos pratos familiares da época.

A carne nas saladas começou a ser adicionada apenas no século XIX. Foi combinado com legumes cozidos e vegetais de raiz, picles e ovos. Na mesma época, o famoso molho de maionese foi inventado, só que sempre servido separadamente do prato, e os clientes tinham que adicioná-lo a gosto por conta própria. No final do século XIX, as saladas começaram a ser temperadas com esse molho, misturando todos os ingredientes antes de servir, e Lucien Olivier foi o primeiro na história mundial a fazer isso.

As saladas de carne apareceram na Rússia já no século 20. A primeira, considerada uma verdadeira iguaria, foi a salada Olivier. Nem todas as famílias cozinhavam, pois a receita original exigia a adição de produtos verdadeiramente raros e caros. Tentando adaptar a receita de Lucien Olivier à realidade soviética da época, os chefs começaram a acrescentar carne bovina, o que, combinado com maionese, fez a salada fazer tanto sucesso quanto sua versão francesa.

Saladas de carne hoje

Graças à abundância gastronómica, as saladas de hoje estão repletas de ingredientes variados. A famosa salada Olivier continua popular. Junto com sua versão de carne bovina, é tradicionalmente servido com qualquer banquete familiar. Há também pratos mais raros no cardápio das recepcionistas, que combinam produtos inusitados, por exemplo, saladas com carne bovina e romã ou com feijão e muitos outros.

Convidamos você a experimentar saladas de carne de acordo com nossa receita com uma foto. Eles são muito saborosos e até um cozinheiro novato despreparado pode cozinhá-los.

13.11.2019

Salada ministerial clássica com panquecas e carne

Ingredientes: carne, pepino, cebola, ovo, maionese, sal, pimenta, pimenta da Jamaica, louro, óleo vegetal, alface

Uma característica distintiva da salada "Ministerial" são as panquecas de ovos. Em uma empresa com um componente de carne - carne bovina, bem como picles, é obtido um prato saudável e saboroso para o feriado.
Ingredientes:
- 350 g de polpa de carne bovina;
- 150 g de pepino em conserva;
- 1 cebola;
- 4 ovos;
- 3-6 colheres de sopa maionese;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- 2-4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
- 1 folha de louro;
- 1-2 colheres de sopa óleo vegetal;
- folhas de alface para decoração.

23.07.2018

Salada "Pulseira de romã" com amêndoas

Ingredientes: batatas, maionese, cenouras, carne. cebola, ovo, beterraba, amêndoa, romã

Existem muitas receitas para a salada de Pulseira de Romã. Hoje eu sugiro que você cozinhe com amêndoas e carne. A salada é muito saborosa.

Ingredientes:

- 2 batatas,
- 100 gramas de maionese,
- 2 cenouras,
- 200 gramas de carne bovina,
- 1 cebola,
- 4 ovos,
- 2 beterrabas,
- 20 gramas de amêndoas,
- 1 romã.

25.04.2018

Salada "Pulseira de romã" com carne

Ingredientes: carne, batata, cenoura, maçã, beterraba, romã, maionese

Para quase todos os feriados, eu cozinho a salada de Pulseira de Romã. O meu favorito é esta salada de carne. É fácil de preparar e bastante rápido.

Ingredientes:

- 300-350 gramas de carne bovina,
- 2-3 batatas,
- 1 cenoura,
- 1 maçã,
- 2 beterrabas,
- 1 romã,
- 200 gramas de maionese.

19.04.2018

Salada "Princesa" com carne e ameixas

Ingredientes: carne de vaca, ovo, queijo, pepino em conserva, cebola, ameixas secas, nozes, maionese, vinagre, açúcar, sal

Carne e ameixas são uma ótima combinação, muito saborosa e brilhante. A maneira mais fácil de implementá-lo é em uma salada, e é nisso que se baseia a salada Princess, cuja receita preparamos para você.

Ingredientes:
- 300 gr de carne bovina cozida;
- 3 ovos cozidos;
- 150-200 gr de queijo duro;
- 3-4 pepinos em conserva;
- 2 cebolas;
- 1 punhado de ameixas;
- 5-7 pedaços de nozes;
- maionese a gosto;
- 1,5 colheres de sopa vinagre 9%;
- 0,5 colher de chá sal;
- 0,5 colher de chá Saara.

11.03.2018

Salada "Comerciante"

Ingredientes: filé bovino, cenoura, cebola, ervilha, maionese, vinagre, açúcar, sal, pimenta

Existem muitas interpretações da salada Merchant, hoje descrevi para você a receita desta deliciosa e fácil salada com carne bovina. Acontece muito saboroso e satisfatório.

Ingredientes:

- 350 gramas de carne bovina,
- 1 cenoura,
- 1 cebola,
- 250 gramas de ervilhas verdes,
- 120 gramas de maionese,
- 1 Colher de Sopa vinagre,
- 1 Colher de Sopa Saara,
- sal,
- Pimenta preta da terra.

10.03.2018

Salada "Sugroby" com carne

Ingredientes: carne, batata, cenoura, pepino, maionese, ovo, mostarda, sal, alho, queijo

Salada "Neves" Costumo cozinhar na mesa festiva. Existem muitas receitas culinárias, mas acima de tudo eu gosto da receita desta salada de carne.

Ingredientes:

- 500 gramas de carne bovina,
- 3 batatas em uniforme,
- 2 cenouras cozidas,
- 3 picles,
- maionese,
- 4 ovos,
- meia colher de chá mostarda,
- sal,
- alho,
- 150 gramas de queijo duro.

