Rakitovec je zdravo in okusno jagodičevje, da bi nabiranje prineslo zadovoljstvo, nabiranje pa vas razveselilo kadarkoli v letu, morate vedeti, kdaj nabirati rakitovec. Prav tako je treba zapomniti, da je čas njegovega zorenja odvisen od območja rasti, podnebja, vremenskih razmer in celo od sorte rastline.

Jagode zgodnjih sort se pobirajo v začetku avgusta, pozne - od sredine septembra.

Iz stare grščine se rakitovec dobesedno prevaja kot "briljanten konj". V stari Grčiji so z njegovimi listi hranili bolne, šibke konje, saj so bili takrat še posebej dragocene živali. Od takšne hrane so konji postali dobro hranjeni, močni. Njihova volna je pridobila sijaj, sijaj.

Njegovo ime je povsem razumljivo, jagode se dobesedno držijo okoli debla in vej. Je visok večdebelni dvodomni grm, na katerem se listi pojavijo za cvetovi, ki jih oprašuje le veter. Na enem mestu lahko raste petdeset let. Da bi rastlina razveselila s plodovi, je treba posaditi žensko in moško drevo na razdalji do deset metrov. Na samcu ni plodov, če ga posadimo v sredino skupine deklet, bo eden od njih zadostoval za opraševanje osmih samic.

V južnih regijah rakitovca gojijo v velikem obsegu, rejci si prizadevajo nenehno uvajati vse nove vrste z velikimi jagodami. Po mnenju izkušenih vrtnarjev je za sajenje na mestu bolje uporabiti razmnoževanje semen, to je enostaven in odličen sadilni material. Drevo raste močno, odporno na neugodne muhe narave, daje visoke donose.

Kakšna je vrednost rakitovca?

Rakitovec je edinstven izdelek, ki je soroden oljki. Zaradi prisotnosti medsebojnega delovanja več mineralov, vitaminov, kislin v plodovih ima univerzalne lastnosti:

• jagode, surovi sok spodbujajo celjenje ran, zdravljenje razjed

• olje se uporablja kot razkužilo, protimikrobno sredstvo za zdravljenje različnih kožnih lezij

• sadje so naravni antibiotiki, ki preprečujejo glivične bolezni, pojav škodljivih mikrobov

• betakaroten v kombinaciji z vitaminom C izboljša imunost

• vitamin E se uporablja kot učinkovit antioksidant

• esencialne maščobne kisline (in to je isti vitamin F), preprečujejo razvoj vaskularne ateroskleroze, normalizirajo delo srčno-žilnega sistema

• provitamin A, vitamini C, E, F, ko so obsevani, lahko podpirajo celice in tkiva telesa, jih ščitijo pred pojavom novih tumorjev in mutacij. Krepitev učinka drug drugega delujejo v kompleksu

Koristne, zdravilne snovi, ki jih najdemo v plodovih in rakitovčevem olju, ob obsevanju sodelujejo v procesu regeneracije sten, sluznice črevesja, želodca. Uspešno se uporabljajo tudi v ginekologiji in kozmetologiji kot učinkovito zaščitno in regenerativno sredstvo.

Toda v ozadju pozitivnih lastnosti ima rakitovca tudi kontraindikacije. Sadje lahko škoduje tistim, ki trpijo zaradi vnetnih procesov v jetrih, žolčniku, ki so nagnjeni k alergijam, zato se pri proizvodnji olja iz njegove sestave odstrani veliko alergenov.

Obdobje nabiranja koristnih jagod

Kako razumeti, da je rakitovca zrela in kaj so zreli plodovi? Njegove jagode so majhne, ​​bogate oranžne barve, ki tesno sedijo na veji. Če sadje rahlo stisnete in je podvrženo stiskanju, lahko začnete z žetvijo. In značilna svetla obarvanost kaže tudi na to, da so dosegli botanično zrelost. In za pridobivanje olja jih pobirajo v obdobju popolne tehnične zrelosti, ko so plodovi nabrali dovolj biološko aktivnih snovi. Popolnoma dozorijo dva tedna po tem, ko so začeli dobivati ​​svojo značilno barvo.

Rakitovec na različnih zemljepisnih širinah dozori različno, vendar je optimalno obdobje konec avgusta in začetek septembra. Preden ga naberete, morate določiti namen uporabe jagod. Za svežo porabo, za kompote jih nabiramo v botanični zrelosti. V tem času so bogati z askorbinsko kislino, trdni, ne sproščajo soka. Za pripravo džema, marmelade, marmelade, masla boste morali počakati dva tedna. Jagode bodo postale sočne in mehke.

Kateri je najboljši način za nabiranje zdravih jagod

Nabiranje rakitovca v primerjavi z drugimi grmovnicami se lahko na prvi pogled zdi problematično. Jagode tesno sedijo na kratkem peclju, ta pa se tesno oprime mehke kožice sadeža. Če je mehka, se v rokah takoj naguba, izločeni sok kožo neprijetno stisne in na njej pušča draženje. Veje so posute s trni, ki močno poškodujejo in povzročajo neprijetne bolečine, na njih pa je ogromno jagod. Zbiranje vsakega posebej bo trajalo veliko časa. Če začnete rezati cele šopke, lahko poškodujete rastlino, zato morate iskati izhod.

