Лаазалсан saury салат шош сонгино өндөг. Лаазалсан загасны салат

06.10.202227.05.2017

Ферм дээр саури бол арилжааны хамгийн чухал загасны нэг юм. Шинэ хөлдөөсөн болон лаазалсан загасны аль аль нь худалдаанд гарлаа. Лаазалсан хоолыг бие даасан таваг эсвэл нэмэлт болгон ашиглаж болно. Лаазалсан загас бол Оросын хамгийн алдартай лаазалсан хүнсний нэг юм. Чанар, үнэ, амт - энэ бүхэн загасны ашиг тусын талаар ярьдаг.

Эдгээр лаазалсан хоолыг далайн загасаар хийсэн бөгөөд урт нь 40 см урттай байдаг. Дадлагаас харахад оёхын өмнө эхлээд тамхи татах аргаар тамхи татдаг, янз бүрийн амтлагч нэмж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд янз бүрийн хадгалалтын бодис нэмдэг. Ашигтай чанар нь хэд дахин нэмэгддэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Мөн лаазалсан хоолонд B, A, D витаминууд, цайр, молибден, фтор, уураг зэрэг нь хадгалагддаг.

Ямар ч лаазалсан хоол худалдаж авахдаа лаазны нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд савыг хавдаж, гэмтээж болохгүй.

Бүтээгдэхүүний боловсруулалт

Тавагнаас хоол хийхдээ танд хэрэгтэй болно:

Сав (найрлагыг хадгалах эсвэл таваг бэлтгэх);
тогоо (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ буцалгах зориулалттай);
Хутга, хайчлах самбар.

Олон жороор бяслагийг сараалжтай болгохыг шаарддаг. Бусад бүх зүсмэлүүд эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Саурийг гөлгөр болтол зуурч, тос эсвэл шингэнийг нь зайлуулах шаардлагатай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулсны дараа та шууд хоол хийж болно.

Будаатай

Энэ бол маш амттай хоол юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Бяслаг - 100 гр;
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
будаа - 0.5 аяга;
Ногоон байгууламж;

Үйл явц:
Бяслаг сараалжтай болгоно. Бусад бүх найрлагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Холих, будаа нэмнэ. Майонезаар амтлана. Сайхан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой.

Жимс жимсгэнэтэй

Хэрэгтэй:

Сайра - 1 ширхэг;
Алим, лийр, quince 90-100 гр.

Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж, лаазалсан тос асгаж, 5 минут буцалгана. Саванд хийж, дээр нь жижиг загасны зүсмэлүүдийг тавь.

"Мимоза"

Энэ жор нь арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч энэ салат нь шүүслэг, тэжээллэг, амттай болж хувирдаг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

лууван - 2-3;
Төмс - 2-3;
Өндөг - 3-4;
сонгино - 1;
Давс - амсах болно.

Үйл явц:
Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих (та ус нэмж болно). Шарыг цагаанаас нь салгаж, бүгдийг нь сараалжтай болгоно. Лууван, төмс буцалгаж, хөргөсний дараа сараалжтай болгоно. Та mimosa-г давхаргаар тараах хэрэгтэй.

загас (нухсан);
сонгино;
төмс (та давс, чинжүү нэмж болно);
лууван (хэрэв хүсвэл давс эсвэл чинжүү нэмж болно);
цагаан (өндөг);
шар.

Салатыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай. Үйлчлэхээсээ өмнө Мимозаг ургамлаар чимэглэж болно.

Бяслагтай

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан загасны лааз - 1 ширхэг;
Өндөг - 3 ширхэг;
Бяслаг - 50 гр;
Буцалсан будаа - амсах болно;
Сонгино - 1 ширхэг.

Үйл явц:
Хоёр дахь найрлагыг нь буцалгаж, зүснэ. Сонгино нилээд цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно. Шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаж сайтар холино. Бүх зүйлийг давхаргаар нь байрлуулах шаардлагатай.

хөргөсөн будаа;
загас;
сонгино;
өндөг;
бяслаг.

Салатыг шараар чимэглэж болно.

"Круз"

Төвийг сахисан боловч шинэхэн амт нь маханд сайн нийцдэг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан лааз - 1 лааз;
Өндөг - 2;
Боловсруулсан бяслаг - 1;
Лууван - 1;
сонгино - 1;
киви - 1;
Төмс - 2;
Давс - амсах болно.