08.03.2018

Salada incrível com rabanete e carne

Ingredientes: carne, rabanete, cebola, maionese, sal, pimenta

De rabanete e carne cozida, obtém-se uma salada muito saborosa. que será satisfatório e bonito. Qualquer anfitriã, mesmo uma muito inexperiente, lidará com sua preparação - tudo é tão simples e fácil.
Ingredientes:
- 250 gr de filé bovino cozido;
- 1 rabanete verde;
- 1 cebola;
- 100 gramas de maionese de baixa caloria;
- sal;
- Pimenta preta da terra.

09.01.2018

Salada "Capital" com carne

Ingredientes: ovos, óleo vegetal, mostarda, suco de limão, sal, açúcar, pimenta preta, carne, batatas, cebolas, ervilhas enlatadas, pepinos em conserva, cenouras, maionese

Hoje damos a você um presente duplo - revelamos a receita da maravilhosa salada clássica de Stolichny e dizemos como fazer maionese em casa. O molho, preparado com suas próprias mãos e com ingredientes comprovados, acaba sendo extraordinariamente saboroso e macio.

Ingredientes:
para maionese:
- 1 ovo;
- 220-250 g de óleo de girassol;
- 1-1,5 colher de chá mostarda;
- 1,5-2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
- sal e açúcar;
- 2-3 pitadas de pimenta preta moída;
para salada:
- 200-250 g de carne bovina cozida;
- 4 ovos cozidos;
- 4 tubérculos grandes de batata;
- 2 cebolas médias;
- 1/2 lata de ervilhas enlatadas;
- 3 pepinos em conserva;
- 2 cenouras cozidas;
- 4-5 colheres de sopa. eu. maionese;
- sal.

27.12.2017

Salada "Olivier" com carne

Ingredientes: carne, batatas, ovo, ervilhas, pepino, maionese, sal, pimenta

Existem muitas receitas de salada Olivier, mas hoje vamos cozinhar salada Olivier com carne. A receita é simples.

Ingredientes:

- 300 gramas de carne bovina,
- 2 batatas,
- 2 ovos,
- meia lata de ervilha enlatada,
- 3-4 pepinos em conserva,
- 2-3 colheres de sopa maionese,
- sal,
- Pimenta preta.

18.12.2017

Salada "Obzhorka" com carne e picles

Ingredientes: carne, pepino, cebola, cenoura, óleo vegetal, maionese, sal, pimenta preta

Salada fácil de preparar "Obzhorka" é feita com ingredientes muito acessíveis: carne, cebola, cenoura e picles. Tudo junto fica tão delicioso que você certamente vai querer cozinhá-lo novamente.

Ingredientes:
para 3 porções:
- carne cozida - 300 gr;
- pepinos em conserva - 1-2 pedaços pequenos;
- cebola - 1 média;
- cenoura - 1 média;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- maionese - 3-5 colheres de sopa. maionese;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída a gosto.

15.12.2017

Salada com carne, tomate e queijo sem maionese

Ingredientes: alface, vinagre balsâmico, sal, carne, ovos, tomate, queijo

Para preparar uma salada deliciosa e bonita, não é necessário passar o dia todo na cozinha. Se você fizer salada de carne de acordo com esta receita, não levará muito tempo e o resultado será ótimo.

Ingredientes:
- folhas de alface;
- vinagre balsâmico - 2 colheres de chá;
- sal a gosto;
- carne cozida - 100 gr;
- ovos de codorna - 2-3 peças;
- tomate cereja - 2-3 unidades;
- parmesão ralado - 1 colher de sopa.

09.12.2017

Salada em forma de cachorro para o Ano Novo 2030

Ingredientes: carne, ovos, batatas, cebolas, cenouras, ameixas sem caroço, queijo, raiz de salsa, endro, maionese, folha de louro, pimenta da Jamaica, botão de cravo, sal

O Ano Novo de 2030 está chegando, então é hora de começar a pensar em aperitivos para o menu de Ano Novo. Oferecemos uma receita para uma salada muito saudável e saborosa com carne em forma de cachorro - um prato original de férias.

Ingredientes:
- 500 g de carne bovina,
- 400g de batatas,
- 150 g de queijo duro,
- 5 ovos de galinha,
- 1 cebola,
- 1 cenoura,
- 250 g de ameixas sem caroço,
- 2 cravos,
- 5 ervilhas de pimenta da Jamaica,
- 5 cm de raiz de salsa,
- 2 ramos de endro,
- 3 folhas de louro,
- sal a gosto,
- 160 g de maionese.

06.12.2017

Salada saudável com carne e beterraba

Ingredientes: beterraba, salsa, cebola, pepino, carne, sal, pimenta, maionese, alho

Costumo cozinhar esta deliciosa e saudável salada de carne com carne e picles, quase todos os dias. A receita para sua preparação é simples e rápida o suficiente.

Ingredientes:

- 1 beterraba,
- 1 maço de salsa,
- 1 maço de cebolinha verde
- 4 picles,
- 500 gramas de carne bovina cozida,
- sal,
- Pimenta preta da terra,
- maionese ou creme de leite,
- alho.

26.11.2017

Salada "Príncipe" com carne e nozes

Ingredientes: carne, ovo, pepino em conserva, queijo, nozes, maionese

Existem muitas receitas maravilhosas para saladas de carne, mas a salada Prince ocupa um lugar especial entre elas. Todos os ingredientes são selecionados extremamente bem, então o sabor é delicioso. Tente por todos os meios!

Ingredientes:

- polpa de carne cozida - 100 gr;
- ovo - 1 peça;
- pepinos em conserva - 1 pc;
- queijo duro - 50 gr;
- nozes - 1 punhado;
- maionese de alho - 1-2 colheres de sopa.

23.11.2017

Salada com carne e pepinos em conserva

Ingredientes: carne, ovo, pepino, queijo, maionese

Você pode falar muito sobre esta salada com carne e pepino em conserva, mas o mais importante é que é muito saborosa e fácil de preparar. Quanto a mim, esta é a combinação perfeita para qualquer prato, certo?

