У господарстві сайра – одна з найважливіших промислових риб. У продажу є як свіжоморожена, так і консервована риба. Консерви можна використовувати як самостійні страви, так для додавання. Консервована риба – це один із найпопулярніших видів консервів у Росії. Якість, ціна, смак – це говорить про користь риби.
Роблять ці консерви з морської риби, довжина якої сягає 40 див завдовжки. Як показує практика, перед закатуванням її спочатку коптять методом копчення, додають різні спеції, а для тривалого терміну придатності – різні консерванти. Науково доведено, що у ній множаться її корисні якості. У консервах зберігаються і вітаміни У, А, Д, цинк, молібден, фтор, білки тощо.
Купуючи будь-які консерви, слід звертати увагу на стан банки. Банку в жодному разі не повинна бути здутою або пошкодженою.
Обробка продуктів
При приготуванні з посуду потрібно:
- Місткість (там де зберігатиметься інгредієнти або готуватиметься страва);
- Каструля (для відварювання овочів та фруктів);
- Ножі та обробна дошка.
Багато рецептах потрібен сир, який необхідно натерти. Всі інші нарізаються скибочками чи невеликими кубиками. Сайра розминається до однорідної маси, при цьому масло або рідина обов'язково зливається з неї. Після того, як всі компоненти оброблені, можна приступати безпосередньо до приготування.
З рисом
Це дуже смачна страва.
Для його приготування необхідно:
- Сир – 100 гр;
- Солоні огірки – 2 шт.;
- Рис – 0,5 склянки;
- Зелень;
Процес:
Сир натерти на тертці. Всі інші компоненти нарізати невеликими кубиками. Змішати, додати рис. Заправити майонезом. Охолодити. Перед подачею на стіл варто прикрасити зеленню.
З фруктами
Потрібно:
- Сайра – 1 шт.;
- Яблука, груші, айва 90-100 гр.
Фрукти нарізати невеликими кубиками залити олією з консерви і гасити протягом 5 хвилин. Викласти в миску, розкласти невеликі скибочки риби.
«Мімоза»
Такий рецепт трохи відрізняється від . Однак цей салат виходить не менш соковитим, поживним та смачним.
Для приготування цієї страви необхідно:
- Морква – 2-3;
- Картопля – 2-3;
- Яйця – 3-4;
- Цибуля – 1;
- Сіль за смаком.
Процес:
Цибулю промити, просушити і дрібно посікти (можна залити водою). Відокремити жовтки від білків і натерти все на тертці. Моркву та картоплю відварити, після остигання, натерти на тертці. Викладати мімозу потрібно шарами.
- рибою (розім'ятою);
- цибулею;
- картоплею (можна посолити, поперчити);
- морквиною (за бажанням, можна посолити або поперчити);
- білками (яєчними);
- жовтками.
Салат потрібно охолодити. Перед подачею «Мімозу» можна прикрасити зеленню.
З сиром
Для приготування необхідно:
- Банку консервованої риби – 1 прим;
- Яйця – 3 шт.;
- Сир – 50 гр;
- Рис варений – до смаку;
- Цибуля – 1 шт.
Процес:
Другий інгредієнт відварити та порізати. Цибулю дрібно порізати. Сир натерти на тертці. Злити рідину та розім'яти рибу вилкою і ретельно перемішати. Необхідно викладати усі шарами.
- охолодженим рисом;
- рибкою;
- цибулею;
- яйцями;
- сиром.
Салат можна прикрасити жовтками.
«Круїз»
Нейтральний, але свіжий смак добре поєднується з м'ясом.
Для приготування необхідно:
- Банку консервованої сайри – 1 банк;
- Яйця – 2;
- Плавлений сир – 1;
- Морква – 1;
- Цибуля – 1;
- Ківі – 1;
- Картопля – 2;
- Сіль за смаком.
Морква, яйця та картопля натерти. Цибулю дрібно посікти. Ківі нарізати часточками. Салат необхідно викладати шарами, промазуючи майонезом.
