Notranjost za kavarne, restavracije. Oblikovanje restavracij - vse, kar morate vedeti za začetnike

Arhitekti in kreativna oblikovalska ekipa PRAGMATIKE bodo zasnovo vaše restavracije ali kavarne uresničili.

Nova notranjost - novo življenje!
Naši oblikovalci delujejo v različnih smereh in stilih, zato boste zagotovo našli tistega, ki bo v celoti zadovoljil vse vaše zahteve. Od leta 2010 ustvarjamo projekte za restavracije, bare in kavarne ter njihovo izvedbo. K reševanju težav vsake stranke pristopamo individualno.

Ljudje javne prehrane niso več dojemali kot nekakšne "templje hrane", temveč jih obravnavali kot prostor za preživljanje prostega časa. Oblikovalci ustvarijo edinstveno podobo restavracije, ki združuje vse potrebe širokega občinstva. Izkušeni strokovnjaki harmonično organizirajo prijetno in udobno vzdušje v kombinaciji z minimalističnim nevsiljivim dekorjem, intimnim vzdušjem in lahkim mrakom v kombinaciji z mehkimi kavči in lahkim tekstilom. Edinstvena estetska in svetlobna dekoracija prostorov ustvarja edinstveno okolje, povečuje apetit in povprečni račun obiskovalcev.

Oblikovanje notranjosti kavarn in restavracij izpostavlja temeljito analizo naloge. Podamo natančen vektor njegovega izvajanja: na ravni gradbene ekonomike, inženirskih sistemov in ozračja. Tudi če imate izviren nišni koncept, ki ruši standarde. Kompetentna zasnova kavarn in restavracij tvori organsko zasnovo, ki je v skladu s trenutno prehransko tehnologijo enako pomembna kot strežba okusne hrane in pijače. V HoReCa industriji obstaja samo ena priložnost, da na stranko naredite odličen prvi vtis.

Zakaj mi? Naša kompetenca ni samo oblikovanje restavracij in kavarn, temveč tudi promocija obratov. Ustvarimo enodelni izdelek, prilagojen za popolno prileganje. Biro vključuje oddelek za odnose z javnostmi, katerega strokovnjaki imajo izkušnje z vodenjem PR za ustanove takšnih restavratorjev, kot sta Arkadij Novikov in Takhir Kholikberdiev. V zvezi s tem smo navezali stike z vodilnimi novinarji (The Village, Afisha, Elle, Cosmopolitan, GQ, Esquire, Harpers Bazaar, Vogue itd.), blogerji (od 100 tisoč »živih« naročnikov), predvsem HoReCa mnenjskimi voditelji. v gostinstvu.

B.Arch (hons), M.Arch (hons),
RIBA ‒  del II / certificiran s strani Kraljevega inštituta britanskih arhitektov.
Avtor rubrike "Življenjski slog" ‒ Forbes Rusija.

Če poznamo stroške določenih oblikovalskih rešitev, lahko načrtujemo znotraj proračuna brez izgube kakovosti, kar znatno prihrani čas in živce stranke.

Z bogatimi izkušnjami v ekipi Design & Build smo procese načrtovanja čim bolj optimizirali.

Rezultat zagotovljen
in značilnosti našega projektnega dela.

Vse tehnološke rešitve

Naše delo lahko vključuje razvoj vseh tehnoloških rešitev in idejnih projektov za restavracijo ali hotel. Kot rezultat našega dela prejmete celotno dokumentacijo, potrebno za soglasja in gradnjo.

Močan "Vau!" dejavnik

Projekt je osredotočen na jasen, nepozaben dizajn. Čim bolj pokažimo glavne prednosti prostorov. Povezujemo grafično oblikovanje in dekorativne elemente.

Zmogljiva komercialna funkcionalnost

Integriramo prodajne prostore, vitrine, avtomate. Racionalna lokacija trgovskih, funkcionalnih in informacijskih območij.

Potencial za razvoj omrežja

Koncept vsakega objekta je razvit ob upoštevanju njegovega potenciala za razvoj v mrežo.

Vsaka stopnja je popoln cikel, zaradi katerega se sprejmejo določene odločitve in prilagoditve.