Ingredientes:
- carne bovina - 100 gr;
- ovo - 1 peça;
- pepino em conserva - 1 pequeno;
- queijo duro - 50 gr;
- maionese - 1-2 colheres de sopa.

A salada de carne cozida é um prato comum que pode decorar a mesa festiva, além de ser uma boa opção para o cardápio do dia a dia.

A carne bovina é a melhor fonte de proteína. A carne não é gordurosa, saudável e saborosa. É rico em aminoácidos e vitaminas dos grupos B, PP, H e E, além de ferro, níquel, magnésio, zinco, potássio, iodo, cálcio, cromo, molibdênio, flúor, fósforo e cobre. A carne bovina é bastante satisfatória, ao mesmo tempo, a carne dietética, que deve estar presente na dieta.

O teor calórico da carne cozida é de 220 kcal. A carne bovina é boa para o sistema cardiovascular, para o sistema digestivo, para o metabolismo normal. Fortalece o tecido muscular e ósseo.

É por isso que existem tantas variações de saladas com este tipo de carne.

O tempo de cozimento da carne cozida varia de acordo com a idade do animal. A vitela é geralmente cozida por 40 a 60 minutos, a carne de uma vaca velha - 2 horas. Para determinar a prontidão desta carne, você precisa perfurá-la com um garfo na parte mais grossa. Se o suco avermelhado não se destacar e o garfo passar facilmente pelas fibras, a carne está pronta.

Como cozinhar salada de carne cozida - 15 variedades

Uma salada em camadas que é fácil de preparar, mesmo para um iniciante na culinária. A composição deste prato inclui ingredientes que são muito bem combinados entre si, então absolutamente todos os convidados vão gostar da salada. Em vez de carne cozida, você também pode usar língua de boi.

Ingredientes:

carne cozida - 200 g
ovos cozidos - 4 unidades
cebola - 1 unid.
queijo duro -200 g
maionese
vinagre
açúcar
sal (Opcional)
pimenta (opcional)

Cozinhando:

Primeiro você precisa fazer cebolas em conserva: corte 1 cebola em meias argolas, adicione 1 colher de sopa. eu. açúcar e despeje completamente o vinagre. Deixe por 30 minutos, depois escorra a marinada.

Corte a carne já cozida. Esfregamos ovos cozidos em um ralador grosso e separadamente também esfregamos queijo duro. Coloque as cebolas em conserva em um prato primeiro. A próxima camada é carne fatiada. Regue uniformemente com maionese. Em seguida, colocamos os ovos preparados, que também untamos com maionese. Espalhe bem o queijo ralado por cima. Leve à geladeira de um dia para o outro para deixar a salada de molho bem.

O prato ficará requintado na mesa e também é adequado para pessoas que comem alimentos dietéticos.

Ingredientes:

carne cozida -150 g
tomate cereja - 5 unidades
folha de alface - a gosto
azeite - 1 colher de chá
mostarda - 1 colher de chá
alho - 1 dente
sal - uma pitada
pimenta preta moída - a gosto

Cozinhando:

Pedaço de carne cozida cortada em fatias finas. Rasgue as folhas de alface delicadamente com as mãos. Fazemos molho. Misture a mostarda, o azeite, o sal, a pimenta. Adicione o alho esmagado à mistura. Misturamos tudo. O molho da salada está pronto. Corte os tomates cereja em anéis ou meio anéis. Misture todos os ingredientes: carne, tomate e alface. Na hora de servir, tempere com o molho.

Para cozinhar carne para salada, é melhor colocá-la já em água fervente. Então, mais nutrientes permanecerão na própria carne, e não no caldo. É melhor salgar a carne 10 minutos antes do final do cozimento.

Uma das variedades de receitas para a famosa salada. A peculiaridade do prato é o corte de todos os componentes em tiras.

Ingredientes:

carne cozida -250 g
maçã - 200g
pepinos em conserva -200 g
pimentão - 200 g
cebola - 1 unid.
maionese
pimenta
verdes (salsa)

Cozinhando:

Limpamos a maçã e o pimentão. Cortamos a carne, maçã, pepino e pimentão em tiras. Cebola finamente cortada em cubos. Adicione a maionese, uma pitada de sal e um pouco de pimenta preta. Misturamos tudo muito bem. Decore com pimentão e ervas.

Uma salada interessante do passado soviético. Até os gourmets apreciarão as combinações clássicas dos ingredientes do prato.

Ingredientes:

chalotas - 5 unidades
Pimenta búlgara -1 unid.
alho-poró -1 unidade
carne - 500 gr
rabanete - 2 unidades
ovos - 4 unidades
cenouras - 1 unid.
chalotas - 5 unidades
Pimenta búlgara -1 unid.
alho-poró -1 unidade
pimenta do reino - a gosto
sal - a gosto
pimenta - 1 colher de sopa
creme de leite - 200 g
óleo vegetal
verdes

Cozinhando:

Despeje a água sobre a carne. Adicione 1 chalota, meio pimentão, sal, pimenta, um pouco de alho-poró, cenoura. Ferva até terminar. Espere a carne esfriar.

Canudos finos de carne e rabanete. Frite 4 chalotas, cortadas em penas finas, em uma frigideira com óleo vegetal quente em fogo médio. Rale separadamente a clara e a gema em um ralador fino. Misture todos os ingredientes, exceto a gema, adicione sal e pimenta. Preencha com creme azedo. Decore com gema de ovo e ervas.

Salada simples e saborosa com maionese. Você também pode usar creme de leite em vez de molho.