Лууван, өндөг, төмсийг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Кивиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Салатыг давхаргад хийж, майонезаар бүрсэн байх ёстой.

төмс;
исгэлэн (нухсан);
сонгино;
өндөг;
лууван;
бяслаг.

Кивиг салатны бүх гадаргуу дээр тараана.

Эрдэнэ шиштэй

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан хоол (саури) - 1;
Эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 1.

Нухсан загасанд эрдэнэ шиш нэмнэ. Хоолоо ургамлын тосоор амтлана.

"Эелдэг байдал"

Энэ хоол бэлтгэхэд маш энгийн боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан лааз - 1 ширхэг;
Төмс - 2 ширхэг;
сонгино - ½ хэсэг;
алим - 1 ширхэг;
Өндөг - 3 ширхэг;
Бяслаг - 50 гр;
Давс - амсах болно.

Энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Төмс, өндөгийг нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих (та эхлээд усан доор байрлуулж болно). Энэ нь сонгино гашуун болж хувирахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Шарыг цагаанаас нь салгаж, сараалжтай болгоно.

загасаар тавьсан;
төмстэй хамт тавьсан;
сонгинотой хамт тавьсан;
сараалжтай алимаар дүүргэсэн;
сараалжтай бяслагаар дүүргэсэн (майонезаас бүрэх шаардлагагүй);
цагаанаар овоолсон (өндөг). Майонезаар тосолно.

Салатыг 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө сүүлчийн давхаргыг өндөгний шараар цацна.

Амттай салатны нууц нь зөв майонезаас оршдог.

Давхаргатай

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан лааз (тосоор) - 2;
будаа - 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
Өндөг - 3 ширхэг;
Лууван - 2 ширхэг;

Хоол хийх арга:
Өндөгийг чанаж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Мөн будаа бүрэн бэлэн болтол буцалгах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна. Салатыг давхаргаар нь тавь.

давхарга нь загасаар тавигдсан;
давхарга нь шарсан лууван, сонгино тавьсан;
давхарга нь өндөглөдөг;
Давхаргыг будаагаар тавьдаг.

Үүний дараа нимгэн давхаргаар тослох шаардлагатай.

Салатыг зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй хоолны дуршилтай болгохын тулд майонезаас түрс цацна.

"Бороо"

"Бороо" нь ямар ч баярын ширээ засах болно.

Энэ салатанд танд хэрэгтэй болно:

Лууван - 2 ширхэг;
Төмс - 3-4 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
Лаазалсан шарины лааз - 1;

Чимэглэлийн хувьд танд хэрэгтэй:

Манжин - 1 ширхэг;
Өргөст хэмх (шинэхэн) - ½ хэсэг;
Ногоон байгууламж.

Энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Лууван, төмс, манжинг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Салатыг давхаргаар нь тавь.

загас;
сонгино;
лууван;
өндөг;
төмс.

Манжингаас 2 маш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, үлдсэн манжингаа сараалж, салатны эргэн тойронд байрлуулна. Нэг зүсмэлээс иш, хоёр дахь нь шүхрийн малгай хий. Өргөст хэмхийг үрж, түүнээс бороо хийнэ. Бүгдийг нь ногооноор чимэглээрэй.

"Братислава"

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан шарины лааз - 1;
будаа - 0.5 аяга;
Бяслаг - 100 гр;
Давс, dill, яншуй - амсах болно.

Бүх найрлагыг нь шоо болгон хайчилж, бяслагыг үрж ав. Бүгдийг хольж, дараа нь майонезаар амтлана.

"Арион"

Авах ёстой:

Лаазалсан загасны лааз - 200 гр;
алим - 2 ширхэг;
далайн амьтан (лаазалсан) - 100 гр;
самар - 100 гр;
Ишний селөдерей - 70 гр.

Загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Далайн загасыг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Селөдерей жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Үүний дараа майонез нэмээд холино. Самартай (эхлээд цавчих) цацна. Салатыг хөргөнө.

Грек

Энэ салатанд танд хэрэгтэй болно:

Лаазалсан лааз - 200 гр;
Бяслаг - 200 гр;
Чидун (цоорхой);
Сармис - 1 хумс;
чинжүү, ургамал - амсах болно;
Оливын тос.

Бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисаа нилээд цавчих. Загасыг хутгагч эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, дараа нь бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Амтлахын тулд амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Чидун жимс, ургамлаар таваг чимэглэ.