Kot pravijo, ni brezupnih situacij. Naši vrtnarji že dolgo uživajo v varnih in hitrih metodah nabiranja teh koristnih jagod ob spoštovanju pravil. Najprej je treba jagode ločiti od vrha do dna. Drugič, za takšen dogodek je bolje obleči predpasnik ali kopalni plašč, saj bo iz jagod zagotovo izstopal sok, ki bo uničil oblačila, ker se madeži ne sperejo.

Možnosti nabiranja rakitovca, ki jih lahko uporabite:

• Težko, a preprosto in hitro - veje s plodovi previdno odrežemo z drevesa in zamrznemo. V tej obliki se jagode zlahka odtrgajo brez večjih težav in to je prednost te metode. Pomanjkljivost je, da je priročno le, če so jagode shranjene zamrznjene in iz njih ne bo več mogoče narediti marmelade in dobiti soka.

• Navadno - ročno, s pomočjo posebnih škarij, ki se uporablja za skoraj vse jagode. Njegova glavna pomanjkljivost je, da je postopek tudi dolgotrajen. Obstajajo še druge pomanjkljivosti - rastlino lahko uničite z nenatančno uporabo orodja in odrežete vse veje na eno samo. Potem lahko doma, v udobnejših razmerah, ločujete jagodo za jagodo. Obstajajo pa tudi prednosti te metode - če ste odgovorni, skrbno razmislite o delu (pustite vsaj pet centimetrov veje pri deblu), bo rastlina ostala zdrava, jagode ne bodo poškodovane, pridelek pa bo maksimalen in visoke kakovosti. V naslednji sezoni se bodo na mestih pravilnega reza zagotovo pojavili novi poganjki.

Če se za nabiranje rakitovca uporablja metoda rezanja vej, drevo potrebuje začasen oddih. Da bi zagotovili nove pridelke, je bolje zavrniti to metodo.

Pomarančni lepotec se od drugih jagod razlikuje po tem, da je nabrano zrelo popolnoma nemogoče oprati. Za to je najbolj priročno uporabiti cev, mokre jagode na drevesu pa se posušijo hitreje in dobro.

V času, ko rakitovca dozori, je čas, da se založite s preprostimi, priročnimi napravami za takšen dogodek, da poberete njegove plodove:

majhna mreža

Narejen je iz pločevine in plastične vrečke. Kos kositra je zvit v deset centimetrov dolgo cev. Njegov premer mora biti nekoliko večji od velikosti jagod. Vreča je na enem koncu pritrjena s trakom ali trakom. Hoja in pritiskanje cevi na vejo, jagode so v vrečki

Zanka

Zaradi svoje oblike med vrtnarji se imenuje "kobra". Žica je upognjena v obliki stenja sveče in pritrjena na lesen ročaj. Na ta način je možno ločiti težko dostopne grozde na visokih vejah.

Frača

Po videzu je to navadna otroška frača, le namesto elastičnega traku se za lovljenje rib uporablja tesno raztegnjena ribiška vrvica ali žica. Če takšno vrvico napeljete vzdolž veje, jagode odpadejo v pladnje, razprostrejo krpo ali oljno krpo.

Postopek nabiranja soka ni posebej težaven. Nekateri vrtnarji ga z rokavicami v rokavicah iztisnejo iz jagod kar na drevesu, nato pa ga filtrirajo.

Obstaja tudi najpogostejši, najlažji in najhitrejši način nabiranja rakitovca. Treba je počakati na prve zmrzali, okoli drevesa razprostreti steljo in samo otresti veje. Razpadajoče jagode se dobro odstranijo iz pokvarjenih primerkov, odstranijo se ostanki in listi. Ta možnost je najprimernejša za obsežne zasaditve v sezoni obilne žetve rakitovca, vendar je primerna za dolgotrajno skladiščenje samo zamrznjenih jagod.

Listi rakitovca niso ostali brez pozornosti. Priljubljen je v kulinariki in se uporablja kot začimba za ribje in mesne jedi. Posebej je cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti, če je prebavni trakt moten, z aterosklerozo, hipertenzijo. Največja količina koristnih snovi v njih se kopiči pred cvetenjem grma (mesec junij). Liste lahko nabiramo tudi med obiranjem jagod.

Pridelek rakitovca lahko ohranite na kakršen koli način - pripravite okusne zareze, sesekljajte sveže jagode in jih pomešajte s sladkorjem, zamrznite z vejami ali posameznimi jagodami, posušite, namočite. Obstaja veliko možnosti, da se posladkate z zdravimi, dišečimi jagodami in hkrati izboljšate svoje zdravje.

27.11.2017 22 264

Kdaj nabirati rakitovec, da bi povečali koristne lastnosti zdravilnega jagodičja?

