Salata delicata si satioasa cu calmari si ciuperci aromate. Retete de salate cu calmar si ciuperci Salata regala cu calmar si ciuperci

06.10.202227.05.2017

Dacă sunteți pasionat de fructe de mare (în special de calmar), atunci probabil că aveți o mulțime de rețete de mâncăruri delicioase făcute din acestea în caietul dvs. culinar. Mai mult, acest cefalopod merge bine cu aproape orice produs. Principalul lucru este să nu-l gătiți în exces, astfel încât să nu se transforme într-o bucată de cauciuc. Iată o altă rețetă interesantă pentru atenția ta - o salată foarte satisfăcătoare și gustoasă cu calmar și ciuperci. Combinația dintre această creatură marine și „locuitorul” pădurii, completată cu o cantitate mică de usturoi și brânză, creează un gust complet neobișnuit. Puteți folosi cu ușurință acest fel de mâncare pentru o masă completă sau ca o gustare festivă în cinstea oricărei sărbători.

Ingrediente:

calmar congelat – 350 gr.;
champignon congelate – 300 gr.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 1-2 catei;
ulei de masline;
amestec de ardei;
maioneza (pentru dressing);
sare;
brânză tare – 60 gr.;
arahide prăjite - o mână mică;
mai multe mazăre de ienibahar și piper negru, muguri de cuișoare și foi de dafin.

Dacă nu aveți ciuperci congelate sau proaspete și calmari în casă, le puteți înlocui cu conserve.

Timpul de preparare a salatei nu depășește 35 de minute.

Cum se prepară salata cu calmar și ciuperci:

Pune calamarul, fără spălare sau decongelare, într-un recipient adânc, toarnă peste el apă clocotită și numără aproximativ 30 de secunde. Într-un timp atât de scurt, întreaga piele a acestei creaturi marine se va micșora, ceea ce va facilita în mod semnificativ prelucrarea ulterioară a acesteia.

Scurgeți lichidul murdar și clătiți bine „ciorapii” de calmar sub jet de apă rece, amintindu-vă să îndepărtați toate interiorul. Fierbe apa intr-o cratita mica, adauga putina sare, foi de dafin, cuisoare si boabe de piper. Apoi coborâți calmarul curat, iar după fierbere, gătiți timp de cel mult 90 de secunde.

Opreste focul de sub tigaie, tine acoperit 5 minute, si abia apoi scoate. Calamarii astfel pregatiti se dovedesc a fi destul de fragezi (si nu cauciucosi).

Curățați ceapa și usturoiul, clătiți și tăiați mărunt. Se pun ciupercile într-o tigaie, se evaporă umezeala din ele, apoi se toarnă puțin ulei și se prăjesc împreună cu legumele condimentate până se înmoaie. Se pune într-o strecurătoare (nu este nevoie de exces de lichid în salată) și se răcește.

Tăiați calmarul în fâșii scurte subțiri, brânza în cuburi mici și împărțiți nucile în jumătate.

Astăzi, majoritatea gospodinelor au început să folosească fructe de mare în gătit. Calamarul este una dintre cele mai sănătoase și mai accesibile delicatese din fructe de mare. Se armonizează bine cu cerealele, legumele și brânza. Din produs se prepară tot felul de gustări simple și salate. Este foarte interesant să combinați calmarul cu șampioanele, preparatele din care sunt satisfăcătoare cu un gust exotic plăcut. Principalul lucru este să gătiți corect fructele de mare. Pentru a preveni ca calmarul sa aiba gust de cauciuc, se fierbe bucata intreaga. Salata cu calmar si ciuperci este foarte sanatoasa, dietetica, perfecta pentru orice sarbatoare.

Pentru a face felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

200 de grame de calmar;
100 de grame de champignon congelate;
2 castraveți conservați;
2 oua;
bec;
suc de lămâie;
maioneză;
verdeaţă;
condimente.

Cum se face salata de calmar? Tehnologia este după cum urmează:

Tăiați șampile în felii și prăjiți în ulei rafinat.
Curățați fructele de mare și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită. Gatiti aproximativ 3 minute.
Se răcește produsul, se taie în fâșii.
Tăiați ceapa în cuburi mici, apoi turnați apă clocotită peste ea pentru ca aroma să fie ușoară.
Se fierb ouăle, se răcesc și se taie cubulețe.
Tăiați castraveții în cuburi.
Tăiați o crenguță de mărar.
Se amestecă toate produsele împreună, se condimentează cu sos de maioneză, se stropește cu suc de lămâie, se adaugă sare, se amestecă bine.

Se poate servi salata cu calmar si ciuperci.

Mâncare dietetică din pecheritsy și fructe de mare

Pentru a pregăti cea mai delicioasă, ușoară salată de ciuperci și calmari aveți nevoie de următoarele componente:

200 de grame de fructe de mare;
50 de grame de pecherit;
jumătate de ceapă;
100 de grame de frunze de salata verde;
castravete;
30 ml ulei de măsline;
10 ml suc de lamaie;
10 ml sos de soia;
30 de grame de făină;
sare.