"Халуун"

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан шарины лааз - 3;
Өндөг - 8 ширхэг;
Цагаан будаа - 5 tbsp;
сонгино - 4 ширхэг;
Ургамлын тос;
Яншуй.

Хоол хийх арга:
Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Будаа буцалгана. Шингэнийг зайлуулж, загасыг бутлана. Сонгино цагираг болгон хайчилж, дараа нь тосонд хуурч ав. Сауриа нухсан. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино. Халуунаар үйлчлэх ёстой.

"Ялагч"

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Төмс - 4 ширхэг;
Өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг;
Ногоон вандуй (лаазалсан) - 100 гр;
Лаазалсан шарины лааз - 3 ширхэг;
Майонез;
чинжүү, dill, давс, яншуй;
Cowberry.

Төмс буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Шинэ өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино угааж, цавчих. Бүх найрлагыг нь холино. Майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Ногоон болон lingonberries-ээр чимэглээрэй.

"Салхины сарнай"

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Загас - 1;
Лууван - 2 ширхэг;
Уксус - амсах болно;
нимбэгний шүүс - 2 халбага;
Төмс - 1 ширхэг.

Төмс, лууваныг буцалгана. Өндөгийг нилээд цавчих. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь даршилна (цуунд 15-30 минут байлгана). Үүний дараа усаар угаах хэрэгтэй. Төмс, лууваныг сараалжтай болгоно. Майонезыг нимбэгний шүүстэй хольж соус болгон хэрэглээрэй. Давхарга бүрийг майонезаас тослох хэрэгтэй.

төмс;
загас (нухсан);
сонгино;
лууван.

Хоолоо ургамлаар чимэглээрэй.

"Ивушка"

Энэхүү ер бусын бүтээгдэхүүний хослол нь гайхалтай амтыг өгдөг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Лаазалсан хоол - 2 (тосонд илүү тохиромжтой);
сонгино - 1 ширхэг;
Лууван - 2-3 ширхэг;
Өргөст хэмх (даршилсан эсвэл давсалсан) - 4;
Өндөг - 4-5 ширхэг;
Ногоон, давс - амсах болно.

Салатны ёроолыг майонезаар сайтар тосолно. Загасыг нухаж, тавиад тавь. Үүний дараа өргөст хэмхийг сонгинотой хольж, салат дээр давхаргад хийнэ. Дараа нь цагаан, шар, өндөгийг сараалжтай болгоно. Холимог өндөгний цагаан, лууван нэмнэ. Дараа нь нилээд сараалжтай шараар цацна. Хоолоо диллээр чимэглээрэй.

Чухал! Давхаргаар тавьсан салат бүрт давхарга бүрийг цөцгий эсвэл майонезаар бүрсэн байх ёстой!

"Хавар"

Хавар аль хэдийн босгон дээр ирлээ. Бүх зүйл шинэлэг, эмзэглэл, хөнгөнөөр амьсгалж эхэлдэг. Ийм өдрүүдэд та шинэ өргөст хэмх, эрдэнэ шишийн салатаар хооллох хэрэгтэй.

Загас - 1 лааз;
Өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
Өндөг - 2 ширхэг;
эрдэнэ шиш - 1.5 аяга;
Цагаан будаа - 3 аяга;
Селөдерей - 1 ширхэг;
Ногоон, давс - амсах болно.

Өргөст хэмх, селөдерейг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сауриа будаатай хольж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амтлана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхний давхарга ирдэг. Дараа нь үрж жижиглэсэн уураг нэмнэ. Салатыг эрдэнэ шиш, ургамал, селөдерейгээр чимэглээрэй.

Сауритай салат - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Саури нь ихэвчлэн лаазалсан хэлбэрээр хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Та лаазалсан загаснаас олон амттай, эрүүл хоол хийж болно, жишээлбэл, загастай салат. Дэлгүүрүүд ихэвчлэн янз бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмсэн хүйтэн тамхи татах аргаар бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг зардаг. Энэ бол сапритай салат бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Saury мах нь зөвхөн амттай, маш зөөлөн төдийгүй маш тэжээллэг байдаг. Загасны ашигтай шинж чанарууд нь бүтээгдэхүүн дэх витамин, микроэлементүүдийн өндөр агууламжтай (хром, төмөр, магни, кальци гэх мэт) холбоотой байдаг. Сайра нь олон ногоо, өндөг, бяслаг, ургамалтай сайн зохицдог. Та мөн лаазалсан хоолыг амтат салатанд нэмж болно: ногоон вандуй, даршилсан мөөг эсвэл өргөст хэмх. Энэ хоолыг ихэвчлэн майонезаар амталдаг бөгөөд үүнийг цөцгий, нимбэгний шүүс эсвэл сармистай хольж болно. Сауритай салатууд нь хальстай, энгийн байж болох бөгөөд бүх найрлагыг нь боолттой хольсон байдаг.