V predhodni fazi(če je potrebno) lahko pomagamo narediti analizo konkurence in izbiro lokacije, pripravljeni smo pomagati pri strategiji

Koncept arhitekturne notranjosti

odraža coniranje, ki se oblikuje maksimalno racionalno lokacija glavnih funkcionalnih območij in pomožnih prostorov ob upoštevanju njihovih medsebojnih povezav. Ta stopnja se izvaja na podlagi programa nalog in se popravlja v popolno zadovoljstvo vaše funkcionalne zahteve. Arhitekturna grafika odraža razporeditev stavbnega pohištva in osnovne tehnološke opreme. Dizajn upošteva trenutne zahteve Ruski požarni in sanitarni standardi.

Na podlagi odločitev, sprejetih na tej stopnji, približno ocenite stroške dela in materiale ter začeti postopek predhodne odobritve pri ZTI, SES in požarnem inšpektoratu. Arhitekturni koncept je prva naloga za zavezniške strokovnjake na inženirskih odsekih (elektrika, ogrevanje, prezračevanje, klimatizacija). Na naslednjih stopnjah je popravljen in podrobno kot rezultat skupnega dela.

V nekaterih primerih glede na rezultate našega koncepta lahko začneš na številna gradbena dela, na primer demontažo predelnih sten in neuporabne opreme ali namestitev estriha.

Oblikovalski projekt notranjosti

se izvaja na podlagi izkušenj in domišljije ekipe arhitektov in dekoraterjev v skladu z vašimi osebnimi željami glede barv, posameznih elementov interierja. Oblikovalske odločitve je mogoče povezati tudi z jasnimi korporativne zahteve.

Projektna dokumentacija v tem razdelku vključuje: načrt predelnih sten, načrt postavitve pohištva, tloris, načrt stropa, zarise sten, 3D vizualizacijo bodoče notranjosti. Poleg tega je na voljo tablica z vzorci glavnih predlaganih zaključnih materialov (preproga, steklo, lesene obloge, kamen itd.).

Odrski material bo dopisovati vsi inženirski projekti(izvaja pooblaščeno inženirsko podjetje po posebni pogodbi).

Na podlagi materialov faze oblikovalskega projekta lahko ocena z natančnostjo 15% gradbena dela in material, izvede razpis za dobavo materiala in opreme ter po potrebi prilagodi prihodnje stroške.

Delovna dokumentacija

na podlagi odločitev, sprejetih v fazi projektiranja, podrobne risbe, razstavne sobe, komponente in podrobnosti so razvite, specifikacije itd. Te risbe so potrebne za gradbena dela.

Na podlagi tako popolnega dokumenta se lahko oceniti z največjo natančnostjo ter po potrebi prilagoditi prihodnje stroške, izbrati izvajalca in lahko začnete gradbena dela.

Dekoratersko delo

Kot dodatno storitev nudimo dekoraterska dela. To je storitev izbire notranjih predmetov, pohištva, materialov za oblazinjenje, tekstilnih draperij, skulptur, fotografij, slik in dekorativnih elementov, izvajanje ustreznih okvirjev in drugih oblikovalskih del.

Včasih je dovolj le en dekorativni poudarek za preoblikovanje prostora.

Predstavitveno gradivo bo obsegalo naslednjo projektno dokumentacijo:

Posodobljeni tlorisi s postavitvijo pohištva na M1:50; M1:25

Izpopolnjeni prerezi in razvitki sten prostorov v M1:50; M1:25

Računalniška vizualizacija prostorov z izbranim pohištvom, oblazinjenjem, tekstilnimi draperijami, skulpturami, fotografijami, slikami in drugimi dekorativnimi in oblikovalskimi elementi, v obsegu, ki je potreben in zadosten, da naročnik razume predlagano estetiko (ogledi po presoji izvajalca).

Stage Decorating vključuje izlete v umetniške in pohištvene trgovine, galerije v Moskvi, delo s katalogi proizvajalcev itd.

Možni so izleti na mednarodne razstave pohištva in umetnosti.

jamči, da bodo dela natančno opravljena skladnost s projektno dokumentacijo. Omogočajo redni obiski strokovnjakov med gradbenimi deli nadzor kakovosti dela, pa tudi zaključni in splošni gradbeni materiali.