Frunzele de salată trebuie spălate bine și uscate. Apoi rupeți în bucăți mici cu mâinile și puneți-le într-un castron de salată. Asezonați cu sare, stropiți cu puțin ulei de măsline și zeamă de lămâie.

Tăiați castravetele în felii și ceapa rondele. Puneți castravetele și ceapa pe frunze de salată.

Pecheritsa se spală bine, se toacă în felii și se pune în stratul următor într-un vas. Dacă aveți alte ciuperci, va trebui să le gătiți.

Spălați calmarii, tăiați-i felii și adăugați sare. Prăjiți fructele de mare cu făină în ulei timp de 2 minute.

Dacă gătiți prea mult calmarul într-o tigaie, acesta va deveni necomestibil.

Asezati-le pe ciuperci si adaugati dressingul. Pentru a o prepara, trebuie să amestecați ulei de măsline, sos de soia și suc de lămâie.

O salată delicioasă cu castraveți, pecheritsy și calmar este gata de mâncare.

Mâncare cu fructe de mare cu smântână și sos de maioneză

Rețeta include următoarele produse:

2 carcase de fructe de mare;
150 de grame de champignon proaspete;
2 oua;
40 de grame de smantana;
40 de grame de sos de maioneză;
condimente;
ulei vegetal.

Inițial, ar trebui să fierbeți ouăle tari. Timp de gătire 10 minute. Spălați bine șampioanele. Dacă se dorește, pielea de sus poate fi îndepărtată de pe ele. Tăiați-le în bucăți medii.

Puneți fructele de mare nedecojite în apă clocotită; apoi pielea va fi îndepărtată cu ușurință. Gatiti produsul aproximativ 2 minute, nu mai mult. În caz contrar, vor fi fără gust și tari ca cauciucul. Calamarii fierbinți trebuie spălați sub robinet, curățând pielea rămasă în interior și în exterior.

Prăjiți pecherișii în ulei până se rumenesc deschis. Tăiați ouăle în cuburi. Pentru a decora, puteți tăia vârful oului: acesta va deveni mai târziu capul unei caracatițe.

Tăiați fructele de mare fierte în fâșii de mărime medie. Pentru a face tentacule de caracatiță, mai multe fâșii pot fi lăsate lungi.

Pregătiți sosul, combinați smântâna cu maioneza. Adăugați piper măcinat.

Se amestecă ingredientele preparatului pecheritsa, fructele de mare și ouăle. Se condimentează cu dressingul pregătit și se amestecă totul. Transferați într-un bol de salată și decorați frumos.

Salata cu calmar si ciuperci in sos de smantana si maioneza este gata de consumat.

Preparat din fructe de mare conservate, pecheritsa și avocado

Dacă puneți ingredientele în astfel de salate în proporțiile necesare, puteți crea o capodoperă delicioasă.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

200 de grame de fructe de mare conservate;
200 de grame de pecherit;
avocado;
o grămadă de pătrunjel;
frunze de salata verde;
2 linguri mari de produs cu smantana;
2 linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
2 linguri otet de vin alb;
condimente.

Această rețetă folosește smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt neîndulcit.

Cum să gătești calmar și ciuperci:

Scurgeți lichidul de la conserva de calmar și tăiați-l în fâșii subțiri. Transferați într-un castron.
Adăugați acolo iaurt, smântână, piper și sare pentru ca fructele de mare să fie înmuiate și să capete o aromă interesantă.
Curăță pielea și sâmburele de avocado. Tăiați pulpa în cuburi.
Se spală pecheritsy și se toacă în bucăți medii.
Combinați avocado și ciuperci. Stropiți cu ulei și oțet de vin.
Puneți frunze de salată într-un vas mic, puneți fructe de mare în mijloc și ciuperci feliate cu avocado în cerc.

Presărați salata de calmar finită cu ciuperci și avocado cu ierburi tocate. Îl poți mânca imediat după preparare.

Farfurie de post cu calmar

După cum știți, există salate care pot fi consumate în Postul Mare. Acest fel de mâncare se remarcă prin originalitate și este foarte răcoritoare. Exact ce aveam nevoie pentru postare.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

5 cartofi;
2 calmari;
bec;
200 de grame de porumb;
200 de grame de ciuperci murate;
3 castraveți;
condimente;
verdeaţă;
sos de maioneză slabă.

Cum se prepară vasul:

Se fierb fructele de mare, cartofii cu coaja. Lasa sa se raceasca.
Spălați carcasele produsului, tăiate în fâșii subțiri.
Tăiați cartofii, castraveții, ceapa în cuburi.
Adăugați în salată șampile murate și porumb. Tăiați mărunt verdeața.
Asezonați salata cu sare, sos de maioneză slabă și piper.