Сауритай салат - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Аяга тавагнаас танд салатны давхаргууд эсвэл зүгээр л жижиглэсэн найрлагыг тавьдаг гүн салат аяга эсвэл аяга хэрэгтэй болно. Мөн танд хоол хийх тогоо, хайчлах самбар, сараалж, хутга, коланд хэрэгтэй болно. Та түүнгүйгээр лааз онгойлгогчийн талаар мартаж болохгүй, та сауритай салат бэлтгэх боломжгүй юм.

Хоол бэлтгэх нь хоол (өндөг, зарим хүнсний ногоо) буцалгах, лаазалсан хоол (загас, вандуй, мөөг гэх мэт) шингэнийг зайлуулах зэргээс бүрдэнэ. Олон жор нь урьдчилан сараалжтай бяслаг хэрэглэдэг. Бусад бүх найрлагыг шоо, тууз, тууз болгон хуваасан эсвэл сараалжтай болгоно. Саурыг сэрээгээр нухаж, жигд болтол нь хутгана. Бүх хоол, сав суулга бэлтгэсний дараа та саврын салат бэлтгэж эхлэх боломжтой.

Сауритай салатны жор:

Жор 1: Сауритай салат

Энэ бол сауритай салатны хамгийн алдартай хувилбар юм. Хоолны амтлагчийг маш хурдан бэлтгэдэг, ялангуяа өндөгийг урьдчилан буцалгана. Энэхүү энгийн салат өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд та үүнийг халуун шарсан талхаар эсвэл дангаар нь идэж болно.

1 жижиг сонгино;
Тахианы өндөг 3 ширхэг;
Майонезаас амтлах;
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно.

Өндөгийг хатуу чанаж, ус нэмнэ. Тэднийг хөргөсний дараа хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хэрэв та салатны гашуун амтанд дургүй бол сонгино дээр буцалж буй ус асгаж болно. Лаазалсан загаснаас шингэнийг зайлуулна. Сауриа сэрээгээр нухаж, өндөг, сонгино, бага зэрэг хар перец нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хувцаслахын тулд та майонезаас нэг хэсэг, лаазалсан хоолноос шүүсний нэг хэсгийг авч болно. Saury салат хэт шингэн байх ёсгүй тул хувцаслах нь дунд зэрэг байх ёстой. Зууш нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд суувал бүр илүү дээр байх болно.

Жор 2: Саури болон улаан лоольтой салат

Маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв салат, гэхдээ маш амттай! Та ямар ч лаазалсан загас авч болно, гэхдээ загасны мах нь мэдээжийн хэрэг хамгийн тохиромжтой.

Лаазалсан шари 1 лонхтой;
Улаан лооль 2 ширхэг;
Тахианы өндөг 2 ширхэг;
1 сонгино;
Хатуу бяслаг 50-60 гр;
Майонез.

Лаазалсан хоолноос бага зэрэг шингэнийг зайлуулна, гэхдээ бүгдийг нь биш. Гүн салат аяга аваад лаазалсан хоолыг шүүсний хамт ёроолд нь тавиад загасыг сэрээгээр сайтар нухаарай. Сонгино нилээд цавчих ба лаазалсан хоолон дээр тавь. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, сараалжтай болгоно. Сараалжтай өндөгийг сонгино дээр тавь. өндөгний давхарга дээр майонезаас торон хийнэ. Улаан лоолийг угааж, арчиж, маш хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв улаан лооль нь маш шүүслэг болж хувирвал та тэдгээрийг коланд руу хийж, илүүдэл шүүсийг шүүж болно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, улаан лоолийн орой дээр цацна. Бяслагны давхаргыг майонезаас тосолно. Та таваг чидун, яншуй мөчир эсвэл чанасан луувангийн сарнайгаар чимэглэж болно. Саур, улаан лоольтой салат бэлэн боллоо!