Vsak vrtnar ne ve, kdaj nabirati rakitovca, čeprav je to jagodičje mogoče najti v poletnih kočah precej pogosto, in da bi ga nabrali za prihodnost in ohranili njegove uporabne lastnosti, bi morali pojasniti datume, v katerem mesecu se jagode nabirajo, kdaj je to najbolje storiti v moskovski regiji, srednjem pasu, na Uralu, v Sibiriji, Leningrajski regiji, Ukrajini, Baškiriji in tudi izbrati najboljši način, kako hitro in brez odstraniti jagode rakitovca z veje izguba ...

Kdaj nabirati rakitovec - čas

Rakitovec zori od sredine avgusta do pozne jeseni, odvisno od regije in vrste drevesa, - za moskovsko regijo, osrednjo Rusijo, Ukrajino, Baškirijo, kjer je podnebje dovolj toplo, je jagoda pripravljena za uporabo ob koncu leta. avgusta, v Leningrajski regiji v Sibiriji pa je rakitovce mogoče nabirati do konca septembra.

Vremenske razmere igrajo pomembno vlogo spomladi, zato ni posebnih datumov zorenja - zgodnje rakitovce se običajno pobirajo sredi avgusta, srednje - sredi septembra, pozne jagode zorijo do konca septembra. Zrelo sadje ima zlato rumeno ali svetlo oranžno barvo, tesno sedi na vejah, kar močno oteži zbiranje. Največ jih ima sveže zorjen rakitov - vsebuje največjo količino askorbinske kisline, karotena in drugih koristnih elementov.

Nabiranje poteka do pozne zime, kdaj nabirati rakitovec pa je odvisno od tega, kaj se bo iz njega skuhalo v prihodnje – za kompote, konzerve, marmelade so potrebna gosta cela ognjišča, ki jih nabiramo pozno poleti – zgodaj jeseni, za sokove in proizvodnja olja bo zadostovala mehkejša jagoda. Upoštevajte, da dlje kot sadeži visijo na veji, mehkejša postaja lupina in čedalje težje je nabrati cele jagode. Vendar pa nekateri obrtniki vedo, kako je bolj priročno nabirati rakitovec pozimi, ko so jagode prekrite z zmrzaljo - postopek nabiranja je sestavljen iz udarjanja po deblu in vejah rastline s palico. Cele, zmrznjene jagode same odpadejo, nabiralec lahko le pod dno drevesa položi ponjavo ali polietilen. To metodo pogosto uporabljajo v tovarnah, doma pa lahko goljufate tako, da odrežete veje z jagodami in jih za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Obstaja veliko načinov, kako hitro in priročno odstraniti jagode rakitovca z veje.

Kako odstraniti rakitovec z veje - metode in prilagoditve

Če želite odstraniti jagode rakitovca z veje, morate imeti potrpljenje in določeno mero optimizma - veje so bodičaste, plodovi so precej majhni, gosto posajeni. Obstaja veliko načinov za žetev, vendar je pred postopkom potrebno zaščititi oblačila in roke pred sokom, bolje je nositi rokavice in predpasnik. Zbiranje se začne od konca veje proti dnu.

ročno nabiranje rakitovca - na fotografiji

Najosnovnejša metoda je ročno obiranje, dolg in mukotrpen postopek, ki zahteva veliko dela, pri tem pa se stroki pobirajo, ko so še precej gosti. Obrtniki delo čim bolj olajšajo, zato so se pojavile hitrejše možnosti.

Škarje - za hitro čiščenje rakitovca iz vej boste potrebovali majhne (do 10-15 cm) škarje, kot kažejo izkušnje, se pri tej velikosti roka najmanj utrudi. Jagode preprosto odrežemo z veje, padejo na posteljnino ali film.

Nič manj učinkovite so se izkazale pincete z zakrivljenimi robovi - s to metodo z orodjem zajamemo več jagod in jih odtrgamo z veje.

Marsikdo zna nabirati rakitovec z vilicami - jagode pobodemo, po veji povlečemo proti robu. Po istem principu se uporablja navaden redek glavnik - veje se česajo, jagode pa se valjajo navzdol. Pomanjkljivost teh naprav je nenatančnost postopka - skupaj s plodovi, listi in lubje padejo na steljo, ki jo je treba sortirati in posušiti za zelo okusno in zdravo. Priporočljivo je sušiti liste na suhem mestu, kjer neposredna sončna svetloba ne prodre.

Še posebej priročen je glavnik za nabiranje rakitovca, pritrjen na palčnik - redek glavnik je prišit na palčnik iz goste tkanine, roka je potegnjena vzdolž veje, za večje udobje pa je na krtačo pritrjen lijak s cevjo, na koncu katerega je vrečka ali vedro - jagode padejo v lijak in se takoj zvijejo v vrečko, ne da bi se raztresle po tleh.

Ko je rakitovce že mogoče nabirati, vrtnarji izdelajo napravo v obliki palice z zanko iz tanke žice na robu - vsako jagodo zataknejo z zanko in previdno odtrgajo z veje. Tako nabrani plodovi ohranijo obliko in so odlični za pripravo kompotov, marmelad in raznih receptov.