Ingredientes:

carne cozida - 300 g
cenouras cozidas - 1 pc.
champignons cozidos - 150 g
pimentão - 1 unid.
salsinha
maionese
pimenta

Cozinhando:

Corte o pimentão em tiras de tamanho médio. Preparamos carne e cenoura com um corte semelhante. Cogumelos cortados em meio anéis finos. Nós cortamos os verdes. Misturamos todos os componentes da salada, temperamos com maionese. Leve a gosto com sal e pimenta. Salada pronta.

Para ferver adequadamente os champignons, eles precisam ser jogados apenas em água fervente. Ao adicionar uma pitada de ácido cítrico à água, você pode evitar o escurecimento dos cogumelos. Depois de ferver, os cogumelos são cozidos por 5 minutos.

Uma salada folhada e suculenta com um nome interessante será um ótimo complemento para o menu de todas as donas de casa.

Ingredientes:

filé mignon - 0,5 kg
nozes - 1 xícara
pepinos em conserva - 6 unidades
ovos - 4 unidades
alho - 2 dentes
queijo duro - 150 g
maionese

Cozinhando:

A carne cozida deve ser desmontada em fibras. Rale os pepinos em pedaços grandes, esprema o alho para eles. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e rale em um ralador médio.

Rale o queijo duro em um ralador grosso. Moa as nozes e frite em uma frigideira seca e quente. Forme uma salada: carne, picles junto com alho, ovos, queijo, nozes. Lubrifique cada camada com maionese. Certifique-se de colocar na geladeira para mergulhar as camadas com maionese.

Uma salada leve e dietética para todos os dias agradará a todos, até mesmo às crianças.

Ingredientes:

carne bovina - 300g
pepino - 250g
óleo vegetal - 4 colheres de sopa
endro-1 maço
repolho chinês - 1 cabeça
pimenta preta - a gosto
sal - a gosto

Cozinhando:

Cozinhe a carne, legal. Corte a carne cozida em tiras ao longo do grão. Repolho cortado em tiras de 5 mm de espessura, pepino. Pique o endro. Misture tudo, adicione um pouco de sal e pimenta do reino, se desejar, tempere com óleo vegetal.

Uma salada clássica, bonita, original e saborosa, com uma acidez especial que as sementes de romã conferem ao prato, deve estar na memória de todos os cozinheiros.

Ingredientes:

carne cozida -400 g
beterraba - 300 g
batatas - 3-4 unidades
cebola - 1 unid.
ovos - 3 unidades
nozes - 3 colheres de sopa
romã - 1 unidade
maionese

Cozinhando:

Preparamos todos os componentes e, em seguida, colocamos as camadas. Corte a carne pré-cozida em tiras. Ferva ou asse a beterraba no forno e rale. Cozinhe as batatas e os ovos, rale. Pique a cebola. Você pode marinar se desejar. Pique as nozes finamente. Limpe a romã.

Em um prato plano, coloque um copo no centro para dar ao prato a forma de uma pulseira. Coloque todos os ingredientes: batatas, carne, cebola, ovos, beterraba, nozes. Após cada camada vem maionese, todos os ingredientes precisarão ser embebidos. Top lindamente decorado com sementes de romã. Colocamos na geladeira.

Para limpar rapidamente a romã, você deve primeiro cortar a parte superior. Em seguida, desenhe cuidadosamente uma faca ao longo das veias claras. Virando a romã, toque nela. Os grãos vão começar a cair.

Salada picante para os amantes da cozinha caucasiana. A língua de boi também pode ser usada como ingrediente principal.

Ingredientes:

maionese -1 pacote.
feijão enlatado - 1 lata
alho - 5 dentes
nozes - 3 colheres de sopa.
carne cozida - 350 g
coentro - 1 maço
pimenta vermelha moída - a gosto
sal - a gosto

Cozinhando:

Jogue o feijão em uma peneira, lave em água corrente. Corte a carne e as nozes em cubos. Pique o alho com uma faca. Corte o coentro. Polvilhe com pimenta, sal a gosto. Misture tudo em uma tigela funda, adicione maionese. Coloque no prato de servir, decore com coentro.

Salada fresca de baixa caloria da culinária uzbeque. Adequado para pessoas que não usam maionese.

Ingredientes:

carne cozida - 300 g
ovos cozidos - 2 unidades
pepinos - 2 unidades
tomates - 2 unidades
cebola - 1 unid.
verdes - 1 maço
vinagre - 1 colher de sopa
óleo vegetal - 3 colheres de sopa
sal - a gosto

Cozinhando:

Limpamos a carne cozida dos filmes e cortamos em fatias. Da mesma forma vegetais modo. Pique a cebola finamente. Faça o molho com azeite, sal, vinagre e pimenta. Conectamos todos os componentes. Corte os ovos em meio anéis. Decore a salada com suas ervas favoritas e rodelas de ovos, você pode servir.

Fácil de preparar, salada interessante que será lembrada por muito tempo.

Ingredientes:

carne cozida - 350 g
batatas -4 unidades
tomates -4 unidades
pepinos em conserva - 4 unidades
queijo -150g
maionese
verdes - bando

Cozinhando:

Cozinhe e descasque as batatas. Corte todos os componentes em fatias brunoise. Tempere com maionese, decore com ervas.

A salada saudável e cara é adequada para as melhores e favoritas férias da vida ou quando você realmente quer surpreender os convidados.

Ingredientes:

carne cozida - 200 g
filé de frango - 200 g
romã - 1 unidade
cogumelos em conserva - 200 g
ovos - 2 unidades
maionese
verdes

Cozinhando:

Modo de cubos de carne e ovos. Cogumelos - em pedaços pequenos. Nós limpamos a romã. Misture a carne, cogumelos, ovos, adicione algumas colheres de maionese. Você pode adicionar sal ou pimenta a gosto. Disponha em um prato. Cubra com ervas picadas. Polvilhe com sementes de romã.