Čas, potreben za terenski nadzor, je odvisen od usposobljenosti izvajalca, pa tudi od zahtevnosti projektantskih rešitev in izbranih tehnologij dela.

Rezultat našega insceniranega dela je okolje, prostor, stil in estetika zapletenih tehnoloških procesov lepotnih storitev, prilagojenih uspešnemu življenju.

Bogate izkušnje na področju oblikovanja restavracij.

Za gostinske lokale imamo operativne statistike. Populariziramo napredne tehnologije, našim strankam prinašamo nove poslovne ideje in specifične rešitve, pomagamo poslovnežem bolje razumeti možnosti projekta - od notranje opreme do brezhibne funkcionalne organizacije prostora.

Priporočena in specializirana ekipa za gradnjo gostinskih lokalov bo izvedla dela restavracije ali kavarne na ključ. To je znatno zmanjšanje živčne situacije in časa gradnje s popolnim nadzorom kakovosti. Navsezadnje proizvodnja del vključuje več stopenj in zahteva raznolike strokovnjake.

Pri gradnji restavracije na ključ vam ni treba povezovati posameznih povezav dela. To naredimo za nas. Celoten čas popravila - do 20 delovnih dni. Ta rezultat je dosežen z usklajenim delom ideologov, notranjih oblikovalcev, inženirjev in gradbenikov.

Nudimo pomoč pri izbiri prostorov in strokovno svetovanje o tehnologiji, projektiranju, gradnji, inženirskih komunikacijah.

• Priprava celovitih arhitekturnih, gradbenih in inženirskih projektov restavracije na ključ v skladu z vašimi željami in cilji.
• Izbira potrebne opreme pri odprtju restavracije na ključ.
• Splošna gradbena in popravljalna dela
Namestitev in priključitev inženirske opreme
• Garancijsko, pogarancijsko in servisno vzdrževanje opreme

Popusti za velike količine oblikovanja. Popust do 30% - predmeti
več kot 350 m2

Prva dva posveta zastonj

Zakaj naše stranke
izbrali nas?

Igralec, scenarist, producent in družbeni aktivist

Iskreno se zahvaljujemo arhitekturnemu in oblikovalskemu biroju ter osebno Juriju Loginovu za svetovanje in razvoj posodobljenega načrta-strategije za razvoj turizma v mestu Kašin, Tverska regija - kot del GOLDEN RING. Projekt Art-Volga ponuja široke razvojne možnosti za regijo s plodno interakcijo med zasebnimi nizkimi gradnjami in obsežnimi umetniškimi pobudami.

Zakaj naše stranke
izbrali nas?

Sergej Osipov

Generalni direktor podjetja "Business World Online"

Zakaj naše stranke
izbrali nas?

Aleksander Gluškov

Ustanovitelj in direktor podjetij "MONEKO", "VANITY", "POINT"

Hvala Juriju Loginovu za nenehno vsestransko strokovno podporo naše mreže MONE! To je ustvarjalno zavezništvo in zanimiva komunikacija. Občutek za korporativni slog notranjosti in strateško arhitekturno svetovanje je področje pristojnosti Jurija in njegove strokovne ekipe.

Zakaj naše stranke
izbrali nas?

Steffen Rothig

Generalni direktor ZAO SHUKO International (Schüco)

Zahvaljujemo se vam za strokovno udeležbo na okrogli mizi z italijanskimi arhitekti, ki je bila 28. novembra 2006 v Milanu. Vesela bom nadaljnjega sodelovanja.

12 Prednosti

Ustrezne cene

Ustrezne cene za natančen projekt evropskega razreda, jasna organizacija dela in nadzor gradnje.

Jasen, nepozaben dizajn

Močan "WOW!" dejavnik. Arzenal inovacij za uspešen poslovni in osebni prostor.

Kratek čas

Edinstvena izkušnja in avtomatizacija procesov. Sposobnost izvajanja projektantskih del vzporedno z gradbenimi deli.

Dobro uigrana ekipa

Naši partnerji so preizkušeni. Inženirji, gradbeniki, proizvodnja pohištva. Odobritve. Dela na ključ.