Salata cu ciuperci și fructe de mare este gata de mâncare.

Mâncare de mare

În salate se adaugă diverse produse, iar această rețetă nu face excepție. Ingredientele principale din acest fel de mâncare sunt creveții și calmarii, completate de produse cunoscute. Este ușor de preparat.

Pentru a face cea mai delicioasă salată de mare, veți avea nevoie de:

4 carcase de calmar;
200 de grame de pecherit;
2 oua;
100 de grame de brânză;
100 de grame de maioneză;
2 linguri mari de ulei vegetal;
8 creveți mari;
condimente;
roșii pentru a ornat vasul.

Mai întâi trebuie să fierbi apa. Curățați creveții și puneți-i în apă clocotită timp de 3 minute.

Clătiți apoi carcasele de calmar și curățați-le. Gatiti in apa clocotita aproximativ 5 minute. Pune carcasele finite pe o sită, se usucă și se lasă să se răcească. Apoi trebuie să le tăiați în fâșii.

Se spală șampioanele, se usucă, se taie fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se aseaza pe el pecheritsi si ceapa, se amesteca bine. Prăjiți ceapa și ciupercile până se rumenesc la foc mic, amestecând constant. Timpul de gătire este de aproximativ 7 minute. Adăugați un praf de sare.

Se fierb ouăle tare. Lasă-le să se răcească. Apoi, brânza și oul trebuie să fie răzuite. Tăiați castraveții murați în fâșii.

Pune toate ingredientele într-un singur recipient, asezonează cu maioneză, sare și amestecă bine.

Înainte de consum, preparatul finit poate fi decorat cu creveți, felii de roșii și ierburi.

Mâncare mixtă cu fructe de mare

Pentru o salată de calmar și șampioane cu scoici și creveți veți avea nevoie de:

100 de grame de scoici;
50 de grame de calmar;
50 de grame de castraveți de mare;
50 de grame de creveți;
2 roșii;
2 castraveți;
3 linguri mari de ciuperci conservate;
3 linguri de produs cu maioneza;
condimente.

Va trebui să fierbi calmari, creveți, scoici și castraveți de mare. Apoi tăiați-le în fâșii. Tăiați ciupercile și castraveții în cuburi medii. Sarați și piperați vasul. Adăugați sos de maioneză. Amesteca bine.

Transferați într-un bol de salată. Deasupra se aseaza felii de rosii, masline, crevetii intregi si se presara cu ierburi tocate.

Mâncarea poate fi servită la masă.

Salatele sunt parte integrantă atât a prânzului, cât și a cinei. Calamarul folosit in preparat ii va da ceva exotism cu un postgust placut.

Pasul 1: pregătiți ouăle.

Puneți ouăle într-o cratiță mică și umpleți cu apă rece obișnuită, astfel încât să acopere complet ingredientele. Așezați recipientul la foc mediu și așteptați să fiarbă conținutul din el. Imediat după aceasta detectăm 10 minute si fierbe ouale tare.

După ce a trecut timpul alocat, stingeți arzătorul și, folosind mănuși de cuptor, puneți tava în chiuvetă sub jet de apă rece. Când componentele s-au răcit complet, scoateți-le din recipient și curățați-le cu mâinile curate.

Așezați ouăle pe o masă de tăiat și, cu ajutorul unui cuțit, tăiați-le în două jumătăți. Scoateți gălbenușul din fiecare parte și puneți-l într-o farfurie curată.

Tăiați albușurile în fâșii subțiri și transferați-le pe o farfurie curată.

Acum, folosind o răzătoare fină, măcinați gălbenușurile direct peste farfurie și lăsați temporar totul deoparte.

Pasul 2: pregătiți șampioanele.

Spălați bine ciupițele sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, dacă este necesar, curățați punctele aspre de pe capace și picioare. Apoi tăiați ciupercile în felii subțiri și transferați-le într-o farfurie goală.

Acum se toarnă în tigaie 50 mililitri ulei vegetal și se pune la foc mediu. Când conținutul din recipient este bine încălzit, puneți aici șampioanele tocate. Amestecând din când în când cu o spatulă de lemn, prăjiți ingredientele până se rumenesc ușor. Imediat după aceasta, opriți arzătorul și transferați șampioanele înapoi în farfurie, încercând să lăsați uleiul în tigaie. Lasă ciupercile deoparte să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub jet de apă. Apoi puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați în jumătate. Tăiați fiecare parte în jumătăți subțiri de inele și turnați-o într-o farfurie curată.