Жор 3: Суурь, алим, төмстэй салат

Өнгөц харахад энэ салат маш энгийн бөгөөд төвөггүй мэт боловч бэлтгэгдсэн даруйдаа хоолны дуршлыг иддэг. Энэ нь маш нарийн амт, ер бусын найрлагатай хослуулсан тухай юм.

Лаазалсан шарины лааз;
1 жижиг сонгино;
1 ногоон алим;
2 төмс;
Тахианы өндөг 3 ширхэг;
Бяслаг 60 гр;
Майонез.

Лаазалсан хоолноос шүүсийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, цагааныг шараас нь салгаж, тус бүрийг нь сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, сараалжтай болгоно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид гүн салат аяга авч, дотор нь загасны эхний давхаргыг хийнэ. Майонезаас нимгэн давхаргатай саурийг тослох. Хоёр дахь давхарга нь үрж жижиглэсэн төмс байх болно. Майонезаас нимгэн давхарга түрхээрэй. Гурав дахь давхарга нь жижиглэсэн сонгинооос бүрдэнэ. Дөрөв дэх давхарга нь алим, дахин майонез юм. Тав дахь давхарга нь бяслаг, зургаа дахь давхарга нь сараалжтай өндөгний цагаан, майонезаас зузаан давхаргатай. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай шар юм. Бүх давхаргууд нь майонезаас зөв ханасан байхын тулд таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Жор 4: Саури болон будаатай салат

Нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаггүй маш амттай, сэтгэл ханамжтай салат. Та энэ амттанг ямар ч баяраар эсвэл ердийн өдрийн хоол, оройн хоолондоо бэлдэж болно.

Тахианы өндөг 3 ширхэг;
Хатуу бяслаг 100 гр;
Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг;
1 лаазалсан шари;
1 жижиг сонгино;
Хагас шил будаа;
Ногоон байгууламж;
Майонезаас амсах болно.

Будаагаа давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна. Лаазалсан хоолыг шүүсээс тусад нь сэрээгээр нухаж бутлана. Сонгино нилээд цавчих, дээр нь буцалж буй ус хийнэ (гашууныг арилгахын тулд). Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн усаар бүрхэж, хальсалж, нилээд цавчих. Ногоонуудыг зайлж, хутгаар цавчих. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, илүүдэл усыг бага зэрэг шахаж ав. Цагаан будаа, загас, өндөг, өргөст хэмх, сонгино, бяслаг зэргийг салат саванд хийнэ. Саури салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас амталж, сайтар холино. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Жор 5: Саури болон далайн амьтантай салат

Саури болон лаазалсан далайн амьтантай маш амттай, тэжээллэг салат. Алим нь аяганд тааламжтай исгэлэн амтыг өгч, хушга нь хурц амтыг өгдөг. Энэхүү салатыг бэлтгэх нь маш энгийн. Зочид эсвэл хамаатан садан гэнэт ирсэн тохиолдолд та энэ жорыг тэмдэглэж болно.

Лаазалсан шарины лааз;
Лаазалсан далайн амьтан;
2 ногоон алим;
80 гр самар;
Селөдерей иш 1-2 ширхэг;
Нимбэгний шүүс 15 мл;
Майонезаас амсах болно.

Лаазалсан савраас шингэнийг зайлуулж, загасыг гөлгөр болтол нь сэрээгээр нухна. Бид далайн амьтаныг нимгэн тууз болгон хуваасан. Алимыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Жимс нь харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна. Селөдерей угааж, хатуу хэсгийг нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тааламжтай үнэр гарч иртэл самар хуурна. Загас, далайн амьтан, алим, селөдерей, шарсан самар зэргийг саванд хийнэ. Хоолоо майонезаас болон үлдсэн нимбэгний шүүсээр амтлана. Бүх найрлагыг сайтар холино. Саури болон далайн амьтантай салат бэлэн боллоо!

Сауритай салат амжилтын гол нууц нь зөв бүтээгдэхүүнд оршдог. Юуны өмнө та лаазалсан хоолтой саванд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Сав нь ямар ч гэмтэлгүй байх ёстой. Хавдар, хонхорхой, зэвэрсэн бүрхүүл нь бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсан болохыг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь ийм лаазалсан хоол идэхийг хатуу хориглоно гэсэн үг юм. Шошго нь саванд нягт таарах ёстой бөгөөд хэрэв энэ нь хоцрогдсон бол хуурамч бүтээгдэхүүн байж магадгүй юм. Лаазалсан загасны хамгийн тохиромжтой найрлага нь ургамлын тос, булан навч, давс, чинжүүтэй хослуулсан загас юм. Хүнсний нэмэлт, хадгалах бодис хэлбэрээр нэмэлт орцуудыг оруулаагүй болно. Загасны хэсэг нь бүхэл бүтэн, жигд өнгөтэй, задрахгүй байх ёстой.