Popusti dobaviteljev in graditeljev

Partnerji - gradbeniki prihranijo čas in energijo z delom po naših podrobnih načrtih in rade volje nudijo popuste. Veleprodajna podjetja nudijo najboljše pogoje za dostavo.

Britanska kakovost

Visok standard kulture in oblikovanja. Pokličemo pravočasno, pošljemo pisma ob obljubi, izdamo dokumentacijo po dogovoru.

Primeren čas za vas

Prijetna in poučna poslovna komunikacija, tudi ob večerih in vikendih.

finančna odgovornost

Finančno odgovarjamo za kakovost projekta, roke in skladnost z veljavno zakonodajo (SNiP, SanPiN...)

Ekonomika gradnje

Najučinkovitejše strategije. Dizajnerske rešitve in slog, ki znatno povečajo vrednost nepremičnine.

Unikatni materiali

Ogromen izbor edinstvenih materialov - vse lahko držite v svojih rokah v naši pisarni in na sosednjem ozemlju ARTPLAY.

mednarodne izkušnje

Prilagoditev najboljših zahodnih tehnologij v projektiranju in gradnji posebnostim ruske proizvodnje del.

Analiza potencialnih potrošnikov in upoštevanje lokacije

Zakaj sta ta dva dejavnika tako pomembna? Zakaj postanejo ključ do uspešnega projekta oblikovanja restavracije ali kavarne? Vse je preprosto. Najprej je pomembno razmisliti, v kateri stavbi bo prihodnja institucija: v zgodovinski stavbi ali v sodobnem poslovnem središču. Na podlagi tega se skupaj s stranko odločimo, da bomo v kontrastu z notranjostjo stavbe ustvarili ločen svet ali pa postali nadaljevanje atmosfere kraja. Posledično je narisan splošni koncept projektnega projekta. Drugič, obiskovalec je glavna oseba v restavracijskem poslu. Ne glede na to, kako drugačni so vaši gostje, je pomembno, da nanje pustite vtis - tukaj nista naklonjeni le kulinarika in postrežba, temveč tudi osvetlitev, taktilnost uporabljenih materialov in značaj oblike.

Projekt gostinske tehnologije in harmonizacije

Poleg tega vam lahko pomagamo pri tehnološki plati vašega podjetja. Pri izbiri zanesljive opreme vam ne bomo le svetovali, kaj izbrati, ampak jo tudi pravilno uredili v skladu s konceptom. Pripravili bomo dokumente, ki bodo izpolnjevali zahteve SES in požarne inšpekcije. Naš svetovalec za odobritev bo pregledal tveganja in priložnosti. Nabrali smo si ogromno in raznolikih izkušenj delovanja in delovanja. Naše delo lahko vključuje razvoj vseh tehnoloških delov. Skladnost z zahtevami SNiP, SanPiN, PPB, zahtevami Rospotrebnadzorja in Ministrstva za izredne razmere. Opravljamo storitve pridobivanja dovoljenj za odprtje in obratovanje gostinskih obratov.

Pustite zahtevo Pošljite vse razpoložljive materiale: tlorise, najljubše analoge (kakšen je po vašem mnenju najboljši notranji dizajn ali arhitekturna rešitev) ali kratek opis naloge (prek spletne strani ali po telefonu).

Prvo brezplačno svetovanje Po telefonu ali e-pošti nudimo prvo brezplačno svetovanje o vaši nalogi

Pogovarjamo se o podrobnostih Vabimo vas, da obiščete našo delavnico v ARTPLAY, kjer delajo najboljši oblikovalci in arhitekti Moskve. Seznamimo se. Drugo brezplačno svetovanje.

Sklenemo dogovor Ugodna odrska akontacija za prvo etapo.
Še naprej delamo na vaši nalogi v strogih rokih in kakovostnih obveznostih

Ugotovite, koliko bo stal vaš projekt, tako da odgovorite na 8 kratkih vprašanj. To bo vzelo kar nekaj časa in bo naš dialog naredil konstruktiven. Naš arhitekturni biro bo skrbno preučil vaše želje in dodatne materiale ter vas v najkrajšem možnem času kontaktiral s podrobnim predlogom sodelovanja.