Spălați bine tigaia în care s-au prăjit ciupercile sub jet de apă caldă și puneți-o înapoi pe aragaz. Porniți arzătorul și dați focul la mediu. Atenţie: Recipientul trebuie să fie complet uscat și să se încălzească bine. Imediat după aceasta îl turnăm în el 3 linguri ulei vegetal și așteptați până ajunge și el la temperatura dorită. Apoi puneți jumătate de rondele de ceapă în tigaie. Amestecând din când în când cu o spatulă de lemn, prăjiți ingredientele până devin maro deschis. Apoi opriți arzătorul și încercați să transferați cu atenție ceapa înapoi pe farfurie, astfel încât uleiul să rămână în tigaie. Acest lucru trebuie făcut pentru ca salata noastră să fie săracă în grăsimi și fără gust de grăsime. Lăsați componenta deoparte să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 4: pregătiți carcasa de calmar.

Puneți carcasa de calmar într-un castron mic și lăsați deoparte pentru a ajunge la temperatura camerei. Important: Nu dezghețați niciodată fructele de mare într-un cuptor cu microunde sau sub jet de apă fierbinte, deoarece acest lucru poate strica nu numai gustul salatei, ci și calmarul în sine.
Când componenta ajunge la temperatura de care avem nevoie, clătiți-o ușor sub jet de apă caldă și puneți-o pe o masă de tăiat.

Între timp, turnați lichidul rece obișnuit de la robinet într-o cratiță medie și puneți la foc mare. Pentru ca apa să fiarbă mai repede, acoperiți recipientul cu un capac. Imediat după aceasta, turnați o cantitate mică de sare în tigaie, amestecați totul bine cu o lingură și reduceți focul. Acum puneți cu grijă carcasa de calmar aici și așteptați ca apa să fiarbă din nou. Apoi fierbe fructele de mare în 1-2 minuteși opriți imediat arzătorul. Folosind o lingură cu fantă, scoateți componenta din tigaie și puneți-o pe o masă de tăiat.

Când s-a răcit, folosiți un cuțit pentru a-l tăia în inele sau fâșii subțiri. De obicei dau calmarului forma finală a lungimii Nu mai mult de 3-4 centimetri. Puneți fructele de mare tocate înapoi într-un castron mic curat și treceți la etapa finală de pregătire a preparatului.

Pasul 5: preparați salata cu calmar și ciuperci.

Într-un castron mediu, puneți ingrediente precum ciuperci prăjite, jumătate de rondele de ceapă, fâșii de calmar, albușuri și gălbenușuri ras. Apoi turnați maioneza aici și adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Folosind o lingură, amestecați totul până când se formează o masă omogenă. Așezați recipientul timp de 30 de minute la frigider, pentru ca vasul să se poată prepara și să se răcească puțin.

Pasul 6: Serviți salata cu calmar și ciuperci.

Când salata este la frigider, scoateți-o și puneți-o într-un bol de salată sau pe o farfurie plată specială. Serviți vasul la masă cu felii de pâine. Puteți trata această salată prietenilor și familiei fără alte garnituri, deoarece nu este doar foarte gustoasă, ci și sățioasă!
Bucura-te de masa ta!

Inainte de servire, salata poate fi ornata cu patrunjel sau presarata cu seminte de susan negru;

În loc de ciuperci, puteți adăuga ciuperci stridii în preparat;

Pentru dressing, folosiți maioneză cu conținut ridicat de grăsimi. De obicei adaug sos 76%.

Calamarul este unul dintre cele mai accesibile fructe de mare. Are un gust plăcut și se potrivește bine cu ciuperci, legume, rădăcinoase, fructe, ouă, cârnați și carne. Este mult mai ușor să enumerați acele produse cu care nu poate fi combinată, deoarece aproape că nu există.

Calamarul a devenit un ingredient popular pentru salată nu numai datorită gustului său uimitor. De asemenea, este foarte util. Acest fructe de mare conține o multitudine de minerale, vitamine, antioxidanți naturali și alte elemente similare. Ciupercile, la rândul lor, nu sunt cu mult inferioare calamarului în ceea ce privește conținutul de substanțe utile.

Salata cu calamar și ciuperci, care combină ciuperci și calamar, este de două ori sănătoasă. În plus, fructele de mare combinate cu ciuperci oferă un gust pur și simplu uimitor. Din aceste produse puteți pregăti un număr mare de salate diferite, fiecare dintre ele va avea propria sa aromă și gustul unic.

Cum să gătești salată de calmar cu ciuperci - 15 soiuri

Dacă combinați corect ingredientele în proporțiile potrivite, puteți pregăti din ele o adevărată capodoperă culinară.

Deci, să luăm următoarele produse:

calmar conservat - 200 g
ciupițe proaspete - 200 g
avocado - 1 buc.
patrunjel - 1 buchet
frunze de salată verde - 5-6 buc.
smântână - 2 linguri. linguri
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri
oțet de vin alb - 2 linguri. linguri
sare și piper - după gust

Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iar iaurtul nu trebuie să fie dulce.