- картоплею;
- сайрою (розім'ятою);
- цибулею;
- яйцями;
- морквиною;
- сиром.
По всій поверхні салат розкласти ківі.
З кукурудзою
Для приготування потрібно:
- Консерви (сайра) – 1;
- Кукурудза (консерви) - 1.
У розім'яту рибу додати кукурудзу. Заправити страву олією.
«Ніжність»
Ця досить проста в приготуванні страва, але вона дуже смачна і ситна.
Для приготування необхідно:
- Банку консервованої сайри – 1 шт.;
- Картопля – 2 шт;
- Цибуля – ½ частина;
- Яблуко – 1 шт;
- Яйця – 3 шт.;
- Сир – 50 гр;
- Сіль за смаком.
Як приготувати цю страву? Картопля та яйця натерти на тертці. Цибулю дрібно нарізати (попередньо можна помістити під воду). Це потрібно для того, щоб цибуля не гірчила. Відокремити жовтки від білків і натерти.
- викладається рибкою;
- викладається картоплею;
- викладається цибулею;
- викладається натертим яблуком;
- викладається натертим сиром (промазувати майонезом не потрібно);
- укладається білками (яєчними). Змастити майонезом.
Салат відправити у холодильник на 3-4 години. Перед подачею на останній шар посипати жовтками (яєчними).
Секрет смачного салату криється у правильно вибраному майонезі
Слоєний
Для приготування потрібно:
- Банку консервованої сайри (у маслі) – 2;
- Рис – 100 г;
- Цибуля – 1 шт;
- Яйця – 3 шт.;
- Морква – 2 шт.;
Спосіб приготування:
Яйця потрібно відварити та дрібно порізати. Рис слід відварити до повної готовності. На сковороді слід обсмажити моркву із цибулею. Салат викладати шарами.
- шар викладається рибкою;
- шар викладається обсмаженою морквою із цибулею;
- шар викладається яйцями;
- шар викладається рисом.
Після цього необхідно змастити тонким шаром.
Для того, щоб салат вийшов не тільки красивим, але й апетитним, на майонез розсипати ікру.
«Дощик»
"Дощ" прикрасить будь-який святковий стіл.
Для цього салату потрібно:
- Морква – 2 шт.;
- Картопля – 3-4 шт;
- Цибуля – 1 шт;
- Банку консервованої сайри – 1;
Для прикраси необхідно:
- Буряк – 1 шт;
- Огірок (свіжий) - ½ частина;
- Зелень.
Як же готувати цю страву? Морква, картопля, буряк натерти на тертці. Цибулю дрібно посікти. Салат викладати шарами.
- рибкою;
- цибулею;
- морквою;
- яйцями;
- картоплею.
Від буряка відрізається 2 дуже тонкі скибочки, буряк, що залишився, натерти на тертку і викласти навколо салату. З одного скибочки зробити ніжку, з другого – капелюшок парасольки. Огірок натерти та зробити з нього дощик. Прикрасити це все зеленню.
«Братислава»
Для приготування потрібно:
- Банку консервованої сайри – 1;
- Рис – 0,5 склянки;
- Сир – 100 гр;
- Сіль, кріп, петрушка – до смаку.
Усі компоненти нарізати кубиками, сир натерти на тертці. Все змішати, потім, заправити майонезом.
«Аріон»
Потрібно взяти:
- Банку консервованої риби – 200 г;
- Яблука – 2 шт;
- Кальмари (консервовані) – 100 г;
- Волоські горіхи – 100 гр;
- Селера стебловий - 70 гр.
Рибу слід розділити на дрібні шматочки. Кальмари необхідно нарізати смужками. Яблука нарізати скибочками. Селера необхідно посікти. Усі інгредієнти змішати, збризкати лимонним соком. Після цього заправити майонезом та перемішати. Посипати волоськими горіхами (попередньо подрібнити). Салат охолодити.
Грецька
Для цього салату знадобиться:
- Банку консервованої сайри – 200 г;
- Сир – 200 гр;
- Маслини (без кісточок);
- Часник – 1 зубчик;
- Перець, зелень – до смаку;
- Оливкова олія.