Base de carne sob uma camada vegetal. Simples, rápido, gostoso e barato.

Ingredientes:

carne cozida - 300 g
batatas cozidas -300 g
cenoura coreana -200 g
beterraba cozida - 300 g
maçã - 1 unidade
endro - 1 maço
maionese

Cozinhando:

Corte a vitela em tiras finas. Descasque e rale a maçã. Também esfregamos batatas e beterrabas separadamente. Disponha em camadas: carne, maionese, maçã, maionese, batatas, maionese, beterraba, maionese, cenoura coreana, maionese. Decore com endro picado.

Salada deliciosa e original para toda a família.

Ingredientes:

maionese - 2 colheres de sopa
carne cozida - 350 g
mostarda - a gosto
cogumelos marinados - 1 lata
Pimenta búlgara - 1 unid.
folhas de alface - 5 unidades
vinagre balsâmico - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

Sobre as folhas de alface, espalhamos a vitela cortada em tiras. Em seguida, também pimenta picada. Cogumelos, cortados em fatias finas, coloque por cima. Tendo preparado o molho de mostarda, vinagre e maionese, adicione-o à salada. Misturamos tudo.

Você pode adicionar ao cofrinho de suas receitas para os amantes de combinações de sabores interessantes. O creme de leite também é adequado para vestir.

Ingredientes:

queijo duro - 150 g
pepino - 1 unid.
carne cozida -250 g
pepinos em conserva - 2 unidades
Arco da Crimeia - 1 peça.
abacaxi enlatado - 2 anéis
verdes - a gosto
maionese - 150g

Cozinhando:

Corte todos os ingredientes, exceto o queijo duro, em fatias brunoise. Queijo é melhor para ralar, então mais rápido. Pique os verdes. Adicionando maionese, misture. Desfrute de sua refeição.

A salada de carne é um daqueles pratos bastante satisfatórios, saborosos e, apesar do teor de carne, na maioria das vezes de baixa caloria. Essas saladas são perfeitas mesmo para pessoas que sofrem de problemas digestivos. Este estado de coisas é principalmente devido às propriedades muito úteis da carne bovina.

A carne bovina difere de outros tipos de carne pela presença de uma grande quantidade de proteína e ferro de alta qualidade. A carne bovina também contém zinco, enxofre, fósforo, cálcio e vitaminas A, PP e B. O consumo regular dessa carne não apenas ajudará a melhorar significativamente o funcionamento do sistema nervoso, órgãos formadores de sangue, mas também ajudará a melhorar a imunidade, melhorar o metabolismo processos no corpo.

A carne cozida é a base de muitas dietas. É este produto que ajudará a melhorar significativamente a figura. Em primeiro lugar, a carne bovina é baixa em calorias. Em segundo lugar, a proteína e o ferro contidos na carne bovina contribuem para a formação de massa muscular. Para que a carne bovina seja saborosa e traga o máximo de benefícios, algumas regras para seu preparo devem ser seguidas. Assim, por exemplo, muitos chefs experientes aconselham depois de cozinhar carne bovina, que deve ser deixada por 10 a 15 minutos. Não vale a pena continuar a manipular o produto imediatamente. A carne deve “descansar” um pouco para que os sucos sejam distribuídos uniformemente.

Como cozinhar salada de carne - 15 variedades

Salada com carne e pimentão é uma verdadeira iguaria para os amantes de pratos moderadamente picantes. Dependendo das preferências de gosto, você pode alterar a quantidade de um ou outro ingrediente.

Ingredientes:

Carne - 300g.
Ovo de galinha - 1 unid.
Pepino fresco - 1 pc.
Vinagre - 1 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Raiz de raiz-forte ralada - 1 colher de chá
Mostarda - 1 colher de chá
Limão - 1/2 un.
Pimentão - 1 unid.
Aipo - 3 talos
Queijo duro - 100 gr.
Sal e pimenta preta moída - a gosto.
Folhas de alface - 5 unid.

Cozinhando:

Mergulhe a carne limpa em água fervente e ferva em fogo médio até ficar totalmente cozida. Deixe a carne cozida esfriar e corte em tiras. Lave e corte o pepino em tiras. Coloque os pepinos fatiados em um prato pequeno e fundo e despeje o vinagre e 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal. Agora os pepinos devem ser misturados e colocados na geladeira por 20 minutos. Lavamos, limpamos do núcleo, o talo e cortamos o pimentão em tiras. Limpamos a raiz de rábano e esfregamos em um ralador.

Cozinhe o ovo, esfrie e limpe. Em um ovo resfriado, separe a proteína da gema. Em uma tigela pequena, combinamos a gema, mostarda, raiz de rábano ralada, suco de limão, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e misture bem. O posto de gasolina está pronto.

Lave e corte o aipo em pedaços pequenos. Queijo cortado em tiras. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes preparados, tempere com molho, sal, pimenta e coloque em um prato coberto com alface.

Este prato pode ser atribuído ao tipo de restaurante. Tem um sabor requintado e aparência simplesmente inimitável.

Ingredientes:

Polpa de carne - 300 gr.
ovo de galinha - 3 unid.
Pepino em conserva - 2 unid.
Nabo de cebola - 1 pc.
maionese - 4 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Minha carne, ferva até ficar totalmente cozida em água salgada, esfrie e corte em cubos oblongos. Descasque a cebola, lave, pique finamente e frite até dourar. Quebre os ovos e bata bem até obter uma massa homogênea. Frite panquecas de ovos batidos em uma panela. Quando as panquecas estiverem prontas, elas devem ser resfriadas e cortadas em tiras. Meus pepinos e corte em cubos.

Em uma saladeira funda, misture todos os ingredientes preparados, tempere com maionese, sal e pimenta. Salada está pronta! Pode ser servido imediatamente à mesa.