Druga različica - naprava v obliki frače z raztegnjeno vrvico ali ribiško vrvjo - veja se prestavi v luknjo in jagode se stisnejo s tanko ribiško vrvjo.

Strgalo za nabiranje rakitovca je enostavno narediti tudi za začetnike - vrtnarji upognejo jekleno žico (potrebno bo 50 cm) na polovico, na sredini naredijo zanko v obliki vzmeti, robove žice upognejo za 90 °, - veja je vpeta v zanko, jagoda je odstranjena.

postopek nabiranja rakitovca - na fotografiji

Različne kombajne za nabiranje rakitovca, škatle in druge naprave lahko kupite že pripravljene v specializiranih trgovinah - močno olajšajo delo in prihranijo čas.

Od oktobra do novembra lahko rakitovce nabirate za sok neposredno z drevesa - pripravite čisto posodo in jih ne odstranite z veje.

Ob nastopu prve zmrzali je primerno zdrobiti zamrznjeno jagodičje - ohrani svojo celovitost - odpadlo sadje se zbere na podloženi ponjavi in ​​nato prenese v posodo za shranjevanje. Ta metoda je najbolj uspešna za prevoz.

Na podlagi prejšnjega lahko za domačo uporabo odrežete poganjke z žetvijo in jih shranite v zamrzovalnik, dokler jih ne potrebujete, na primer pozimi morate samo kuhati okusno in zdravo za vso družino. Odrezani so sami poganjki, ne veje, sicer lahko poškodujete drevo in vplivate na letino naslednjega leta.

Priročno je nabirati rakitovec tako, da si nadenete predpasnik v obliki obrnjenega dežnika, tako da se plodovi ob udarcu ne bodo zlomili na tla. Takšen pripomoček lahko naredite sami, tako da na rob in stranice roba pritrdite togo žico, jo upognete v obliki polkroga, na vogale prišijete dodatne trakove in jih zavežete okoli vratu.

Za začetnike se nabiranje jagodičevja zdi nemogoča naloga, a preprosta in učinkovita orodja vam bodo pomagala, da se z njo spopadete dovolj hitro. Odločite se, za katere namene so plodovi potrebni, potem boste zagotovo prepričani, kdaj nabirati rakitovec in katero metodo je najučinkovitejša.

Rakitovec se od drugih vrtnih pridelkov razlikuje po rednem obilnem plodovanju. Zato je žetev za mnoge vrtnarje precejšnja težava, tudi če ima samo 4-5 sadnih rastlin.

Nabiranje rakitovca je težavna naloga: vsak plod je treba odstraniti ročno. In to kljub temu, da so plodiči majhni, tesno nameščeni (kot v koruznem storžu), imajo nežno lupino, okoli pa so številni trdi bodici.

Pri obiranju plodov se pri večini sort, zlasti če so prezreli, odlepi pecelj s koščkom lupine, sok pa obilno izteče in razjeda roke.

Običajno vrtnarji nabirajo sadje s stekleno ali emajlirano posodo, ki jo za udobje obesijo s trakom okoli vratu na višini, primerni za prelivanje jagod, zbranih v roki. Nato se sadje iz kozarcev vlije v emajlirana ali plastična vedra.

Veliko lažje in hitreje je nabirati plodove iz sodobnih sort rakitovca (kot so Chuiskaya, Orange itd.). Ti plodovi imajo dolge peclje, odstranjujejo se z veje s suhim ločevanjem, to pomeni, da ko plod odtrgamo s peclja, lupina ni poškodovana in iz ploda ne izteka sok.

Kdo je v kaj

Rakitovec na vrtovih nabiramo na različne načine: s ščipanjem, njuhanjem, rezanjem rodnih vej in z različnimi doma narejenimi pripravami in napravami.

. Odščipnitev sadeže pridelujemo ročno takoj po njihovem zorenju in dokler sadeži niso prezreli. Pred začetkom nabiranja rastlinam izrežemo suhe veje in majhne kratke veje s posevkom, ki se končajo z več listi. Zbiranje se začne z vrha veje in se postopoma osvobodi plodov, premakne na deblo, na samo sredino krone.

. vohanje rakitovca se proizvaja z žično pinceto z ukrivljenimi konci. Hkrati nabiralec nagne vejo in z upognjenimi konicami pincete večkrat teče vzdolž veje z različnih strani ter počeše plodove skupaj z listi in koščki lubja v priročno posodo, ki mu visi na prsih. Zbrane plodove nato sortirajo iz vejic, listov, kosov lubja. Ta metoda je v ljubiteljskih vrtovih s pojavom sodobnih sort izgubila pomen in se redko uporablja, saj se pri obiranju plodov poškoduje lubje in odlomijo popki. To vodi do zmanjšanja pridelka naslednjega leta in poslabša stanje rastlin.

Majhne ostre škarje dolžine 10-15 cm se lahko štejejo tudi za dobro orodje (pri daljši dolžini se roka utrudi). Konice škarij odrežejo pecelj enega ali več plodov hkrati, odvisno od njihove lege na veji. Plodovi se nabirajo na filmu, ki se predhodno razprostira pod krošnjo drevesa.