Сир натерти. Часник дрібно посікти. Рибу пропустити через блендер чи м'ясорубку. Всі компоненти змішати, після чого додати|добавляти| трохи оливкової олії. Приправи додати до смаку. Все ретельно перемішати. Прикрасити блюдо маслинами та зеленню.
«Гарячий»
Для цієї страви потрібно:
- Банку консервованої сайри – 3;
- Яйця – 8 шт;
- Рис – 5 ст.
- Цибуля – 4 шт;
- Масло рослинне;
- Петрушка.
Спосіб приготування:
Яйця відварити та дрібно порубати. Рис відварити. Злити рідину та рибу розім'яти. Цибулю нарізати кільцями, після чого обсмажити в олії. Сайру розім'яти. Усі інгредієнти змішати та ретельно перемішати. Подавати слід у теплому вигляді.
«Переможець»
Необхідні компоненти:
- Картопля – 4 шт;
- Огірок (свіжий) – 2 шт.;
- Зелений горошок (консервований) – 100 г;
- Банку консервованої сайри – 3 шт.;
- Майонез;
- Перець, кріп, сіль, петрушка;
- Брусниця.
Картоплю відварити, нарізати кубиками. Свіжі огірки нарізати невеликими кубиками. Цибулю промити, порубати. Змішати усі компоненти. Заправити майонезом. Все ретельно перемішати. Прикрасити зеленню та брусницею.
"Роза вітрів"
Для приготування цієї страви знадобиться:
- Рибка – 1;
- Морква – 2 шт.;
- Оцет – до смаку;
- сік лимона - 2 ч.л;
- Картопля - 1 шт.
Картопля, морква відварити. Яйця дрібно нарізати. Цибулю нарізати півкільцями, після чого замаринувати (залишити в оцті на хв.15-30). Після цього його слід промити водою. Картоплю та моркву натерти на тертці. Як соус застосовувати майонез перемішаний з лимонним соком. Кожен шар потрібно змастити майонезом.
- картоплею;
- рибкою (розім'ятою);
- цибулею;
- морквиною.
Прикрасити блюдо зеленню.
«Івушка»
Таке незвичайне поєднання продуктів дає вражаючий смак.
Для приготування потрібно:
- Консерви - 2 (бажано взяти в олії);
- Цибуля – 1 шт;
- Морква – 2-3 шт.;
- Огірок (маринований чи солоний) – 4;
- Яйця – 4-5 шт;
- Зелень, сіль – до смаку.
Дно салату рясно змастити майонезом. Рибу розім'яти та викласти. Після цього огірки змішати з цибулею і викласти в салат шаром. Потім натерти на тертці білки, жовтки та яйця. Викласти перемішані білки із морквою. Далі слід посипати дрібно натертими жовтками. Прикрасити блюдо кропом.
Важливо! У кожному салаті, який укладається шарами, кожен шар обов'язково потрібно промазати сметаною або майонезом!
«Весна»
На порозі вже стоїть весна. Все починає дихати свіжістю, ніжністю та легкістю. У такі дні варто себе порадувати салатом зі свіжих огірків та кукурудзою.
- Рибка – 1 банк;
- Огірок (свіжий) – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт;
- Кукурудза – 1, 5 склянки;
- Рис – 3 склянки;
- Селера – 1 шт;
- Зелень, сіль – до смаку.
Огірки та селеру нарізати невеликими кубиками. Змішати сайру з рисом та заправити майонезом або сметаною. Далі слідує шар дрібно нарізаних огірків. Потім викласти тертий білок. Прикрашаємо салат кукурудзою, зеленню та селери.
Салат із сайрою - загальні принципи приготування
Сайра використовується в кулінарії переважно у консервованому вигляді. З консервованої риби можна приготувати безліч смачних та корисних страв, наприклад салат із сайрою. У магазинах продаються в основному консерви, приготовані методом холодного копчення з додаванням різних приправ та спецій. Саме такий продукт найкраще підходить для приготування салату із сайрою.