Salada com tomate e carne pode muito bem ser o prato principal para o jantar ou brunch. É bastante satisfatório, mas não pesado no estômago.

Ingredientes:

Carne - 300 gr.
Pepino em conserva - 2 unid.
Batatas - 3 unid.
Tomate - 1 unid.
Queijo duro - 100 gr.
Creme de leite, sal - a gosto

Cozinhando:

Cozinhe a carne até ficar totalmente cozida. Deixe esfriar e corte em tiras. Meus pepinos em conserva e cortados em tiras pequenas. Meu tomate, corte o lugar do talo e corte em cubos.

Para tal salada, é muito importante usar um tomate duro. Pode até estar um pouco mal maduro.

Esfregamos o queijo em um ralador grande. Cozinhe as batatas, esfrie, descasque e esfregue em um ralador grosso.

Misturamos os produtos preparados, temperamos com creme de leite e sal a gosto.

"Cenoura" é um verdadeiro achado para donas de casa que não querem se incomodar na cozinha. Este prato é muito fácil e rápido de preparar. O principal é preparar carne pré-cozida.

Ingredientes:

Cenouras frescas - 500 gr.
Nabo de cebola - 1 pc.
Carne - 400 gr.
Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
Maionese - 100gr.
Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

Minha carne, seca e cortada em cubos médios. Em seguida, frite a carne em uma panela pré-aquecida por alguns minutos e retire do fogo.

Para evitar que a salada fique muito gordurosa, a carne frita pode ser enxugada com uma toalha de papel.

Limpamos a cebola, lavamos, cortamos em meio anéis e fritamos até dourar. Limpamos as cenouras, lavamos e ralamos.

Combinamos todos os ingredientes, sal, adicionamos especiarias e maionese e misturamos tudo bem. Antes de servir, a salada pode ser decorada com verduras.

Essa salada é um verdadeiro depósito de vitaminas e oligoelementos úteis. É especialmente útil comê-lo no inverno e no início da primavera, quando o corpo humano precisa urgentemente de apoio.

Ingredientes:

Pimenta búlgara - 50 gr.
Carne - 130 gr.
Champignon - 30 gr.
Cenouras - 50 gr.
Salsa - 10 gr.
Maionese - 40gr.
Sal, pimenta preta moída - a gosto

Cozinhando:

Lave o pimento, retire as sementes e o talo e corte-o em tiras.

Para tornar a salada mais brilhante, você pode levar pimentas de cores diferentes. Por exemplo, 1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo.

Minha carne bovina, ferva até ficar macia, esfrie e corte em tiras. Limpamos os cogumelos, fervemos e cortamos em fatias de tamanho médio. Minhas cenouras, ferva, descasque e corte em tiras. Lave a salsa, seque e pique finamente.

Agora os ingredientes devem ser misturados, sal, pimenta e tempere com maionese. Uma porção de salada com carne e champignon está pronta!

A salada tailandesa se tornará um prato favorito para os amantes do exótico e de tudo o que é incomum. Por um lado, é muito simples, mas ao mesmo tempo não pode ser chamado de prato familiar à nossa pessoa.

Ingredientes:

Carne - 200g.
Cebola - 1 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Pimentão - 1/2 unid.
Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
Gengibre - 1 colher de chá
Molho de soja - 1 colher de chá
Alho - 2 dentes
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta, chili - a gosto
Cebolinha - 4 penas
Folhas de espinafre - 1 maço

Cozinhando:

Lavamos bem a carne, cortamos em pratos e batemos com um martelo especial. Corte a carne batida em tiras, despeje sobre o suco de limão e molho de soja, pimenta e adicione pimenta moída. Agora misture tudo e deixe por 15 minutos para marinar a carne. Frite a carne preparada por vários minutos em uma panela bem aquecida.

Cebolas e cenouras são limpas, lavadas e cortadas. Cenouras - canudos e cebolas - meio anéis. Legumes também devem ser fritos. Quando as cebolas e as cenouras começarem a fritar um pouco, adicione pimentas limpas picadas a elas. Depois de alguns minutos, adicione penas de cebolinha limpas e picadas no mesmo lugar. Misturamos tudo.

O último passo na preparação da salada é a combinação de legumes e carne. A carne deve ser despejada em uma panela com legumes quentes, misture e polvilhe com gengibre ralado e alho por cima. A salada aquece por vários minutos em uma panela.

Este prato tailandês é servido em uma almofada de espinafre ainda quente.

Este prato será uma verdadeira descoberta para muitas pessoas, porque a maioria de nós nem imagina como uma salada pode ser quente! Mas é possível.

Ingredientes:

Carne - 300g.
Pimenta búlgara - 1 unid.
Tomate fresco - 1 pc.
Pepino fresco - 1 pc.
Cebola - 1/3 un.
Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
Azeite - 4 colheres de sopa. eu.
Vinagre de maçã - 1 colher de chá
Sal - a gosto.

Cozinhando:

Lave a carne, corte em retângulos de tamanho médio e frite em uma panela. Quando a carne começar a grudar, adicione o pimentão limpo e picado. Agora a pimenta com carne deve ser frita até ficar totalmente cozida.

Meu tomate e pepino e corte em fatias de tamanho médio. Limpamos, lavamos e cortamos a cebola em meio anéis. Junte o tomate, o pepino e a cebola e misture. Adicione a carne e a pimenta a eles e misture tudo novamente. Agora tempere a salada com molho de soja, vinagre e azeite.

A salada deve ser servida imediatamente após o preparo, ainda quente.

Este prato tem esse nome por um motivo. Primeiro, é o mais simples possível prepará-lo. Em segundo lugar, tem um sabor muito refinado. Em terceiro lugar, pode ser bastante classificado como dietético.