Salata se prepară în următoarea ordine:

Deschideți borcanul cu calmar, scurgeți apa, tăiați fâșii de grosime mică și puneți într-o tigaie, castron sau alt fel de mâncare.
Adăugați smântână, iaurt, sare și piper la calmar - apoi vor fi bine înmuiați și vor dobândi o aromă picant.
Curățați și sâmburele de avocado și tăiați pulpa în cuburi mici.
Clătiți șampioanele cu apă curentă, tăiate în bucăți mici de formă arbitrară.
Se amestecă avocado cu ciuperci, se condimentează cu oțet de vin și ulei.
Luați un bol de salată puțin adânc și larg și puneți pe el frunze de salată.
Așezați calamarul în centrul bolului de salată, aranjați ciupercile feliate și avocado în jurul lor.

Felul de mâncare este presărat cu ierburi tocate mărunt; nu este necesară o porție suplimentară. Salata poate fi consumată imediat după gătire.

Această salată este ușor de preparat, o puteți mânca în fiecare zi - beneficiile pentru organism vor crește doar.

Componentele sunt:

calmar
morcov
cartof
Champignon
branza tare
măr
sare piper
maioneză, ulei vegetal

Videoclipul arată nu numai procesul de gătit, ci și o modalitate bună de a-l servi.

Această salată conține puține ingrediente, dar gustul ei este bogat și plăcut și se gătește destul de repede.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

200 g calmar
200 g ciuperci proaspete
2 oua de gaina
maioneză
verdeturi pentru decor

Această salată se prepară astfel:

Se fierb ouăle de pui tari, se răcesc și se curăță.
Spălați bine ciupercile sau curățați-le de coajă, tăiați-le în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie.
Se fierbe calamarul in apa usor cu sare, se raceste si se taie fasii mici.
Pune ingredientele într-un bol de salată și adaugă maioneză.

Rețeta presupune utilizarea maionezei cu conținut scăzut de calorii; dacă se dorește, poate fi înlocuită cu un fel de sos. Verdele sunt necesare pentru a decora salata, dar arată apetisant fără servire.

Componentele acestei salate nu-și pierd proprietățile benefice, în ciuda faptului că pot fi tratate termic.

Pentru a găti, veți avea nevoie de un aragaz lent și de următoarele produse:

calmar
Champignon
ardei gras
morcov
porumb conservat
ulei de masline
otet de orez
sare, zahar

Videoclipul arată cum să combinați corect ingredientele, cum să faceți dressingul și cum să decorați salata finită.

Nu vă alarmați - există foarte puțină făină în această salată, este necesară doar pentru a spori gustul. Felul de mâncare se dovedește a fi cu conținut scăzut de calorii și complet inofensiv pentru silueta.

Componentele din el sunt astfel:

200 g calmar
20 g champignon
o jumătate de ceapă
100 g salată verde
castravete proaspăt
30-40 g faina
10 ml suc de lamaie
10 ml otet de soia
Sarat la gust

Când cumpărați un calmar întreg, acesta trebuie curățat de părțile necomestibile. Pentru cei care nu doresc să facă acest lucru, fileul de calmar este mai potrivit - poate fi fiert imediat fără pași suplimentari.

Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de:

Spălați salata verde, uscați-o puțin și rupeți frunzele în bucăți mici cu mâinile.
Puneti salata verde tocata intr-un castron de salata, adaugati zeama de lamaie si uleiul.
Tăiați ceapa și castravetele în rondele, turnați într-un castron de salată deasupra salată verde.
Spălați bine ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
Clătiți calamarul în apă, tăiați bucăți medii, rulați în făină și prăjiți într-o tigaie pentru câteva minute.
Pune deasupra ciupercile și calmarii într-un castron de salată.
Asezonați salata cu un sos făcut din ulei vegetal, sos de soia și suc de lămâie proaspăt stors.

Principalul lucru în această rețetă este să nu exagerați atunci când prăjiți calmarul. Dacă le țineți în tigaie mai mult decât era de așteptat, vor deveni tari și mai puțin gustoase. Pentru servire, puteți folosi același castravete, tăiat în felii - acestea sunt așezate de-a lungul marginii bolului de salată.

O salata dietetica buna care te poate ajuta sa slabesti. Nu trebuie să te chinuiești pe tine și pe corpul tău, pentru că felul de mâncare este gustos și foarte sățios.

Pentru a pregăti salata „Tender”, luați următoarele produse:

calmar
Champignon
oua de prepelita
piper
maioneză
ulei vegetal

Nu este nimic complicat în prepararea unei salate; ingredientele trebuie tocate și amestecate. Dar pentru orice eventualitate, este mai bine să vizionați videoclipul, care are instrucțiuni detaliate.

Ingredientele folosite la prepararea acestui fel de mâncare sunt cele mai comune, dar gustul este foarte original. Aparent, este vorba de o combinație reușită.