Izračunaj

Orodja za aromaterapijo.

Mnogi ljudje obožujejo vonj po sveži kavi ali pecivu, a premočne arome so lahko zastrašujoče. Pri oblikovanju notranjosti kavarne sintetizirajte arome v vhodnem prostoru in poskušajte izolirati glavno dvorano. Vonjave danes modne odprte kuhinje lahko stabiliziramo s steklenimi pregradami in dobro načrtovanim sistemom dovodnega in odvodnega prezračevanja. Naj natančno izbrana dišava privabi obiskovalce v dvorano, vzbuja apetit in željo po uživanju okusa raznolikosti.

Objekte opremite z učinkovitimi električnimi pastmi za mrčes

Prisotnost žuželk ali njihovih sledi je znano zlo. Vsaka vrsta pasti za leteče in plazeče žuželke je osredotočena na boj proti strogo določeni skupini in upošteva njihove biološke značilnosti. Torej pasti za leteče žuželke pritegnejo s svetlobo posebne ultravijolične svetilke in nato z električnim praznjenjem uničijo nosilec bakterij.

Osvetlitev je eden glavnih atmosferskih dejavnikov

Pri načrtovanju notranje opreme restavracije je pomembno upoštevati, da lahko napačna barvna temperatura svetlobnih virov zlahka naredi okusno meso sivo, zelenjavo pa nelaskavo modrikast odtenek. AABA-ARCHITECTS verjame, da je svetloba strateško pomembno orodje za ustvarjanje vzdušja v ustanovi. Zariše prostor, vpliva na percepcijo in pritegne obiskovalca.

Pri izbiri pohištva za kavarno, bar ali restavracijo je pomembno upoštevati tipologijo prostora in slogovno zasnovo.

Priročnost pohištva je prav tako pomembna kot njegova privlačnost. Vendar ne postavljamo vedno udobnega pohištva. Na primer, ekonomične restavracije s hitro prehrano so opremljene s trdim pohištvom, pogosto brez hrbtišča, saj je poslovni model te tipologije "Hitro sem jedel - ničesar ni, kar bi ostalo predolgo." Če se težko odločite, kakšno pohištvo potrebujete, naročite projekt restavracije na ključ pri arhitekturnem biroju AABA-ARCHITECTS.

Pri blaginji katere koli restavracije ali kavarne ima oblikovanje prostorov pomembno vlogo. Da bi bila privlačna za obiskovalce in udobna, mora biti notranjost institucije na najvišji ravni. V kavarni ljudje običajno preživijo veliko časa, zato je treba vse premisliti do najmanjše podrobnosti: od napisa do kravate ali metuljčka za natakarja in natakarje. Studio BUROSNEG bo oblikoval oblikovanje restavracije, kavarna ali bar, ki bo poudaril temo institucije in privabil obiskovalce ter jo izvedel v objektu na ključ.

Notranja zasnova in značilnosti restavracije

Kdaj je načrtovano notranja oprema restavracije, je treba upoštevati naslednje vidike:

1. Stil sobe. Že vrsto let so priljubljeni cafe-bari v irskem, angleškem ali belgijskem slogu. V takih obratih mora biti velik točilni pult, ki je nekakšno "srce" lokala. Hkrati se v dekoraciji pogosto uporabljajo naravni materiali, zlasti les.
2. Zoniranje prostorov. Notranjost restavracije je treba načrtovati tako, da ima lokal več con, ki so med seboj ločene po barvi ali kako drugače. Glavni prostor mora imeti točilni pult in prostor z mizami. Poskrbite lahko tudi za nekadilski prostor, prostor za velike družbe, ločene kabine za bolj zasebno komunikacijo, oder in drugo. Seveda morate poskrbeti za ureditev dobrega stranišča, kuhinje in drugih tehničnih prostorov.
3. Razsvetljava. Svetlobno in barvno oblikovanje ima včasih ključno vlogo v notranjosti javnih prostorov. Treba je skrbno pretehtati, kako bo osvetlitev izvedena v različnih obdobjih dneva, kakšna bo barva sten, tal in stropa.
4. Oprema in pohištvo. Za udobje in maksimalno udobje obiskovalcev razmislite o tem, kakšno pohištvo bo v kavarni. Ohraniti ga je treba v splošnem slogu prostora, hkrati pa omogočiti udobno preživljanje časa več ur.