М'ясо сайри не тільки смачне та дуже ніжне, воно ще й дуже поживне. Корисні властивості риби обумовлені високим вмістом у продукті вітамінів та мікроелементів (в т. ч. хром, залізо, магній та кальцій). Сайра добре поєднується з багатьма овочами, яйцями, сиром та зеленню. У салат із сайри можна також додати деякі консервовані продукти: зелений горошок, мариновані гриби чи огірочки. Заправляють страву найчастіше майонезом, який можна змішати зі сметаною, лимонним соком чи часником. Салати із сайрою бувають листковими та простими, в яких усі інгредієнти перемішуються із заправкою.
Салат із сайрою - підготовка продуктів та посуду
З посуду буде потрібна глибока салатниця або миска, в якій викладатимуться шари салату або просто подрібнені інгредієнти. Знадобиться також каструля для варіння продуктів, обробна дошка, тертка, ножі, друшляк. Потрібно не забути і про консервний ніж без нього приготувати салат із сайрою навряд чи вийде.
Підготовка продуктів полягає у відварюванні продуктів (яєць та деяких овочів) та зціджуванні рідини з консервів (риби, горошку, грибів тощо). У багатьох рецептах використовують сир, який попередньо натирають на тертці. Всі інші інгредієнти нарізають кубиками, соломкою, смужками або натирають на тертці. Сайру розминають вилкою до однорідної маси. Після того, як всі продукти та посуд будуть підготовлені, можна приступати до приготування салату із сайрою.
Рецепти салату з сайрою:
Рецепт 1: Салат із сайрою
Це найпопулярніший варіант салату із сайрою. Готується закуска дуже швидко, якщо заздалегідь відварити яйця. Такий простий салат відмінно підходить до сніданків, а їсти його можна з гарячими тостами або просто так.
- 1 невелика цибулина;
- Яйця курячі 3 шт.;
- Майонез до смаку;
- Чорний мелений перець за смаком.
Яйця варимо круто і заливаємо водою. Після того, як вони охолонуть чистим від шкаралупи і дрібно рубаємо ножем. Цибулину чистимо і дрібно шаткуємо. Якщо в салаті не подобається гіркота, можна обдати цибулю окропом. З рибних консервів зливаємо рідину. Сайру розминаємо вилкою, додаємо яйця, цибулю та трохи чорного перцю. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо. Для заправки можна взяти частину майонезу та частину соку з-під консервів. Салат із сайри не повинен бути надто рідким, тому заправки має бути в міру. Буде ще краще, якщо закуска постоїть трохи в холодильнику.
Рецепт 2: Салат із сайрою та помідорами
Досить простий і невигадливий салат, але дуже смачний! Можна взяти будь-яку консервовану рибу, але найкраще, звичайно, підійде сайра.
- Консервована сайра 1 банку;
- Помідори 2 шт.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- 1 головка цибулі;
- Сир твердий 50-60 г;
- Майонез.
З консервів злити трохи рідини, але не всю. Взяти глибоку салатницю і викласти на дно консерви разом із соком, розім'яти рибу добре виделкою. Цибулю дрібно нашаткувати і розкласти на консерви. Яйця зварити круто, охолодити та натерти на тертці. Викласти терті яйця на цибулю. зробити на яєчному шарі сіточку з майонезу. Помідори вимити, витерти та нарізати дуже гострим ножем у вигляді маленьких кубиків. Якщо помідори виявилися дуже соковиті, можна відкинути їх на друшляк та зцідити зайвий сік. Сир натерти на великій тертці та посипати поверх помідорів. Змастити сирний шар майонезом. Прикрасити страву можна маслинами, гілочками петрушки або трояндочками з відвареної моркви. Салат із сайрою та помідорами готовий!
Рецепт 3: Салат із сайрою, яблуком та картоплею
На перший погляд, цей салат здається дуже простим і нехитрим, проте варто його лише приготувати як закуску тут же з'їдають. Вся справа в дуже ніжному смаку та незвичайному поєднанні інгредієнтів.