Componente:

500 g champignon
500 g calmar
250-300 g brânză topită
200 g nuci
4-5 catei de usturoi
2 linguri. linguri de maioneză
4 linguri. linguri de smantana
Sare și piper - după gust

Prepararea salatei picante se rezumă la următorii pași:

Fierbeți ciupercile în apă cu sare, procedați la fel și cu calmarul.
Se răcește, se toacă în fâșii mici și se combină aceste ingrediente într-un bol de salată.
Se toacă nucile, se rade brânza, se presează usturoiul cu o presă. Combinați aceste componente într-un bol separat.
Adăugați maioneză și smântână la ele, măcinați până se formează o masă omogenă.
Adăugați acest amestec la ingredientele din bolul de salată și amestecați totul bine.

Salata se prepară rapid și nu trebuie să fie infuzată. O opțiune potrivită în cazul unei vizite neașteptate din partea oaspeților.

Această rețetă folosește ciuperci de stridii, care sunt vizibil diferite ca gust de șampioane.

Salata este simplă și constă din mai multe componente:

150 g calmar
150 g ciuperci stridii
30 g brânză tare
1 ceapă
2 linguri. linguri de smantana

Procesul de gătit este descris pas cu pas în videoclip.

De asemenea, această rețetă nu este foarte complicată, așa că poate fi folosită adesea în viața de zi cu zi.

Produse pentru salata:

file de calmar - 500 g
porumb conservat - 300 g
brânză tare - 150 g
ceapa - 150 g
șampioane - 150 g
sare și maioneză - după gust

Durează doar câteva minute pentru a găti calmarul și ciupercile, iar felierea este, de asemenea, rapidă. Salata poate fi preparată în 15-20 de minute.

Acest proces culinar poate fi împărțit în următoarele etape:

Se fierbe fileul în apă cu sare, se răcește. Faceți același lucru cu ciupercile.
Tăiați aceste produse în bucăți mici alungite.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o la înmuiat în apă rece timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul și clătiți ceapa.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul.
Amestecă toate ingredientele enumerate într-un castron de salată.
Adăugați sare după gust, adăugați maioneză, amestecați.

Nu trebuie să înmuiați ceapa în apă, ci o tăiați imediat. Dar apoi va fi puțin amar. Iar dacă îl puneți într-un lichid, îi va da toată amărăciunea.

În această rețetă, rolul principal este acordat nucilor - ele servesc nu numai ca decor, ci și ca una dintre componentele principale.

Ingrediente pentru salata de nuci:

Champignon
calmar
branza tare
nuci
maioneză
usturoi

Videoclipul demonstrează procesul de gătit și, de asemenea, puteți învăța o metodă bună de servire din videoclip.

Această salată este cu adevărat consumată cel mai des la ocazii speciale, pentru că cu greu poate fi numită ușoară. Are multe componente, dintre care multe necesită tăiere, iar unele necesită tratament termic.

Ingrediente ale salatei „Festive”:

300 g calmar
200 g champignon
150 g maioneza
100 g batoane de crab
100 g creveți
100 g ananas conservat
30-40 g caviar roșu
4 ouă
5-7 crengute de patrunjel
7-10 măsline
sare si piper dupa gust

Pentru a pregăti salata „Festivă”, trebuie să urmați acești pași:

Fierbe ouale tare si tai-le cubulete.
Măcinați ananasul în același mod.
Fierbeți fileul de calmar în apă cu sare, răciți și tăiați fâșii mici.
Se fierb creveții, se curăță și se taie în jumătate.
Tăiați mărunt ciupercile și bețișoarele de crab.
Toca patrunjelul.
Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, asezonați cu maioneză, sare și amestecați.
Decorați salata la discreție cu măsline, caviar roșu, pătrunjel sau alte produse.

Aceasta este una dintre puținele rețete care utilizează ciuperci crude. Champignons sunt considerate cel mai sigur soi - pot fi consumate în siguranță crude dacă sunt spălate sau curățate bine.

O altă rețetă bună din categoria „quickie” care va fi de folos oricărei gospodine.

Vasul este format din următoarele componente:

calmar
ciuperci
rosii
maioneză
verdeaţă
ulei vegetal
piper măcinat

Carnea de calmar nu este în niciun fel inferioară ca valoare nutritivă și conținut de proteine față de carnea de vită sau de pui, dar conține mai puține grăsimi și, prin urmare, este considerată o opțiune mai dietetică.

Videoclipul explică cum să prepari o salată bogată și scăzută în calorii.

O salata gustoasa si sanatoasa cu multe legume.

Compus:

100 g calmar
100 g champignon
1 ou de gaina
1 ceapă
5 măsline
1 castravete murat
sare, suc de lamaie, maioneza si ierburi - dupa gust

Cum se prepară salata:

Spălați ciupercile și tăiați-le în jumătate înainte de a le găti dacă sunt prea mari. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute pana cand ciupercile sunt complet moi.
Scurgeți lichidul din tigaie printr-o strecurătoare, răciți ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
Curățați și spălați ceapa, tăiați-o cubulețe.
Se fierbe calamarul in apa cu sare, se raceste, se taie fasii.
Se fierbe un ou fiert tare, se curata de coaja si se taie marunt.
Tăiați măslinele în jumătate de cercuri.
Tăiați castravetele în cuburi mici.