Notranje oblikovanje kavarn in barov

Naravno je, da oblikovanje kavarne ali bara v vsakem primeru se lahko razlikujejo v skoraj vsem. Vendar pa še vedno obstaja določen niz pravil, ki se jih je najbolje držati. Še posebej:

1. Prijetno okolje. To pravilo pravi notranjost kavarne v prvi vrsti naj prispeva k sprostitvi obiskovalcev. Da bi to naredili, je treba ustvariti prijetno vzdušje. V tem procesu ima posebno vlogo razsvetljava, ki jo je treba izbrati v skladu s smerjo dejavnosti in ciljno publiko kavarne.
2. Oblikovanje bara ali kavarna naj se ujema s kuhinjo. Torej, če je to hitra hrana, potem je najbolje ustvariti svetlo zračno notranjost, ki ustreza svetlim barvam sten, belim stropom, dnevni svetlobi itd. Če kavarna ponuja nacionalno kuhinjo, mora biti njena notranjost izdelana v ustreznem slogu. V tem primeru lahko na stene obesite tematske slike.
3. Edinstven in neponovljiv notranjost bara ali kavarna. Če želite, da je bar ali kavarna resnično priljubljena in nepozabna, se morate prepričati, da takšne notranjosti ni nikjer drugje. To velja za temo, pohištvo, fasado, točilni pult, oblačila natakarjev in druge stvari.
4. Glavna stvar je cena. To pravilo pomeni, da če prihranite na kakovostni in privlačni notranjosti kavarne, lahko znatno izgubite dobiček. Zato, če želite, da je kavarna donosna, je bolje, da ne prihranite pri njenem popravilu in oblikovanju.

Oblikovalski projekt restavracije in kavarne iz studia BYUROSNEG

V našem studiu lahko naročite projektni projekt restavracije, kavarne ali bara. Pri svojem delu izvajamo celosten pristop in se popolnoma potopimo v projekt, njegove značilnosti in posebnosti ter vam ponudimo izvirne slogovne in funkcionalne rešitve. Notranja zasnova kavarne ali restavracije je zasnovana v več fazah, in sicer:

• odhod projektanta-arhitekta na objekt, izdelava izmer in fotografiranje prostorov;
• priprava individualnega koncepta oblikovanja, oblikovanega na podlagi tega, katera kategorija obiskovalcev bo prevladujoča;
• usklajevanje koncepta s stranko in razvoj projekta prenove;
• izdelava osnutka oblikovalskega projekta, vključno z načrti za razporeditev pohištva in postavitev sanitarne opreme, konceptom barvne zasnove itd.;
• priprava vizualnega 3D modela celotne kavarne in posamezne sobe;
• izdelava delovnega projektnega projekta, ki vključuje vse risbe in načrte, potrebne za popolno delo;
• priprava izvršilne dokumentacije.

Seveda se v procesu izdelave projektnega projekta za restavracijo, kavarno ali bar stalno posvetujejo s stranko, kar omogoča hitro prilagoditev projekta v skladu z njegovimi željami.

Bar ali restavracija, prijetna kavarna ali eleganten pub, gurmanska kavarna ali nenavadna univerzitetna menza - kateri koli gostinski obrat si ne zapomnimo le po kulinariki ali prvovrstni storitvi. Zasnova restavracije je zelo pomembna, saj sta obisk ustanove in njena priljubljenost močno odvisna od harmonično ustvarjene notranjosti.