- Банку консервованої сайри;
- 1 маленька цибулина;
- 1 зелене яблуко;
- 2 картоплини;
- Яйця курячі 3 шт.;
- Сир 60 г;
- Майонез.
З консервів зливаємо сік, розминаємо рибу вилкою. Картоплю варимо в мундирі, остудити, чистити і натирати на тертці. Яйця варимо круто, охолоджуємо, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо кожен із них на тертці. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Яблуко чистимо, видаляємо насіння і натираємо на тертці. Сир натираємо на великій тертці. Беремо глибоку салатницю і робимо у ній перший шар із риби. Змащуємо сайру тонким шаром майонезу. Другий шар буде з тертої картоплі. Наносимо тонкий шар майонезу. Третій шар складається з подрібненої цибулі. Четвертий шар яблуко і знову майонезу. П'ятий шар сир, шостий шари терті яєчні білки, змащені товстим шаром майонезу. Останній шар натерті на тертці жовтки. Забираємо страву в холодильник на кілька годин, щоб усі шари добре просочилися майонезом.
Рецепт 4: Салат із сайрою та рисом
Дуже смачний та ситний салат, який не потребує складних продуктів. Приготувати таку закуску можна до будь-якого свята або до звичайного обіду чи вечері.
- Яйця курячі 3 шт.;
- Сир твердий 100 г;
- Огірки солоні 2шт.;
- 1 банка консервованої сайри;
- 1 невелика цибулина;
- Півсклянки рису;
- Зелень;
- Майонез до смаку.
Рис відварюємо до готовності у підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Консерви розминаємо вилкою окремо від соку. Цибулю дрібно шаткуємо і обдаємо окропом (щоб зійшла гіркота). Яйця варимо круто, заливаємо холодною водою, чистимо і дрібно ріжемо. Зелень споліскуємо та подрібнюємо ножем. Сир трьом на великій тертці. Огірки нарізаємо маленькими кубиками, трохи віджимаємо від зайвої води. Викладаємо в салатницю рис, рибу, яйця, огірки, цибулю та сир. Заправляємо всі компоненти салату із сайрою майонезом та ретельно перемішуємо. Прикрашаємо готову страву дрібно порубаною зеленню.
Рецепт 5: Салат із сайрою та кальмарами
Дуже смачний та поживний салат із сайри та консервованих кальмарів. Яблука надають страві приємної кислинки, а волоські горіхи додають пікантності. Готувати такий салат дуже просто. Цей рецепт можна взяти на замітку на випадок, якщо раптово прийшли гості чи родичі.
- Банку консервованої сайри;
- Банки консервованих кальмарів;
- 2 зелені яблука;
- 80 г волоських горіхів;
- Стебла селери 1-2 шт.;
- Лимонний сік 15мл;
- Майонез до смаку.
Зливаємо з консервованої сайри рідину та розминаємо рибу вилкою до однорідної маси. Кальмари ріжемо у вигляді тонких смужок. Яблука чистимо і нарізаємо невеликими скибочками. Збризкуємо фрукти соком лимона, щоб вони не потемніли. Селера миємо, зчищаємо тверді частини і нарізаємо маленькими шматочками. Обсмажуємо горіхи до появи приємного аромату. Викладаємо в миску рибу, кальмари, яблука, селеру та обсмажені волоські горіхи. Заправляємо страву майонезом і лимонним соком, що залишився. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Салат із сайрою та кальмарами готовий!
Головний секрет успіху салату з сайрою полягає у правильно вибраному продукті. Насамперед слід звернути увагу на тару з консервами. Банк не повинен мати ніяких дефектів. Здуття, вм'ятини і іржавий наліт свідчать, що продукт зберігався неправильно, отже вживати такі консерви категорично не можна. Етикету має щільно прилягати до банку, якщо вона відстає, отже продукт може бути підробленим. Ідеальний склад консервованої сайри це сама риба в поєднанні з олією, лавровим листом, сіллю та перцем. Додаткові інгредієнти у вигляді харчових добавок та консервантів виключаються. Шматки риби мають бути цілими, рівномірними за кольором і не розвалюватися.