Ingredientes:

repolho de Pequim - 1 cabeça
Carne - 200 gr.
Sementes descascadas - 20 gr.
Azeite, sal - a gosto

Cozinhando:

Lave a carne e cozinhe até ficar macia. Corte a carne cozida em cubos médios.

Lave o repolho chinês e corte em quadrados.

Para tornar a salada mais interessante, você não pode cortar o repolho, mas rasgá-lo.

Misture o repolho e a carne, adicione as sementes descascadas, sal e azeite. Misture tudo cuidadosamente. A salada diet está pronta para comer!

Salada "Praga" é um prato bem conhecido e amado por muitos. Existem várias variações desta receita. Um dos mais deliciosos e simples é descrito abaixo.

Ingredientes:

Carne - 480 gr.
Maçã - 1 unidade.
Pimenta búlgara - 2 unid.
Pepino em conserva - 3 unid.
Cebola - 1 unid.
Maionese, sal, pimenta preta moída - a gosto

Cozinhando:

Cozinhe a carne até ficar totalmente cozida e deixe esfriar. A seguir, corte a carne em tiras. Minha maçã, pimentão e pepinos. Em uma maçã com pimenta, retire o talo e o caroço. Agora esses ingredientes devem ser cortados em tiras.

Descasque a cebola, lave e corte em cubos pequenos. Agora combinamos todos os ingredientes em um recipiente fundo, misture, sal, pimenta e tempere com maionese.

Salada com arroz e carne é uma salada muito delicada e bonita. Arroz e milho adicionam um pouco de picante ao seu sabor, e picles dão um leve tempero.

Ingredientes:

Arroz - 50g.
Carne - 150 gr.
Pepino em conserva - 1 pc.
Milho em conserva - 2 colheres de sopa. eu.
Endro - 1 molho
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando:

Cozinhe o arroz, lave bem e deixe esfriar. Lave, ferva, esfrie e corte em retângulos de tamanho médio. Meu pepino em conserva e cortado em tiras. Lave o endro, seque e pique finamente.

Em uma saladeira funda, combinamos arroz, carne, pepino, milho e endro. Sal, pimenta, tempere com azeite e misture tudo.

A principal diferença entre a salada de carne e outras saladas com carne é uma quantidade relativamente pequena de ingredientes. No entanto, apesar disso, todos os componentes do prato são perfeitamente adequados entre si, o que cria uma paleta de sabores indescritível.

Ingredientes:

Queijo duro - 200 gr.
Ovos - 4 unid.
Carne - 500 gr.
Maionese - 200gr.
cebola roxa - a gosto
Sal - 3 colheres de chá
Vinagre - 2 colheres de sopa. eu.

Cozinhando:

Cozinhe a carne até ficar totalmente cozida.

Cozinhe a carne com cebola e especiarias. Por isso, será mais aromático e terá um sabor agradável.

Ferva, esfrie e limpe os ovos. Limpamos a cebola, lavamos, cortamos em meio anéis e despejamos com uma mistura de 2 colheres de sopa. eu. água e 2 colheres de sopa. eu. vinagre. Agora a cebola deve ser deixada por 20 minutos para marinar.

Desmontamos a carne resfriada em fibras. Três ovos em um ralador médio. Três queijos em um ralador grande. Agora vamos começar a moldar a salada.

A primeira camada é cebola em conserva;
A segunda camada é maionese;
A terceira camada é de carne bovina (essa camada deve ser levemente salgada);
A quarta camada é maionese;
A quinta camada é um ovo e queijo.

A salada pronta deve ser deixada por um tempo na geladeira para que fique bem encharcada e só então servida.

Este prato pode ser encontrado no menu de muitos restaurantes italianos. Mas por que pagar mais quando você pode cozinhar um jantar de restaurante de verdade em sua própria cozinha.

Ingredientes:

Carne - 300 gr.
Filé de frango - 100g.
Macarrão cozido - 200 gr.
Tomates - 2 unid.
Maionese - 200gr.
Verdes - a gosto

Cozinhando:

Cozinhe a carne e o filé de frango em água e sal. Em seguida, a carne deve ser resfriada e cortada em tiras. Ferva, lave bem e escorra o macarrão.

Para esta salada, é melhor tomar macarrão de trigo duro.

Meus tomates e corte em fatias.

Misturamos todos os ingredientes em uma saladeira, temperamos com maionese e misturamos. Coloque a salada pronta em um prato pequeno e decore com ervas.

A salada de batata de Ano Novo com carne é uma ótima solução não apenas para o Ano Novo, mas também para qualquer mesa de férias. Parece muito elegante e brilhante, e o sabor incrível trará apenas emoções positivas.

Ingredientes:

Pão Borodino - 3 fatias
Ovos de codorna - 6 unid.
Carne - 150 gr.
Batatas - 3 unid.
Tomate cereja - 100g.
Pepinos em conserva - 80g.
Cebola roxa - 1 unid.
coentro, sal, pimenta do reino moída e azeite - a gosto

Cozinhando:

Cortamos a crosta do pão Borodino e cortamos a carne em grandes retângulos. Em uma frigideira levemente aquecida, frite o pão por alguns minutos, sem adicionar óleo na frigideira. Cozinhe, esfrie e limpe os ovos de codorna. Minha carne bovina e ferva até ficar totalmente cozida em água salgada. Ao mesmo tempo, coloque 3 batatas lavadas para ferver.

Quando a carne e as batatas estiverem prontas, elas devem ser resfriadas.

Quando todos os ingredientes estiverem preparados, começamos a cortar. Meus tomates e corte em duas partes. Lave os pepinos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Também cortamos os ovos descascados em duas partes. Batatas cozidas não podem ser descascadas, mas simplesmente cortadas em cubos de tamanho médio. Corte a carne em fatias finas. Limpamos a cebola, lavamos e cortamos em tiras. Lave e seque o coentro.