Samodelkin svetuje

Mnogi vrtnarji nabirajo plodove rakitovca z zanko tipa kobra iz tanke jeklene žice (vrvice). Žica je upognjena v obliki zanke, konci so upognjeni pod pravim kotom in pritrjeni na lesen ročaj. Po tem se vrh zanke stisne s prsti, tako da je podoben obrisu goreče sveče. Ob strani je tudi zanka upognjena in postane kot kača. Zanka je upognjena tako vzmetno, kar je priročno za rezanje stebel. Zanko namestimo na plod z rahlim sunkom - in plod se brez poškodb odstrani tudi iz najbolj nedostopnega mesta.

Drugi vrtnarji naredijo zanko iz najlonske ribiške vrvi in ​​jo pritrdijo na ročaj. Da bi to naredili, je navadna ribiška vrvica s premerom 0,8-2 mm pritrjena na planochko, ki meri 100x10x5 mm, z navadno nitjo, tako da se na obeh koncih deske oblikujejo zanke ribiške vrvice. Pri obiranju eno od teh zank vržemo čez plod in ga z rahlim sunkovitim gibom skupaj s pecljem odstranimo v nadomestno posodo. S to preprosto zanko lahko zberete od 2 do 4 kg sadja v 1 uri, odvisno od velikosti sadja in vaše hitrosti.

Ko boste pridobili izkušnje, boste lahko izbrali najboljši premer vrvice in dolžino očesca zase.

Pogosto se za nabiranje rakitovca uporabljajo palčniki iz gostega materiala (ponjava) z glavnikom z zobmi. Poskusite takole. Mnogi vrtnarji ne zbirajo sadja na dlani, ampak takoj v majhni plastični vrečki. Če želite to narediti, na eni strani paketa, umaknite se od vrha 4-5 cm, naredite 5 lukenj. Skozi njih se v vrečko vstavijo prsti desne roke, obrnjeni z dlanjo navzgor. V vsako luknjo vstavite prst. Nato drugo stran paketa brez lukenj, tako rekoč, potisnemo stran z dlanjo. Z levo roko držijo vejo s plodovi, s palcem in kazalcem desne roke pa z nje trgajo plodove. Takoj padejo v vrečko, ne zdrobijo se z dlani na tla in se ne zadušijo, kot se pogosto zgodi.

Zdi se, da je malenkost - plastična vrečka, in produktivnost dela se znatno poveča, izgube sadja se močno zmanjšajo.

Delo pri nabiranju rakitovca je močno olajšano s trdno lestvijo, na kateri koli stopnici lahko namestite ali obesite odstranljiv sedež. Izdelava takega sedeža je preprosta, vendar ustvarja veliko udobje.

Pomembno

Nekateri vrtnarji ob obiranju plodov preprosto odrežejo cele slepe rodne poganjke-storže s rezalniki (ne veje, ampak poganjke-storže). Do tretjina pridelka sadja je skoncentrirana na teh "storžih", ki na vrhu nimajo povečanja in so popolnoma prekriti s plodovi. Takšni poganjki imajo na vrhu le nekaj listov in se po obroditvi posušijo. Rezanje slepih poganjkov rakitovca rastlinam ne škodi, saj kmalu same odmrejo. Ti poganjki so številni in lahko predstavljajo do polovico skupnega števila plodnih vej. Ob vsakoletni rezi rastlina hitro ustvari te veje, ki v dveh letih že obrodijo.

Toda obstajajo vrtnarji, ki zaradi zasedenosti ali lenobe odrežejo več vej s plodovi in ​​povzročijo resne rane drevesom samo zato, da bi v udobnih domačih razmerah pobrali sadje z vej. To je najbolj barbarski način nabiranja rakitovca.

Nasveti za začetnike

Obiranje je treba začeti, ko plodovi dosežejo popolno tehnično zrelost, ko pridobijo barvo in velikost, značilno za sorto. V tem času naberejo največjo količino olja, vitamina C in karotena, se ne zmečkajo in ne zdrobijo, iz njih ne teče sok. Prezrele in nagubane plodove je zelo težko nabrati in uporabiti v predelavi.

Nekateri vrtnarji se nagibajo k zgodnjemu obiranju plodov rakitovca. Toda v tem času so še vedno nabrali nezadostno količino biološko aktivnih snovi, zato so proizvodi njihove predelave slabe kakovosti.

Pozor

Po nesreči olupljeni listi in nalomljene vejice rakitovca so odlična sestavina vitaminskega čaja. Sušiti jih je treba v prezračenem prostoru brez dostopa do sončne svetlobe.

znanje in izkušnje

Veliko sadežev, predvsem tistih, ki so prezreli, se ob udarcu zlomijo, ne glede na to, na katero steljo padejo. Zato je pri nabiranju rakitovca namesto različnih kozarcev, ki visijo okoli vratu, ali ponjave, razgrnjene na tleh, bolje uporabiti poseben predpasnik v obliki odprtega dežnika, obešenega okoli vratu.