Цікаві статті
З консервованої риби виходять смачні та ситні страви як для повсякденного, так і святкового столу. Наприклад, якщо вам потрібно до приходу гостей терміново накрити стіл, а час підтискає, салат із сайрою консервованою нашвидкуруч – те, що вам потрібно, достатньо мати в будинку пару баночок консервів та нехитрі продукти.
Рецепт салату з яєць та консервованої сайри
Інгредієнти:
- курячі яйця – 4-5 шт.;
- маленька цибулина – 1шт.;
- майонез – 2-3 столові ложки.
Приготування
Починаємо з підготовки яєць. Варимо їх 7-9 хвилин до готовності. Після цього потрібно дати охолонути яйцям і дрібно нарізати. Відкриваємо банку сайри та перекладаємо вміст у глибоку тарілку. Сайру потрібно легенько розім'яти вилкою. Потім дрібно нарізати цибулину. З'єднуємо всі компоненти в одній ємності та заправляємо майонезом. При необхідності можна трохи підсолити і поперчити страву. Салат готовий!
Рецепт салату з квасолі та консервованої сайри без майонезу.
Інгредієнти:
- свіжий огірок – 2 шт.;
- консервована квасоля – 2 столові ложки;
- сайра консервована – 1 шт.;
- невелика цибулина – 1 шт.;
- сіль перець;
- олія соняшникова за смаком.
Приготування
Насамперед відкриваємо банку консерви і зливаємо масло. Далі розминаємо сайру в окремій ємності. Потім ріжемо огірки невеликими кубиками, і відразу після цього дрібно ріжемо цибулю. Змішуємо в одній мисці сайру, огірки, цибулю, консервовану квасолю, олію та спеції. Салат готовий!
Салат із сайрою консервованою та крабовими паличками
Інгредієнти:
- яйця – 3-4 шт.;
- сайра консервована – 1 шт.;
- маленька цибулина – 1 шт.;
- крабові палички – 200г (1 упаковка);
- майонез до смаку;
- сіль перець.
Приготування
Першим кроком приготування салату є відварювання яєць круто. Далі потрібно відкрити банку консерви та перекласти рибу в окрему ємність, акуратно розім'яти її вилкою. Після того, як яйця охолонули, їх треба дрібно нарізати. Так само чинимо з крабовими паличками та цибулею.
Змішуємо в чаші для салату сайру, крабові палички, цибулю та яйця. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, перемішуємо. Крабові палички та консервована сайра містять у собі трохи солі та спецій, так що готовий салат можна не солити та не перчити.
Рецепт салату з кукурудзи, консервованої сайри та оливок
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 340 г (1 банк);
- сайра консервована – 1 шт.;
- мариновані оливки без кісточок – 1 банк;
- невелика цибулина – 1 шт.;
- рис – 2-3 столові ложки;
- сіль перець;
- плавлений сир – 100 г.
Приготування
Приготування салату слід розпочати з відварювання рису. Його потрібно варити приблизно 12-15 хвилин до повної готовності. Далі відкриваємо банку рибної консерви та зливаємо олію, яка була в ній. Сайру необхідно акуратно розім'яти вилкою.
Потім потрібно нарізати оливки, плавлений сир та цибулю. Оливки можна взяти з чи без начинки, це не принципово. Якщо оливок немає під рукою, для приготування цього рецепту можна використовувати мариновані чи солоні огірки.
Потім відкриваємо консервовану кукурудзу, зливаємо із неї рідину. Кладемо в одну чашу сайру, оливки, плавлений сир, цибулю та кукурудзу. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, солимо та перчимо. За бажання готову страву можна прикрасити петрушкою або кропом. Такий салат має незвичайний і вишуканий смак, який припаде до смаку багатьом людям.