Сонирхолтой нийтлэлүүд

Лаазалсан загас нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийдэг. Жишээлбэл, хэрэв та зочдыг ирэхэд зориулж ширээ засах шаардлагатай бол цаг хугацаа дуусч байгаа бол яаралтай лаазалсан лаазалсан салат, танд хэрэгтэй зүйл бол хоёр лаазалсан хоол, лаазалсан хоол юм. гэрт байгаа зарим энгийн найрлага.

Өндөгний салат, лаазалсан загасны жор

Найрлага:

тахианы өндөг - 4-5 ширхэг;
жижиг сонгино - 1 ширхэг;
майонез - 2-3 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл

Бид өндөг бэлтгэж эхэлдэг. Тэднийг бэлэн болтол 7-9 минутын турш хооллоорой. Дараа нь өндөгийг хөргөөд нилээд цавчих хэрэгтэй. Саурийн лаазыг нээж, агуулгыг нь гүн таваг руу шилжүүлнэ. Сауриа сэрээгээр бага зэрэг нухсан байх шаардлагатай. Дараа нь сонгино нилээд цавчих. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нэгтгэж, майонезаас амтлана. Шаардлагатай бол аяганд бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно. Салат бэлэн боллоо!

Майонезгүй шош, лаазалсан салат хийх жор

Найрлага:

шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
лаазалсан шош - 2 халбага;
лаазалсан даршилсан мах - 1 ширхэг;
жижиг сонгино - 1 ширхэг;
давс чинжүү;
амтлах наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Юуны өмнө лаазалсан хүнсний лаазыг нээж, тосыг зайлуулна. Дараа нь тусдаа саванд саврыг зуурна. Дараа нь өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, тэр даруй сонгино нилээд цавчих. Саури, өргөст хэмх, сонгино, лаазалсан шош, наранцэцгийн тос, халуун ногоо зэргийг нэг аяганд холино. Салат бэлэн боллоо!

Лаазалсан загас, наймалж савхтай салат

Найрлага:

өндөг - 3-4 ширхэг;
лаазалсан даршилсан мах - 1 ширхэг;
жижиг сонгино - 1 ширхэг;
наймалж савх - 200 гр (1 багц);
майонезаас амт;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Салат бэлтгэх эхний алхам бол өндөгийг буцалгах явдал юм. Дараа нь та лаазалсан хүнсний лаазыг нээж, загасыг тусдаа саванд хийж, сэрээгээр зөөлөн нухах хэрэгтэй. Өндөгийг хөргөсний дараа тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бид наймалж саваа, сонгинотой адилхан хийдэг.

Саур, наймалж саваа, сонгино, өндөгийг салат саванд хийж холино. Бага хэмжээний майонезаар амталж, холино. Хавчны саваа, лаазалсан saury нь бага зэрэг давс, халуун ногоо агуулдаг тул бэлэн салатыг давсалж, чинжүүтэй болгох шаардлагагүй.

Эрдэнэ шиш, лаазалсан загас, чидун бүхий салат хийх жор

Найрлага:

лаазалсан эрдэнэ шиш - 340 гр (1 лааз);
лаазалсан даршилсан мах - 1 ширхэг;
даршилсан чидун - 1 лонхтой;
жижиг сонгино - 1 ширхэг;
будаа - 2-3 хоолны халбага;
давс чинжүү;
боловсруулсан бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл

Салат бэлтгэх нь будаа буцалгаж эхлэх ёстой. Бүрэн бэлэн болтол 12-15 минутын турш хоол хийх шаардлагатай. Дараа нь лаазалсан загасны лаазыг нээж, дотор нь байсан тосыг зайлуулна. Сауриа сэрээгээр зөөлөн нухсан байх ёстой.

Дараа нь чидун, боловсруулсан бяслаг, сонгино цавчих хэрэгтэй. Чидуныг дүүргэж эсвэл дүүргэхгүйгээр авч болно, энэ нь хамаагүй. Хэрэв таны гарт чидун байхгүй бол энэ жорыг бэлтгэхийн тулд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг ашиглаж болно.