Agora, em uma tigela funda, misture as batatas, a carne, as cebolas, os tomates, os ovos, os pepinos e o coentro. Misture tudo muito bem, sal, pimenta e tempere com azeite. Misture tudo muito bem e decore com biscoitos.

Salada "Príncipe" é um prato festivo que é perfeito como aperitivo para bebidas leves e fortes.

Ingredientes:

Carne - 500 gr.
Alho - 3 dentes
Grãos de nozes - 1 xícara
Queijo duro - 150 gr.
Pepinos em conserva - 6 unid.
Ovos de galinha - 6 unid.
Maionese - 200gr.

Cozinhando:

Cozinhe a carne em água salgada até ficar totalmente cozida, esfrie e desmonte em fibras. Meus pepinos e esfregue em um ralador grosso. Limpe, lave e pique o alho. Misture bem os pepinos com o alho.

Ferva os ovos, esfrie, descasque e esfregue em um ralador grosso. O queijo também é três em um ralador grosso.

Moer a noz.

Agora vamos começar a moldar a salada. Todos os ingredientes devem ser dispostos em camadas na seguinte sequência:

A primeira camada é de carne bovina;
A segunda camada é de ovos;
A terceira camada é pepino;
A quarta camada é o queijo;
A quinta camada é de nozes.

Revestimos cada camada, exceto a última, com maionese. Enviamos a salada pronta para a geladeira por algumas horas.

Este prato é uma ótima maneira de saturar seu corpo com todos os oligoelementos e vitaminas necessários. É muito saborosa e recheada.

Ingredientes:

Carne - 400 gr.
Beterraba - 400 gr.
Batatas - 400 gr.
Cenouras em coreano - 300 gr.
Maçã - 1 unidade.
Maionese - 250 gr.

Cozinhando:

Minhas batatas e beterrabas, ferva até ficar macia, descasque e rale. Cozinhe a carne em água com sal, deixe esfriar e corte em tiras. Lave, limpe e rale uma maçã em um ralador grosso.

Essa salada é disposta em camadas, então, para parecer o mais impressionante possível, ela deve ser formada em uma tigela transparente.

Assim, as camadas de salada com carne bovina e cenoura coreana são dispostas na seguinte sequência:

A primeira camada é de carne bovina;
A segunda camada é uma maçã;
A terceira camada é maionese;
A quarta camada são batatas;
A quinta camada é maionese;
A sexta camada é de beterraba;
A quinta camada são cenouras coreanas;
A sexta camada é maionese.

Antes de servir, a salada deve ser mantida na geladeira por várias horas. Então será muito macio e suave.

Não será difícil desfazer esse mito, pois muitos pratos dessa categoria são bastante nutritivos - principalmente se um ou mais tipos de carne forem escolhidos como um dos principais ingredientes. E se a escolha recaiu sobre a carne bovina, o tratamento pode satisfazer os interesses dos adeptos de comida saudável e dos amantes de delícias moderadamente calóricas. As receitas de saladas de carne são variadas, podem ser simples ou originais na execução, mas podem levar mais tempo para cozinhá-las (em comparação com lanches leves de vegetais, porque a carne primeiro precisará ser processada e cozida).

Os cinco ingredientes mais usados nas receitas são:

Dependendo da carne que o chef preferir, diferentes ideias podem ser escolhidas, o que implica uma compatibilidade de produto bem-sucedida. Por exemplo, o fígado combina bem com cebola e creme de leite, coração - com queijo e ovos e lombo - com cogumelos e legumes. Qualquer um desses conceitos culinários pode se tornar a base do prato de um autor, mas é mais fácil encontrar a receita certa entre as muitas apresentadas nesta seção.

Esta salada com carne cozida e batatas é incrivelmente satisfatória e apetitosa. Se você ferver os produtos necessários com antecedência, levará alguns minutos para criar este prato nutritivo, porque você só precisa cortar os componentes e colocá-los em camadas, um por um.

Certifique-se de que este prato definitivamente atrairá o sexo masculino! A propósito, também recomendamos prestar atenção a uma receita semelhante -.

Ingredientes:

polpa de carne - 500 g;
batatas - 3-4 peças;
ovos - 4-5 peças;
queijo - 100-150 g;
maionese - a gosto;
alho - 4-5 dentes;
sal, pimenta - a gosto.

Receita de salada folhada com carne cozida

Polpa de carne, lavada, despeje a água, deixe ferver. Adicionando sal e temperos opcionais, cozinhe até ficar totalmente cozido. Após esfriar, corte a carne em tiras finas ou separe-a em fibras com as mãos.
Depois de ferver, esfriar e remover a casca, esfregamos os ovos com lascas médias.
Cozinhe as batatas com casca, esfrie, descasque e também esfregue com um ralador grosso.
Para formar uma salada, você pode usar um recipiente grande ou colocar o prato em porções usando um modelo de formulário (como no nosso exemplo). Coloque a carne cozida na primeira camada.
Misture a maionese com o alho, previamente descascado e passado por uma prensa. Revestimos generosamente a carne, após o que formamos a próxima camada de ovos cozidos. Salgue um pouco, tempere com pimenta, aplique a camada de maionese novamente.
Amassando, cubra a camada de ovo com batatas cozidas. Polvilhe com sal/pimenta e novamente cubra generosamente com maionese com alho.
Como toque final, polvilhe a salada com pequenas lascas de queijo. Remova cuidadosamente o formulário e envie o prato por algumas horas na geladeira para impregnação.
Sirva uma salada folhada com carne cozida e batatas, complementada com ervas e, por exemplo, cranberries brilhantes.