Există două moduri de a pregăti această salată. Poți așeza componentele în straturi, unul peste altul, sau poți pur și simplu să amesteci totul și să asezonezi cu maioneză și sos de suc de lămâie. Verdeața este folosită ca mediu de servire.

Această salată este foarte sățioasă, așa că este mai bine să nu o mâncați noaptea.

Compoziția include următoarele produse:

calmar
șuncă
ardei gras roșu
lămâie
Champignon
ardei iute
ulei de masline
unt
pătrunjel
usturoi
cimbru

Procesul de gătit este descris mai detaliat în videoclip.

Acesta este un fel de mâncare tradițional de Anul Nou, dar poate fi pregătit pentru alte sărbători.

Salata Sea Caprice include următoarele produse:

Bastoane de crab - 200 g
Conserve de ciuperci - 200 g

Salata cu calmar si ciuperci este un adevarat rasfat pentru multi gurmanzi. Există un număr mare de opțiuni în lume. Vom învăța să gătim câteva dintre ele astăzi. Să începem, poate, cu cele mai simple.

Salată „În Postul Mare”

Salata cu calmar și ciuperci numită „În Postul Mare” este un preparat excelent pentru cei care observă acest lucru foarte repede. Nu vă va dăuna silueta, dar vă va oferi o mulțime de emoții plăcute. Pentru asta vei avea nevoie de:

calmar - 3 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ciuperci murate - 250 gr.;
castraveți proaspeți - 2 buc.;
porumb conservat - 1 conserve;
cartofi cruzi - 0,3 kg;
putina verdeata;
sare/piper (după gust);
maioneză (după gust).

În primul rând, pentru a pregăti o salată cu calmar și ciuperci, fierbeți calmarul. Pentru a face acest lucru, curățați-le și curățați-le, apoi puneți-le în apă clocotită timp de 2 minute. Nu gătiți prea mult produsul în apă clocotită, altfel vasul se va strica. Acum lăsați calmarii să se răcească în timp ce fierbeți cartofii în jachete. Se răcește când este gata.

Când totul este gata și răcit, tăiați calmarul în fâșii și toate celelalte ingrediente în cuburi. Amestecă-le într-un castron adânc, apoi adaugă porumb și ciuperci murate. Se amestecă din nou. Acum toca verdeata, presara-o pe salata ta, adauga sare si piper dupa gust si asezoneaza totul cu maioneza. Salata de calamar de post este gata.

Olivier „gustare”

Acum vă vom oferi o altă rețetă de salată de calmar. Gustos și fraged, este perfect pentru masa de sărbători. Seamănă cu Olivier, dar are propriile sale caracteristici. Pentru aceasta trebuie să luați:

În primul rând, trebuie să „te ocupi” de calmar și cartofi. Se fierbe si se lasa sa se raceasca. În acest moment, gătiți limba de vită și ouăle. Acum că toate ingredientele au fost fierte, puteți începe să feliați. Tăiați calmarul fâșii, restul în cuburi. Este de preferat să se radă ouăle împreună cu brânză. Apoi, amestecați butașii într-un castron adânc, adăugați mazărea și adăugați un praf de sare. Se amestecă maioneza. Salata cu calmari si ciuperci „Gustare” este gata.

„Curații de mare”

Salata „calamar cu ciuperci”, rețetele la care tocmai ne-am uitat, poate fi mai complexă. Să trecem la opțiuni mai exclusive. O salată destul de reușită - calmar cu ciuperci și brânză numită „Sea Fancies”. Pentru el ia:

mai multe ouă;
carcasă de calmar - 3-4 buc.;
champignon - 250 gr.;
castraveți - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
rosii/rosii - 2 buc.;
brânză tare - 200 gr.;
putina maioneza;
sare.

Se fierb ouăle fierte tari împreună cu calamarul. Pentru a face acest lucru, scufundați carnea în apă clocotită timp de 2 minute și apoi îndepărtați-o rapid. Răciți produsele fierte. Spălați bine castraveții și roșiile. Tocați legumele (pentru castraveți este mai bine să folosiți o răzătoare) și turnați-le într-un castron adânc.

Acum rade brânza și ouăle. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă la legume. Acoperiți întregul preparat cu brânză și ou, adăugați șampile (pot fi fierte sau adăugate crude). Acum asezonați salata finită cu sare (puteți adăuga condimente) și maioneză. Felul de mâncare este gata de mâncat.