Дараа нь лаазалсан эрдэнэ шишийг нээж, шингэнийг нь зайлуулна. Саури, чидун, боловсруулсан бяслаг, сонгино, эрдэнэ шишийг нэг аяганд хийнэ. Бага хэмжээний майонез, давс, перцээр амтлана. Хэрвээ хүсвэл бэлэн хоолыг яншуй эсвэл диллээр чимэглэж болно. Энэхүү салат нь ер бусын, цэвэршүүлсэн амттай бөгөөд олон хүмүүст таалагдах болно.

Лаазалсан исгэлэн, өндөг, бяслаг бүхий салат "Тендер байдал"

Найрлага:

бяслаг - 230-250 гр;
лаазалсан даршилсан мах - 1 ширхэг;
майонез - 2-3 хоолны халбаганууд;
өндөг - 5-6 ширхэг.

Бэлтгэл

Нэгдүгээрт, өндөгийг сайтар буцалгана. Дараа нь лаазалсан загасны лаазыг нээ. Бэлэн хоол нь хэт тослог болж хувирахгүйн тулд тосоо зайлуулна. Дараа нь саврыг сэрээгээр сайтар нухна.

Бяслаг нь хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай байж болно. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд хатуу бяслаг сонгох нь дээр. Гэхдээ хэрэв танд ийм бяслаг байхгүй бол ердийн бяслаг хийх болно.

Өндөгийг чанаж болгосны дараа хөргөсний дараа шарыг цагаанаас нь салгах хэрэгтэй. Шар, цагааныг тус тусад нь зүснэ.

"Эелдэг байдал" нь давхаргатай салат тул тав тухтай байдлыг хангах үүднээс хавтангийн ёроолоос эхлэн давхаргыг байрлуулах диаграммыг доор харуулав.

Давхаргын схем:

исгэлэн;
жижиглэсэн уураг;
жижиглэсэн шар;
үрж жижиглэсэн бяслаг;
майонез;
жижиглэсэн уураг;
жижиглэсэн шар;
үрж жижиглэсэн бяслаг;
исгэлэн;
майонез.

Бэлэн болсон салатыг 2.5-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Давхарга бүрийг майонезаар ханасан байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа лаазалсан шаритай салатыг үйлчилж болно.

Бид таны анхааралд шош, лаазалсан загастай амттай, амттай салат хийх жорыг толилуулж байна. Хоолны амтлагч нь олон талт байдлын хувьд сайн байдаг: үүнийг үндсэн хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж эсвэл дангаар нь идэж болно. Буурцагны хоол нь тэжээллэг чанараараа ялгагддаг тул энэ салатыг үдийн хоол болгон авч болно. Зууш бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй - процесс хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Хувцаслалтын хувьд та өөх тосны аль ч хувьтай майонез эсвэл анхилуун үнэрт ургамлын тос хэрэглэж болно. Даршилсан сонгиноыг шарсан махаар сольж болно, дараа нь таваг нь илүү сэтгэл ханамжтай байх болно, гэхдээ салатанд өвөрмөц байдлыг өгдөг исгэлэн нь алга болно. Лаазалсан загасанд дургүй хүмүүсийн хувьд чанасан эсвэл шатаасан загас нь маш сайн сонголт юм.

Найрлага

Лаазалсан загас - 1 лааз;
Лаазалсан цагаан шош - 300 гр;
Даршилсан өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
чанасан тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
Шарлотс - 2 ширхэг;
Алимны цуу - 2 tbsp. л.;
Элсэн чихэр - 2 халбага;
Майонез - амсах болно.

Бэлтгэл

Юуны өмнө сонгино бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь... Маринат хийх процесс нь тодорхой хугацаа шаарддаг. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Жижиглэсэн сонгиноо жижиг гүн гүнзгий саванд хийж, алимны цуу асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаа нь сонгино сайн marinate хийхэд хангалттай.

Лаазалсан шошны лаазыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ. Бүх давсны уусмалыг шавхах үед шошыг салат хадгалах гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ.

Зуушны хувьд хамгийн тохиромжтой лаазалсан загас бол тосонд агуулагдах сардин эсвэл сардина юм. Савыг нээж, агуулгыг нь тусдаа саванд хийнэ. Сэрээ ашиглан загасны хэсгүүдийг сайтар нухаж, зуурмаг болгоно. Бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг шоштой хослуул. Хэрэв загасны хэсэг жижиг бол та зуурах шаардлагагүй.