Dizajn tega dežnika je preprost. Bakreno ali aluminijasto žico s premerom 3-4 mm je treba upogniti v obliki kroga s premerom 70-80 cm, konci morajo biti povezani. Krog je obložen s tanko krpo. Majhen del kroga ukrivite navznoter, da se bolje prilega telesu.

Na obeh straneh predpasnika pripnite pletenico, katere konca na eni strani zavežite na pasu, na drugi strani pa nataknite na vrat, tako da predpasnik ostane v vodoravnem položaju. Navzven je videti, kot da bi imeli odprt dežnik privezan z ročajem do trebuha. Istočasno vsi zbrani plodovi padejo v predpasnik in se zvrnejo v vdolbino, ki je nastala v njegovem središču.

Darja Černjajeva

Vsi vemo, da ima rakitovec dragocene zdravilne lastnosti. Običajno za zimo nabiramo sadje - jagode, iz katerih naredimo marmelado, marmelado, sok, marmelado, maslo, ali pa ga potresemo s sladkorjem in shranimo v zamrzovalniku. Toda za decokcije se uporabljajo tudi listi s semeni. Obilno sadje grma vam omogoča, da poberete bogato žetev in dobro pripravite vitamine za zimo.

Kako izgledajo zrele jagode rakitovca?

Jagode rakitovca so majhne oranžne peške. Koža je nežna, zlahka poškodovana, to je treba upoštevati med prevozom. Na veji so jagode tako tesno, da je zbiranje nekoliko težavno. Ko jagodo odtrgamo z veje, se lupina pogosto poškoduje in iz tega začne obilno izstopati sok. Če vam pride na roke in ga ni mogoče hitro obrisati, se sčasoma pogosto pojavi alergijska reakcija v obliki luščenja.

, je pomembno vedeti, kdaj so jagode polno zrele, kako se obirajo in kaj se z njimi naredi. Popolnoma dozorele jagode rakitovca se nabirajo šele z nastopom zmrzali, vendar ni vedno treba čakati na ta čas, saj je vrednost jagod za vsako vrsto pripravka drugačna. Datumi nabiranja rakitovca so vedno navedeni pogojno, saj je za vsako podnebno območje čisto individualno, tukaj je treba upoštevati tudi vremenske razmere.

Za pripravo kompota, marmelade ali svežo porabo se jagode rakitovca nabirajo na samem začetku zorenja (konec avgusta - začetek septembra). V tem obdobju jagode vsebujejo največjo količino askorbinske kisline in med toplotno obdelavo ne razpadejo, ampak ohranijo svojo obliko.

Za pripravo marmelade, marmelade ali masla, t.j. pripravka, v katerem je treba jagode spremeniti v kašasto konsistenco, potem je treba zbiranje rakitovca začeti konec septembra, ko jagode postanejo mehke.

Če želite jagode rakitovca shraniti v zamrznjeni obliki, morate počakati na zmrzal, nato pa rahlo zamrznjene veje zlahka odrežite z grma in poberete plodove, ne da bi poškodovali kožo. Od zmrzali oprijete jagode niso primerne za pripravo marmelad, džemov ali drugih toplotno obdelanih pripravkov za ozimnico.

Da jagode doma ne bi oprali v lavorju, je treba pred nabiranjem rakitovca grm preliti z vodo iz cevi, da z jagod odstranimo prah. Z zbiranjem bo mogoče pričeti naslednji dan, ko bo odtekla vsa voda. Pred obiranjem si oblecite zaščitno obleko (nepotrebno haljo ali predpasnik), saj jagode pogosto počijo in lahko s sokom obarvajo vse okoli sebe.

Rakitovec lahko nabirate na različne načine:

1. Najbolj znan in pogost način nabiranja rakitovca je ročno zbiranje - jagodičja iz jagodičja. To je zelo dolgo in dolgočasno. Jagode je treba trgati od zgoraj navzdol in se postopoma premikati proti deblu.

2. Režite veje in nabirajte jagode doma. S to metodo morate previdno narediti reze, da ne poškodujete stebelnih vej grma. Če so vse veje posute z jagodami, te metode ni mogoče uporabiti, saj bo rakitovca pri rezanju vseh vej umrla. Ta način nabiranja rakitovca je primerljiv s prejšnjim, saj zahteva tudi veliko časa.

3. Za prevoz rakitovec trgamo z vejami, da se bolje ohrani in prenese pot. Jagode v razsutem stanju med prevozom se lahko "tolčejo" med seboj in začnejo odtekati.Učinkovitejša in manj utrujajoča je metoda "česanja". Spodaj se postavi umivalnik, pladenj ali razgrne blago. Iz lesenih kock in žice naredijo nekakšno fračo, jagode pa počešejo po vejah kot glavnik.

4. Primerno je nabirati rakitovec s takšno napravo, kot je zanka na palici. Zanka je narejena iz žice tako, da se njen konec lahko upogne in naredi nekaj podobnega goreči sveči. S hitrim gibom roke s tako napravo se jagode takoj potrgajo v posodo (umival, skledo).