„Dorința lui Neptun”

Acum este timpul să pregătim o altă salată. Ciupercile, calmarul, creveții și batoanele de crab sunt o combinație grozavă pentru iubitorii de fructe de mare. Prin urmare, vă prezentăm atenției o altă rețetă care poate mulțumi multora. Pentru el ia:

calmar - 3-4 buc.;
bastoane de crab - 1 pachet;
ciuperci (de preferință ciuperci), 100 gr.;
jumătate de cutie de porumb;
mai multe ouă - 4 buc.;
roșii - 3 buc.;
creveți - 8 buc.;
salată;
sare.

Așa că, ca și înainte, începeți prin a fierbe calmarul. Fă-o așa cum este scris mai sus. După aceasta, fierbeți ouăle tari. Tocați mărunt roșiile și ciupercile. Puneți-le într-un bol adânc și adăugați calmarii tăiați fâșii. Acoperiți cu porumb. Răziți ouăle și puneți-le pe piesa de prelucrat. Acum tocați mărunt bețișoarele de crab și creveții. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se adaugă frunze de salată mărunțită. Asezonați vasul cu sare și maioneză. Salata cu ciuperci și fructe de mare este gata.

Bistro cu calmari

Acum este timpul să vă prezentăm o altă rețetă de salată de calmar. Gustos și neobișnuit, va încânta adevărații gurmanzi. Necesita:

calmar (preferabil conservat) - 0,3 kg;
ceapa - 1 buc.;
ou de pui - 2 buc.;
castraveți murați - 3 buc.;
ciuperci - 250 gr.;
brânză procesată - 150 gr.;
maioneză (după gust).

Tăiați calmarul în bucăți mici. Dacă ați luat proaspete sau congelate, atunci fierbeți-le mai întâi. Acest lucru se face folosind apă clocotită, în care produsul este scufundat timp de 2 minute. După aceasta, fierbeți ouăle tari și răciți-le. Acum tocați ciupercile și fierbeți-le (dacă sunt șampioane, nu trebuie să le gătiți), apoi puneți-le într-un castron. Adăugați ouăle ras și calamarul acolo. Tăiați brânza și castraveții cu ceapa în bucăți mici și adăugați, de asemenea, în bol. Amestecați vasul. Se condimentează cu maioneză. Dacă doriți, puteți adăuga sare, condimente, mazăre conservată sau porumb. Salata cu calmari si ciuperci "Bistro" este gata.

„Visul la ocean”

Iată o altă rețetă interesantă pe care o poate face chiar și un bucătar începător. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat exotic, deoarece necesită câteva ingrediente „non-standard”.

Cu toate acestea, merită să le căutați - această rețetă de salată de calmar este gustoasă și fragedă. Aproape oricui îi va plăcea. Găsiți pentru el:

câțiva calmari;
ceapă;
cârnați afumati 3 căni;
brânză tare - 100 gr.;
ouă de prepeliță - 10 buc.;
orez - 1/2 cană;
champignon - 100 gr.;
amestec hawaian - 1/3 pachet;
sos "Aioli" - 180 gr.

În primul rând, fierbeți calmarul. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți cumpăra deja fierte. Poate că aceasta este o soluție excelentă pentru cei care nu sunt încrezători că vor reuși să îndepărteze (nu să gătească prea mult) calmarul la timp. Răciți-le și tăiați-le în cuburi. Dacă doriți, desigur, îl puteți tăia în fâșii.

Acum că ați terminat cu calmarul, fierbeți ouăle de prepeliță și tocați-le. Apoi, puneți orezul să se gătească și amestecul hawaian să se dezghețe. Se toarnă cerealele puțin fierte în tigaie și se amestecă cu amestecul hawaian. Umpleți cu apă (puteți adăuga un cub de bulion de pui) și fierbeți sub capac până când este gata. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

Acum tocați mărunt ciupercile și prăjiți-le. Tăiați brânza în cuburi sau dați-o pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa. De asemenea, tăiați cârnații în cuburi. Se amestecă totul într-un bol și se condimentează cu sos. Adăugați condimente dacă este necesar. Vasul este gata.

"Găină"

Acum să pregătim ultima salată pentru astăzi. Pui, calmar, ciuperci și Peking - aceștia sunt aliații noștri în această rețetă. Pentru a te bucura de salata fragedă și satisfăcătoare de pui, ai nevoie de:

file de pui - 1-2 buc.;
mai multe carcase de calmar;
varză chinezească - 250 gr.;
ciuperci - 250 gr.;
roșii - 2 buc.;
ceapa verde - 1 buchet;
ulei vegetal;
sos de soia;
suc de lămâie.

Se fierbe puiul și calamarul și se răcesc. Tăiați toată carnea în cuburi mici, apoi tăiați verdeața și ciupercile. Puneți puiul și calmarul într-un castron adânc, tăiați roșiile spălate, ciupercile prăjite și ierburile aromatice. Acum tocați varza chinezească cât mai fin și adăugați-o la preparat. Amesteca o lingura de ulei vegetal cu suc de lamaie si sos de soia intr-un raport de 1:1:1 si asezoneaza-ti salata cu lichidul rezultat. Mâncarea delicioasă este gata.