Tako pomembne malenkosti

Pri razvoju je pomembno upoštevati vsako malenkost, od dekorativnih elementov do izbire pohištva. Najprej je treba pri odpiranju gostinskega lokala paziti na naslednje vidike:

• Ustvarjanje edinstvenega vzdušja. To je harmonična kombinacija dobre kuhinje in brezhibne storitve, pa tudi zasnova restavracije, ki bo ugodno poudarila celotno slogovno usmeritev.
• Neverjetna barvna moč. Vsi vedo, da barva pomembno vpliva na človeka, kar pomeni, da od izbire odtenkov ni odvisno le razpoloženje obiskovalcev, temveč tudi uspešnost celotnega projekta.
• Načrtovanje in coniranje prostorov. Tukaj je zelo pomembno upoštevati pravilno razporeditev miz, saj bo od tega odvisno udobje obiskovalcev.
• Osvetlitev igra pomembno vlogo pri načrtovanju notranjosti. mora biti premišljena do najmanjše podrobnosti, umirjena večerna osvetlitev pa je izvirna ideja, ki bo med drugim pomagala prihraniti stroške energije.
• Pohištvo je eden glavnih dejavnikov harmonične notranjosti. Tukaj je treba upoštevati želje vseh strank. Nekdo rad sedi v baru, nekdo ima raje bolj osamljene kotičke, zato bi morali več pozornosti nameniti izbiri funkcionalnih naprav.

Po skrbni obdelavi vsake od zgornjih točk lahko ustvarite popolnoma harmonično sobo, ki bo zagotovo priljubljena pri obiskovalcih. V zadnjem času pa si restavratorji prizadevajo ustvariti resnično edinstvene dizajne, ki navdušujejo s svojo prefinjenostjo, izvirnostjo in ustvarjalnostjo.

Zunanjost in notranjost restavracije

Zasnova restavracije je že polovica uspešno zaključenega projekta. Vendar pa ima pomembno vlogo tudi zunanja dekoracija določenega gostinskega lokala. Prvi vtis in zanimanje nastane pri obiskovalcu tik preden odpre vrata restavracije ali kavarne.

Do danes je zelo priljubljeno dekoriranje izložb institucije s pomočjo realističnih lutk specialnosti. Takšne dekorativne kompozicije dobro igrajo apetit in čim prej pogledajo v institucijo. lahko vključuje izdelavo takšne predstavitvene vitrine ali pa ne označuje vitrine gostinskega lokala.

Zasnova restavracije, katere fotografija zgovorno priča o njeni raznolikosti, je sestavljena iz več elementov, od katerih ima vsak pomembno vlogo pri oblikovanju celotnega vtisa ustanove. Če želite ustvariti resnično spektakularno in nepozabno notranjost, morate upoštevati naslednja pravila, ki bodo pomagala ustvariti izviren slog in ga narediti zaščitnega znaka gostinskega obrata:

• Najprej je treba navesti, kako se bo institucija razlikovala od vseh drugih, torej določiti njen slog in značilnosti.
• V kavarni ali restavraciji mora vse ustrezati enemu slogu in smeri. Posoda, pohištvo, coniranje in razsvetljava, tekstil, pa tudi oblika in splošna zasnova notranjosti restavracije - vse to je treba vzdrževati v istem duhu.
• Zelo koristen nasvet: ne skoparite s tem, česa se bo stranka dotaknila. Posoda in tekstil, pohištvo in jedilni pribor - zaželeno je, da so ti atributi izdelani iz visokokakovostnih in trpežnih materialov.

Kako oblikovati restavracijo?

Obstajata dva najpogostejša načina za ustvarjanje slogovne usmeritve za gostinski obrat. Prvi je, da samostojno pripravite dizajn in ga uresničite. Drugi je, da se obrnete na strokovnjake, ki imajo bogate izkušnje na tem področju in dobro vedo, kako narediti restavracijo resnično edinstveno in nepozabno.

Dejansko zasnovo gostinskega obrata lahko pogojno razdelimo na dve stopnji:

• Prva je zasnova tehnične cone restavracije ali kavarne.
• Druga stopnja je razvoj dizajna in edinstvenega sloga.

Vzdušje v določenem gostinskem lokalu mora biti gostoljubno in naklonjeno prijetnemu preživljanju časa, vsaka stranka naj se počuti udobno in sproščeno.

in oblikovanje

Pri razvoju posameznega projekta se morate držati več osnovnih načel, ki vam bodo pomagala preprečiti napake in narediti notranjo opremo bolj harmonično in popolno. Profesionalni oblikovalci se zanašajo na naslednje vidike:

• Notranjost vsakega gostinskega obrata mora biti popolnoma dovršena - nič ne sme povzročiti občutka podcenjevanja.
• Pri razvoju projekta je treba upoštevati, da bo zelo verjetno, da bo čez nekaj časa (običajno nekaj let) notranjost restavracije zahtevala nekaj sprememb.
• Zasnova gostinskega obrata mora biti racionalna. Če ustvarite izvrstno notranjost z dragimi materiali, morate razmišljati o donosnosti podjetja.