Po spravilu rakitovca je treba pridelek nujno predelati, sicer bodo jagode začele izgubljati sok. Pri zamudi obiranja se jagode rakitovca zmehčajo in nabiranje postane težje.

Kako shraniti rakitovec:

- Narežite vejice rakitovca in jih položite v eno plast. Hraniti pri temperaturi 0…+4°С.

- Jagode prelijemo s sladkorjem (1:1), razporedimo v kozarce in ohladimo. Pozimi je priročno uporabljati za pripravo kompotov in sadnih pijač.

Jagode naberemo, operemo in osušimo. Položite na površino in posušite v senci, doma pa posušite v pečici. Izgleda kot suho sadje.

- Jagode rakitovca zamrznemo in jih pozimi dodajamo čajem.

Zdravilne lastnosti rakitovca se ohranijo tako sveže kot med toplotno obdelavo.

Rakitovec se lahko uspešno prilega pokrajini poletne koče in postane.

Jagode rakitovca že dolgo veljajo za spremljevalca mladosti in zdravega življenja, saj imajo edinstven kompleks vitaminov in mineralov, po količini in kakovosti biološko aktivnih snovi pa presegajo vse jagode in sadje. Še posebej priljubljeno je olje rakitovca, ki se pogosto uporablja tako v ljudski kot uradni medicini.

Seveda lahko kupite rakitovec, saj ga je precej težko nabrati (na vejah so iglice, same jagode pa so majhne). Toda ta jagodni grm zelo pogosto raste ob cestah, zato je težko biti prepričan o kakovosti (okoljski čistosti) takšnega izdelka. Veliko bolje je bodisi gojiti svoj grm rakitovca bodisi poiskati tak jagodni grm v globinah gozda. Logično je, da boste morali v prihodnosti čim bolj natančno določiti čas zbiranja dragocenih jagod, metode in naprave za njihovo najbolj racionalno zbiranje in shranjevanje za zimo.

Čas nabiranja rakitovca ni odvisen samo od sorte (zgodaj, srednje ali pozno), ampak tudi od podnebnega pasu, pa tudi od tega, kaj boste naredili z jagodami, v kakšni obliki jih boste uporabljali in shranjevali.

Torej, če je vaš cilj pripravite kompot ali marmelado (džem ali marmelado) iz rakitovca ali si ga želiš uporabite sveže, potem je treba obiranje začeti, ko jagode še niso čisto svetlo oranžne, temveč bledo oranžne (barva je bližje svetlo rumeni). V tem primeru so zelo gosti, njihova koža je trda, v njih še ni veliko soka, kar pomeni, da jih bo priročno odstraniti in ne boste poškodovali plodov. Optimalni čas je druga polovica avgusta - začetek septembra.

Mimogrede! Na začetku zorenja imajo jagode rakitovca največjo vsebnost vitamina C in drugih koristnih elementov, zato jih je v tem trenutku priporočljivo uporabljati sveže.

Druga stvar je, če nameravate storiti olje ali sok rakitovca. V tem primeru morate počakati nekaj tednov, dokler jagode ne postanejo svetlo oranžne in popolnoma napolnjene s sokom, hkrati pa postanejo zelo mehke, kar pomeni, da bo njihovo zbiranje težje. Optimalen čas je druga polovica septembra-oktober.

Seveda se bo čas zbiranja rakitovca v srednjem pasu (Moskovska regija), na Uralu in v Sibiriji razlikoval. Vendar pa v povprečju začetek zorenja jagod poteka konec avgusta - začetek septembra, medtem ko lahko pridelek uspešno visi na vejah do pozne jeseni in celo zime (november-december), če ga ptice ne kljuvajo. .

Opomba! Menijo, da je rakitovec boljši in lažji za zbiranje po prvi zmrzali. Grm lahko preprosto stresete in vse jagode bodo padle na pripravljeno ponjavo (tako kot pri murvi). A kot kaže praksa, prve rahle jesenske zmrzali očitno ne bodo olajšale nabiranja, jagode bodo še vedno trdno držale na vejah. Torej moraš res počakati hude zmrzali. Poleg tega pozimi postane zelo sladko, ker vsa kislina zmrzne in ostane samo fruktoza. Samo nagnite grm, tapnite s palico - in cela jagoda je spodaj in brez ostankov (listov in vej).

Video: kdaj in kako nabirati rakitovec

Kako in kako nabirati rakitovec: metode in naprave za nabiranje jagod

Sebe in svoje bližnje boste lahko razvajali z najkoristnejšimi naravnimi jagodami rakitovca le, če boste uporabili različne načine in pripomočke za nabiranje jagod.

Mimogrede! Najbolj priročno je nabirati jagode iz novih sort (Chuyskaya, Velikan), ki imajo dolg pecelj in suho solzo (kratek pecelj z mokro solzo, kot je Novosti Altai, ni vaša možnost). Zato pri izbiri ne pozabite na tako pomemben odtenek.