Салат з консервованою сайрою, яйцями та сиром «Ніжність»
Інгредієнти:
- сир – 230-250 г;
- сайра консервована – 1 шт.;
- майонез – 2-3 столові ложки;
- яйця – 5-6 шт.
Приготування
Для початку відварюємо яйця круто. Слідом відкриваємо банку рибної консерви. Зливаємо з неї масло, щоб готове блюдо не вийшло занадто жирним. Далі ретельно розминаємо вилкою сайру.
Сир можна дрібно нарізати ножем або натерти на середній тертці. Найкраще вибрати для приготування цього рецепту сир твердих сортів. Але якщо такого сиру немає під рукою, то згодиться і звичайний.
Після того, як яйця охолонули після варіння, потрібно відокремити жовтки від білків. Окремо нарізати жовтки та білки.
«Ніжність» – це листковий салат, тому для зручності нижче буде наведено схему викладання шарів, починаючи від дна тарілки.
Схема шарів:
- сайра;
- подрібнені білки;
- подрібнені жовтки;
- тертий сир;
- майонез;
- подрібнені білки;
- подрібнені жовтки;
- тертий сир;
- сайра;
- майонез.
Готовий салат потрібно поставити у холодильник на 2,5-3 години. Це потрібно для того, щоб кожен шар просочився майонезом. Після призначеного часу салат із сайрою консервованою можна подавати на стіл.
До вашої уваги пропонується рецепт ситного та смачного салату з квасолею та рибними консервами. Закуска хороша своєю універсальністю: її можна використовувати як доповнення до основних страв або є в самостійному вигляді. Так як страви з квасолі відрізняються своєю поживною цінністю, такий салат можна брати на роботу як обід. На приготування закуски не піде багато часу – процес займає трохи більше півгодини.
Як заправку можна використовувати майонез з будь-яким відсотком жирності або ароматне олію. Мариновану цибулю можна замінити смаженою, тоді страва вийде ще більш ситною, але піде кислинка, що надає салату оригінальності. Для тих, хто не любить консервовану рибу, чудовою альтернативою стане відварений або запечений продукт.
складові
- Рибні консерви – 1 банка;
- Консервована біла квасоля – 300 г;
- Маринований огірок – 1-2 шт.;
- Відварені курячі яйця – 2-3 шт.;
- Цибуля шалот – 2 шт.;
- Яблучний оцет – 2 ст. л.;
- Цукор – 2 ч. л.;
- Майонез – за смаком.
Приготування
Насамперед необхідно підготувати цибулю, т.к. процес його маринування займає певний час. Очистіть і промийте овоч, а потім наріжте його невеликими кубиками. 
Перекладіть подрібнену цибулю в невелику глибоку ємність, залийте яблучним оцтом і додайте цукор. Відставте убік на 10-15 хвилин. Цього часу цілком достатньо для того, щоб лук добре промаринувався. 
Відкрийте банку з консервованою квасолею та відкиньте її на сито, щоб видалити зайву рідину. Коли весь розсіл стіче, перекладіть боби в глибоку миску, де зберігатиметься салат. 
Найбільш підходящими рибними консервами для закуски є сайра або сардини в олії. Відкрийте банку і перекладіть її в окремий посуд. За допомогою вилки добре розімніть рибні шматочки, перетворивши їх на кашку. Підготовлені консерви з'єднайте із квасолею. Якщо рибні шматочки невеликого розміру, їх можна не розминати. 
Мариновані огірки наріжте тонкими смужками і додайте до інших інгредієнтів.
Відварені яйця очистіть і промийте. Наріжте їх кубиками невеликого розміру та відправте до салату.
З цибулі злийте маринад і відіжміть його руками, після чого відправте в загальну ємність.
Заправте салат майонезом та ретельно перемішайте. За бажання можна додати дрібно нарубану свіжу зелень кропу або петрушки.
Розкладіть салат з рибними консервами та квасолею по порційним тарілкам і подавайте до столу. Із закускою відмінно гармонують хрумкі грінки з темного хліба. Смачного!
Раніше ми пропонували рецепт