Česa ne smemo pozabiti?

Da bi bil ta ali oni gostinski obrat donosen in priljubljen, da bi ekipa z veseljem prihajala na delo in brezhibno izpolnjevala vse zahteve vodstva ter da bi se vsak obiskovalec počutil udobno in samozavestno, si je treba ne le zamisliti nenavadna notranjost sobe, okusno kuhajte in se nasmehnite vsakemu gostu.

Zelo pomembno je razmisliti o oblikovanju in postavitvi pomožnih in funkcionalnih prostorov. Tako na primer tudi zasnova restavracijske kuhinje igra pomembno vlogo za uspešno delo.

Zato je treba k ustanovitvi katere koli institucije pristopiti odgovorno in premišljeno. Hkrati je zelo pomembno poiskati nasvet strokovnjakov, ki lahko pomagajo pri organizaciji tako "okusnega" posla.

Udeleženci sodobnega trga postajajo vse težje privabiti svoje stranke. Še posebej, ko gre za organizacijo gostinskih lokalov, ne glede na cenovno kategorijo ali ciljno usmeritev ustanove. Hitra in kakovostna postrežba, dodelan in raznolik jedilnik so nedvomne prednosti, a to še danes le malokdo lahko preseneti. Zato velika večina podjetnikov danes raje naroča notranjo opremo restavracij pri profesionalcih.

Sodobni potrošnik se vrača v svoj najljubši kraj, da se potopi v ozračje udobja, miru in občuti dotik nečesa lepega. Le skrbno izdelan oblikovalski projekt lahko zagotovi skladnost z vsemi temi visokimi zahtevami.

Polaris Design ustvarja okolje za gostinske lokale vseh vrst. V našem portfelju lahko najdete primere izvedenih projektov za:

· Restavracije in kavarne;

· Picerije;

· Okrepčevalnice, menze;

· Slaščičarne in čokoladnice;

· Otroške kavarne.

Strokovnjaki Polaris Design vam bodo pomagali oblikovati kavarno z različnimi tematskimi področji, hkrati pa ohraniti enoten koncept oblikovanja. Kot osnova za podobo notranjosti bi bila dobra rešitev tudi uporaba nacionalnih tem, stilizacija notranjosti za različne zgodovinske dobe, eksperimentiranje s slogi v oblikovanju - tukaj je neskončno število različic.

Kaj nam pomaga pri oblikovanju kavarne?

Glavni namen oblikovanja poslovnih prostorov je pritegniti nove stranke in oblikovati stalno bazo strank. Za doseganje naših ciljev pri izdelavi oblikovalskega projekta upoštevamo več pomembnih dejavnikov:

1. Potrebe ciljne publike. Preden naroči zasnovo restavracije, se mora lastnik podjetja vsekakor odločiti, komu točno namerava služiti. Pravzaprav bo natančna opredelitev ciljne publike ključ do poslovnega uspeha;

2. Pravilna izbira glavnega koncepta v oblikovanju bo pripomogla k razvoju zasnove palice v smislu največje učinkovitosti. Glavni motiv, ki bo vplival na vse elemente dekorja, vključno s pohištvom, posodo, majhnimi dodatki;

3. Skladnost s tehničnimi zahtevami. Preden naročite zasnovo bara, je pomembno, da si vsaj približno predstavljate postavitev vseh komunikacij v prostoru. Prezračevalni, klimatski sistemi, električna napeljava, kanalizacija in plin - vse to je pomembno, da se čim bolj harmonično prilega celotni notranjosti, da se zagotovi udoben dostop do komunikacij osebja bara.

Stroški naročanja zasnove restavracije

Stroški projekta oblikovanja restavracije, kot tudi možnost razvoja celostne grafične podobe, se izračunajo posamično.