Zbiranje jagod rakitovca bo veliko lažje in bolj priročno, če upoštevate naslednja pravila in priporočila:

• Priročen postopek nabiranja jagod - zgoraj navzdol, to je, od dna veje se morate premakniti na njeno konico.
• Da se ne poškodujete ali povzročite alergije, obvezno delajte v maščoba rokavice, in da se ne umažejo (pike rakitovca je zelo težko sprati), nosite stara nezaželena oblačila ali predpasnik.
• Kar zadeva posode za nabiranje rakitovca, jih je zelo priročno namestiti navaden dežnik. In dober dodatek na tla položite polietilen ali kakšno tkanino.

Načini in metode

Obstaja več načinov za nabiranje rakitovca:

• Priročnik. Najbolj zamudno (prava muka) in popolnoma neučinkovito, ko je jagoda popolnoma zrela (poči bo s pokom, še posebej, ko je pridelek popolnoma zrel ali prezrel).
• Škarje ali pinceta z ukrivljenimi robovi. Vzemite orodje in preprosto odrežite jagode na predhodno razprto ponjavo ali polietilen.
• Stiskanje soka rakitovca neposredno iz vej. Zamenjajte čisto posodo in, tesno stisnite, potegnite roko v čisti gumijasti rokavici od dna do konca veje, kjer bo odtekel ves sok iz zdrobljenih jagod. Seveda je treba nastali sok pred pitjem filtrirati.

Mimogrede! Zelo udobno združiti nabiranje in obrezovanje rakitovca.

Nasvet! Narezane veje rakitovca z jagodami odnesite domov in damo v zamrzovalnik. Ko so plodovi dovolj hladni, jih zlahka ločite od vej. Na splošno ta trik posnema način spravila po zmrzali.

• Uporaba posebne naprave za hitro zbiranje (vključno z odrezanimi vejami z jagodami).

Video: nabiranje in obrezovanje rakitovca jeseni

Posebne zbiralne naprave

Številne vrtnarje zanima, kako lahko pospešite postopek nabiranja jagod rakitovca, kaj lahko uporabite, kakšna orodja.

Za hitro nabiranje rakitovca je bilo že dolgo izumljenih in uspešno uporabljenih več posebnih naprav, katerih izdelava in uporaba bomo obravnavali še naprej:

Cobra

Ena izmed najbolj priljubljenih ljudskih naprav za hitro nabiranje rakitovca je "Cobra", ki je dobila ime zaradi podobnosti s kačo, če pogledate orodje s strani.

Za izdelavo "Cobre" boste potrebovali naslednja improvizirana sredstva:

• debela veja (12-15 centimetrov);
• tanka jeklena žica (elastična);
• majhen nagelj in kladivo;
• maskirni trak ali izolacijski trak;
• klešče.

Postopek ustvarjanja je naslednji:

1. Iz veje je narejen ročaj, ki ga je treba obrniti in prilagoditi velikosti.
2. V zgornji del zabijte žebelj, na katerega nato pritrdite zanko (pritisnite s kleščami in ovijte z lepilnim trakom).
3. Iz žice morate narediti tako rekoč zanko, ki je navzven zelo podobna goreči sveči, njenemu stenju.

S pomočjo tako nezahtevne naprave lahko zelo hitro naberete jagode rakitovca in jih z rahlim gibom odrežete s peclja.

Tehnika nabiranja plodov rakitovca je prikazana na diagramu:

Video: naprava "Cobra" za nabiranje rakitovca naredi sam

Strgalo

Za izdelavo priročnega strgala za rakitovce boste potrebovali:

• 0,5 metra jeklene žice. Na primer z aluminijasto pletenico, čeprav to ni pomembno, je glavno, da je elastična in ne tanka (da se zlahka stisne).
• Steklenica.
• Klešče.

Strgalo lahko naredite na naslednji način:

1. Najprej morate narediti vzmet. Če želite to narediti, ovijte vrat steklenice, da naredite en koder (to je 1 obrat).
2. Zdaj poravnajte konce strgala s kleščami.
3. Nato upognite pod kotom 90 stopinj.
4. Da ne izgubite domače naprave, lahko po želji zavežete vrvico, da strgalo položite na roko.

Video: kako narediti strgalo za hitro nabiranje rakitovca

S takšno napravo ni težko delati: stisnete vejo in z nje olupite jagode rakitovca v posodo, obešeno (ali obešeno) okoli vratu, od zgoraj navzdol, od začetka do dna vsake veje ( bolje je, da to počnete počasi, da ne trgate majhnih vej z listi).

Mimogrede! Upoštevati je treba, da rakitovec res ne mara poškodb lubja. Vendar pa takšno strgalo drsi po veji le rahlo dotika lubja, in da bi ga odtrgali, se morate zelo, zelo potruditi.

Video: kako nabrati rakitovec s strgalom

rokavica

Lahko naredite tudi rokavico ali bolje rečeno, naredite posebne kremplje (iz zelo močne ribiške vrvice) za nabiranje jagod rakitovca. S takšno napravo ne samo, da je zelo hitro in priročno obirati sadje (jagode morate samo odrezati z raztegnjeno ribiško vrvico s peclja), ampak bodo tudi vaši prsti popolnoma zaščiteni pred bodičastimi iglami.